Повышение конкурентоспособности компании на пищевом рынке

Введение 2
1. Теоретические и методологические основы исследования конкурентоспособности организации 4
1.1 Категориальный аппарат теории конкурентоспособности организации 4
1.2 Методология исследования конкурентоспособности организации 8
2. Анализ конкурентоспособности в ресторанном комплексе ООО «ПАРК» 14
2.1. Анализ организационно-экономических показателей деятельности ресторана ООО «ПАРК» 14
2.2 Анализ внешней среды и конкурентоспособности организации 19
2.3 Разработка мероприятий по совершенствованию конкурентоспособности в ресторанном комплексе ООО «ПАРК» 23
Заключение 28

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования. Современное экономическое развитие мирового сообщества позволяет получить доступ и к новым возможностям – глобализация бизнеса и распространение информационно-коммуникативных технологий значительно упрощает выход организаций за пределы их национальных юрисдикций, а также открывают пути активного включения в предпринимательскую жизнь как индивидуальным хозяйствующим субъектам, так и собственникам не корпоративных форм организации бизнеса.
Учитывая высокую значимость проблемы улучшения качества услуг и повышения уровня сервиса на предприятиях ресторанного бизнеса и была выбрана тема работы.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретические и методологические основы исследования конкурентоспособности организации
1.1 Категориальный аппарат теории конкурентоспособности организации

Конкуренция – соперничество в рыночных условиях одной компании с другой, за счет которого достигается коммерческая выгода, благодаря увеличению продаж или спроса на предоставляемые услуги.
Это важнейший элемент рынка, мотивирующий поставщиков услуг и продавцов выделяться на фоне остальных для привлечения новых клиентов.
Суть конкуренции заключается в первую очередь в постоянном, не прекращающемся поиске и создании наилучших условий для продавца и покупателя.
Поддерживать конкурентоспособность – значит, всегда быть на шаг впереди, опережать иные компании в формировании наилучшего предложения.
Ниже представлены виды конкуренции по характеру развития:
• совершенная конкуренция — вид, при котором количество участников настолько велико, что ни один из них в отдельности не сможет изменить ту или иную рыночную стоимость при ее корректировке в рамках собственной компании;
• несовершенная конкуренция – вид, при котором есть одно условие или обстоятельство, влияющее на ограничение конкуренции. Это конкуренция, основывающаяся на нарушении предпосылок сопернического равновесия [12].

Рисунок 1 - Виды конкуренции по характеру развития
Разновидности совершенной и несовершенной конкуренции:
1. чистая относится к совершенному виду. Ее характеризует большое количество покупателей и продавцов, не способных повлиять на стоимость услуг и товаров, а также большое количество взаимозаменяемых товаров, цены которых основывается на соотношении спроса и предложения;
2. олигополистическая относится к несовершенному виду. Характеризуется небольшим числом конкурентов, взаимосвязанных между собой. Каждая компания имеет рыночную силу, при этом реакции на действия конкурентов эластичны;
3. монополистическая конкуренция относится также к несовершенному виду. К ключевым характеристикам следует отнести многочисленность компаний, но при этом полное равновесие их сил, и дифференцированность продукции, то есть наличие в товарах отличительных качеств, признающихся всем рынком [14].

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки