Повышение электроэффективности кондитерского цеха в ООО «Знатные хлеба» г. Ржева

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………....6
1.АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………………….7
2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА……………………………..14
2.1 Технология организации работы в кондитерском цеху……………......15
2.2 Описание технологического оборудования……………………………...22
3. ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………………………….27
3.1 Выбор нормируемой освещенности……………………………………...27
3.2 Светотехнический расчет осветительной установки……………………28
3.3 Расчет основного и дополнительного освещений в помещении для тестоприготовления и формирования…………………………..……………29
3.4 Расчет освещения в складе сырья……..………………………………….33
3.5 Расчет силовой нагрузки кондитерского цеха …………………….……37
3.6 Расчет электрооборудования цеха ………………………………………39 3.7 Расчет и выбор пусковой и защитной аппаратуры ……………………...43
4. ОХРАНА ТРУДА …………………………………………………………..45
4.1 Инструкция для электромонтера кондитерского цеха………………….45
5. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА……………………………...54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………..58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………59
ПРИЛОЖЕНИЕ А Спецификация…………………………………………...61
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Графическая часть……………………………………… 62

Весь текст будет доступен после покупки

Сельское хозяйство является важной отраслью экономики России, обеспечивающей продовольственную безопасность населения. Оно также является одним из источников дохода. Для увеличения производства как растениеводческой, так и животноводческой продукции в России используются различные методы и технологии. Создание высокопроизводительных машин, оборудования и экономически выгодных систем, повышение автоматизации и оптимизации процессов, а также реконструкция оборудования и зданий могут значительно повысить производительность и качество продукции. Увеличение производства мяса и мясопродукции также является важным направлением развития сельского хозяйства.

Одним из приоритетных направлений для развития аграрного производства является электрификация сельскохозяйственных производств, что позволяет увеличить автоматизацию и оптимизировать производственные процессы. Однако, пространственная рассредоточенность аграрного производства может увеличивать транспортные расходы.

Несмотря на то, что энергообеспечение сельского хозяйства в России характеризуется высокой энергоемкостью продукции, энергетическое оборудование в данной отрасли обладает высокой степенью износа. По оценкам экспертов, износ составляет более 30%.

Весь текст будет доступен после покупки

ООО «ЗНАТНЫЕ ХЛЕБА» было основано 3 апреля 2015 года в городе Ржеве Тверской области, который располагается в 120 километрах от города Твери. Эта компания имеет филиалы, которые состоят из различных подразделений, включая бухгалтерскую службу, бригаду электриков, автопарк, ремонтную мастерскую и складское хозяйство. Управленческая структура организации представлена несколькими самостоятельными органами управления, находящимися в соподчинении и объединенными коммуникационными каналами. Эти органы управления образуют звено управления, а совокупность органов управления одного уровня - управленческую ступень.

Одним из подразделений этой компании является цех по производству кондитерских изделий, который выпускает различную продукцию, такую как печенье, пряники, пирожные, рулеты, кексы и торты. Производственный потенциал этой компании описывается данными, приведенными в таблице 1.1.

Согласно таблице, можно заметить, что валовая продукция этой компании увеличилась на 5% с 2016 по 2018 годы и в 2018 году составила 133,288 тыс. рублей, что говорит о росте объема производства. Количество работников, занятых в производстве, сократилось с 18 в 2016 году до 16 в 2018 году, но площадь производства осталась неизменной и составляет 1955 м2. Количество выпускаемой продукции также немного сократилось на 5 штук (3%) в год в целом за анализируемый период, но количество хлеба осталось прежним и составило 1550 штук.

Среднегодовое количество транспорта на предприятии за период исследования увеличилось на 2 физические единицы и составило 17 физических единиц. Количество автомобилей не изменилось и составляет 11 штук за весь период. Энергетические мощности на предприятии показывают тенденцию к увеличению с каждым годом - в 2016 году они были 3026 л.с., а в 2018 году - 3145 л.с.

В целом, можно заметить, что на предприятии за рассматриваемый период наметилась тенденция к увеличению производственного потенциала, что влияет на показатели производственной деятельности, включая энергетические мощности.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Аполлонский С. М. Теоретические основы электротехники. Электромагнитное поле / С.М. Аполлонский. - М.: Лань, 2012. - 592 c.
2. Бакалов В. П. Основы синтеза цепей. Учебное пособие / В.П. Бакалов, П.П. Воробиенко, Б. И И, Крук, Е. А. Субботин. - М.: Горячая

Весь текст будет доступен после покупки