Повышение эффективности финансового планирования на предприятии»

Введение 6
Глава 1. Теоретические аспекты финансового планирования и разработки бюджета предприятия общественного питания 9
1.1. Сущность, понятие и задачи финансового планирования и бюджетирования: отечественный и зарубежный опыт 9
1.2. Роль цифровых технологий в финансовом планировании и бюджетировании 16
1.3 Нормативно - правовое регулирование финансовой деятельности предприятий общественного питания 20
Глава 2 Анализ эффективности деятельности компании и выявление потенциальных направлений развития с целью разработки финансового плана 24
2.1 Общая характеристика организации 24
2.2. Анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Натали» 33
2.3. Обоснование направлений развития предприятия 36
Глава 3 Финансовое планирование и разработка бюджета доходов и расходов объекта общественного питания 37
3.1 Расчет основных показателей проекта для формирования бюджета доходов и расходов объектов общественного питания 37
3.2 Бюджет доходов и расходов объекта общественного питания ………..45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ 59
Приложение 1 63
Приложение 2 67

Весь текст будет доступен после покупки

Практически каждая компания, которая желает победить в конкурентной борьбе, должна иметь определенный план стратегического развития предприятия. С этой целью успешные предприятия формируют такой план, полагаясь на то, каким должно стать предприятие через определенное конкретное время. И лишь после этого они принимают решение, что сегодня следует сделать, чтобы за определенные период времени оказаться в намеченной конкретной точке завтра. В процессе достижения поставленных целей возможны определенные отклонения от заданного маршрута, следовательно, на каждом «повороте» компании приходится просчитывать различные всевозможные варианты своих последующих действий. Инструментарием для этих расчетов и является бюджетирование.
Бюджетирование – это создание детального перечня статей доходов и расходов на будущий период, включая элементы себестоимости и операционных расходов, которые планируются на этот период. К основным задачам бюджетирования относится: контроль финансовых ресурсов организации, а также выработка методик стимулирования сотрудников на основании выполнения статей бюджета; анализ прибыльности по направлениям деятельности; анализ доходов и расходов; составление инвестиционного бюджета с учетом возможных рисков.
Актуальность исследования на сегодняшний день определяется усиливающейся экспансией механизмов рыночной экономики в процессы урегулирования экономики и, в следствие, потребностью компаний в планированиии разработке своей стратегии конкурентоспособности, включающей финансовое планирование и бюджетирование расходов и доходов.
Целью работы является повышение эффективности финансового планирования на предприятии и разработка бюджета доходов и расходов как элемента финансового планирования объектов общественного питания.
Для достижения указанной цели в работе ставятся и решаются следующие задачи:
1. Изучить теоретические аспекты финансового планирования и разработки бюджета предприятия общественного питания.
2. Провести анализ деятельности и оценку финансового состояния объекта общественного и выявить направление его развития.
3. Разработать бюджет доходов и расходов в рамках финансового планирования ресторана на базе объектов общественного питания.
Предметом исследования является финансовое планирование и бюджетирование предприятия общественного питания.
Объектом исследования – предприятие общественного питания ООО «Натали».

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические аспекты финансового планирования и разработки бюджета предприятия общественного питания
1.1. Сущность, понятие и задачи финансового планирования и бюджетирования: отечественный и зарубежный опыт

При условии рыночной экономики так же как и раньше все возрастает значение финансового бюджетирования и планирования, которое и является главной и также неотъемлемой частью всей общей системы бюджетирования и планирования деятельности компании . Финансовое планирование является как процесс выработки системы всех показателей по обеспечению компании необходимым финансовыми ресурсами, а также росту эффективности его финансовой активности в будущем.
Финансовое бюджетирование и планирование важно в целях обеспечения основными финансовыми ресурсами хозяйственной деятельности организации в целях отбора вариантов высокоэффективного вложения капиталов, выявления резервов увеличения внутрихозяйственных прибылей за счет экономии использования денежных ресурсов. Оно способствует формированию и контролю финансового состояния, кредитоспособности и платежеспособности компании.
Особенностям финансового бюджетирования и планирования и его отдельным вопросам посвящены в условиях российских экономических условиях работы таких ученых как И. Т. Балабановой, П. В. Акинина, И. А. Бланка, В. В. Ковалева, В. В. Бочарова, A.M., Г. Н. Куцури, Б. Т. Моргоева,Б.М., О. Н. Лихачевой, К. В. Щиборща. А. Д. Шеремета. Вопросам управления финансами предприятий посвящены также труды зарубежных авторов: Бригхэма Ю., Брейли Р., Гапенски Л., Коласса Майерса С., Б. Коха Р., Поукока М, Хорна Ван Дж Холта Р.
По мнению О. Н. Лихачевой финансовое бюджетирование и планирование — это процесс анализа инвестиционной и финансовой политики, а также прогнозирование их воздействия и результатов на экономическое окружение компании; процесс разработки и принятия решения о допустимом возможном уровне факторов рисков и отборе окончательных вариантов финансового плана.
Л.С Романова и И.А Ревинский предлагают подразумевать под финансовым бюджетированием и планированием процесс выработки мероприятий по обеспечению компании необходимыми издержками, в будущем росту эффективности ее деятельности. Из всего выше указанного следует сделать вывод о том, что цель финансового бюджетирования и планирования является, обеспечение финансовыми ресурсами (по объему, направлениям использования, по времени и объектам) воспроизводственных процессов в соответствии с конъюнктурой рынка и плановыми заданиями. Определения финансового планирования в трактовке различных авторов представлены в таблице 1.
Таблица

Весь текст будет доступен после покупки

1. Александров Г.И. Менеджмент в сфере услуг // ВНИИНТПИ: экспресс-информ. 2025.
2. Баринов В.А. Бизнес-планирование. М.: Форум, 2024.
3. Бизнес-план: Методические материалы //Под ред. проф Р.Г. Маниловского- М: Финансы и статистика, 2021.
4. Бизнес-план: Методические материалы //Под ред. проф Р.Г. Маниловского- М: Финансы и статистика, 2021.
5. Бизнес-планирование // Под ред. В.М. Попова, С.И. Ляпунова М.: Финансы и статистика, 2025.
6. Бланк И. А. Управление финансовыми ресурсами М.: Эльга, 2015
7. Гайнутдинов Э. М., Поддерегина Л. И. Бизнес-планирование Минск: ЭКО, 2024.
8. Глава из книги "Внутрифирменное планирование"
Автор: М.И. Бухалков Изд-во "Инфра-М"
9. Голуб Л.А. Социально-экономическая статистика. - М.: Финансы и статистика, 2023. - 265 с.
10. Гомола А. И., Жанин П. А. Бизнес-планирование М.: Академия, 2022.
11. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятельности. - М.: Инфра-М, 2023 г. - 402 с.
12. Гуров В.Г. Совершенствование методов бизнес-планирования в системе проектного менеджмента предприятий // Экономические науки. М.: Изд-во ООО «24-Принт», 2024.
13. Ильин В.В. Управление бизнесом. Системная модель М: Альфа-Пресс, 2022.

Весь текст будет доступен после покупки