Повышение экономической эффективности производства молочной продукции АО «Молкомбинат Кунгурский», Кунгурский муниципальный округ Пермского края

Введение 3
1. Теоретические аспекты повышения экономической эффективности производства молочной продукции 6
1.1 Понятие экономической эффективности производства и методы ее оценки …………………………………………………………………………6
1.2 Особенности производства молока в России и Пермском крае 15
1.3 Правовые основы деятельности предприятия 22
2. Анализ экономической эффективности производства молочной продукции АО «Молкомбинат Кунгурский», Кунгурский муниципальный округ Пермского края 26
2.1 Краткая характеристика предприятия 26
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 33
2.3 Оценка экономической эффективности производства молочной продукции 40
3. Направления повышения экономической эффективности производства молочной продукции АО «Молкомбинат Кунгурский», Кунгурский муниципальный округ Пермского края 44
3.1 Разработка мероприятия по оптимизации производственных затрат……………………………………………………………………………...44
3.2 Разработка мероприятий по модернизации производственного оборудования 46
3.3 Оценка эффективности предложенных мероприятий 48
Выводы и предложения 52
Список использованных источников 53
Приложения 59

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность выбранной темы заключается в том, что в условиях продления экономических санкций и активной реализации экспортной стратегии в отраслевой экономике остается актуальной проблема развития перерабатывающей промышленности, поскольку еще не достигнуты объемы производства молока и молочных продуктов, которые могли бы обеспечить полностью потребности населения страны молоком и молочной продукцией в соответствии с рациональными нормами потребления. Большой проблемой является дефицит сырого молока и обоснованное отсутствие возможности наращивания объемов его производства в краткосрочный период, стагнация производства молока, сокращение поголовья коров, значительный удельный вес низкотоварных хозяйств населения в производстве сырого молока; снижение доходности производителей и переработчиков молока в связи с повышением себестоимости его производства и переработки на фоне девальвации национальной валюты; высокая зависимость от импорта молокопродуктов. При этом имеет место увеличение доли фальсификата на молочном рынке; снижение потребительского спроса на молоко и молочную продукцию на фоне снижения покупательной способности денежных доходов населения – факторы сдерживают развитие отечественной молочной отрасли. Имеющиеся мощности молокоперерабатывающих предприятий способны обеспечить переработку имеющегося сырьевого молока, производимого в крае. Вместе с тем, географическая сегментация экспорта молочной продукции ограничивается странами Ближнего зарубежья, незначительная часть экспортируется в европейские страны.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 Понятие экономической эффективности производства и методы ее оценки

Стабильное обеспечение населения продовольствием является главной задачей государства для решения проблемы продовольственной безопасности. Особую роль на продовольственном рынке занимает рынок молока и молочных продуктов, поскольку данные продукты питания обычно захватывают одно из основных мест в рационе питания жителей Российской Федерации. Снижение объемов производства молока и сокращение его доходов для перерабатывающих предприятий стимулируют уменьшение объема и эффективности производства молочной продукции, ухудшение обеспеченности населения отдельными регионами и государством в целом, что отрицательно влияет на государственный уровень продовольственной безопасности
Экономическая теория подразумевает под категорией эффективности как результативность производственного процесса, производственной системы. Эффективность производства достаточно сложная экономическая категория. Она во многом отражает цель производства. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Эффективность производства отдельного конкретного предприятия определяет и эффективность производства отрасли и страны в целом.
Эффективность производства относится к числу ключевых категорий рыночной экономики, которая непосредственно связана с достижением цели развития как каждого предприятия в отдельности, так и общества в целом. К определению «эффективность» нет единого подхода, каждый автор дает своё понятие [32, c. 1265].
Так, Петти, Ф. Кенэ дают такое определение: «эффективность - результативность управления относительно действий субъекта управления – правительства государства». По мнению, И. Павленко "эффективность - комплексная оценка конечных результатов использования трудовых, материальных, информационных и финансовых ресурсов предприятия в производстве товаров и предоставлении услуг за определенный срок». В. Андрийчук дает такое определение «эффективность - это результативность определенного действия, процесса, что измеряется соотношением между полученным результатом и затратами». По Т. Котарбинскому: «эффективность - это результативность, которую определяет общая теория эффективной организации деятельности». Как мы видим, существует много подходов к определению понятия «эффективность». Одни авторы и ученые связывают эффективность с эффектом, другие рассматривают как соотношение результата и затрат.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Федеральный закон от 29.12.2006 N 264-ФЗ (ред. от 30.12.2021) "О развитии сельского хозяйства" // КонсультантПлюс
2. Федеральный закон от 25.07.2011 N 260-ФЗ (ред. от 30.12.2021) "О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования и о внесении изменений в Федеральный закон "О развитии сельского хозяйства" // КонсультантПлюс
3. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.12.2022) "О защите прав потребителей" // КонсультантПлюс
4. Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 04.11.2022, с изм. от 30.05.2023) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" // КонсультантПлюс
5. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022) // КонсультантПлюс
6. Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 02.07.2021) "О техническом регулировании" (с изм. и доп., вступ. в силу с 23.12.2021) // КонсультантПлюс
7. Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ (ред. от 02.07.2021) "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" // КонсультантПлюс
8. "Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 28.04.2023, с изм. от 17.05.2023) // КонсультантПлюс
9. Указ Президента РФ от 21.07.2016 N 350 (ред. от 10.04.2023) "О мерах по реализации государственной научно-технической политики в интересах развития сельского хозяйства" // КонсультантПлюс
10. Ахметов, Р.Г. Экономика предприятий агропромышленного комплекса. Практикум: учебное пособие для вузов / под общей редакцией Р. Г. Ахметова. - Москва: Издательство Юрайт, 2018. - 270 с.

Весь текст будет доступен после покупки