ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ НА ОСНОВЕ АКТИВИЗАЦИИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Введение 3
1 Теоретические и методические основы конкуренции и конкурентоспособности предприятия 6
1.1 Обзор теорий конкурентоспособности предприятия 6
1.2 Методические подходы к изучению факторов конкурентоспособности и видов конкуренции 14
1.3 Методы исследования конкурентоспособности предприятия 22
2 Исследование конкурентоспособности предприятия на примере ООО «Ай Пи Про» 34
2.1 Организационная характеристика предприятия 34
2.2 Анализ динамики основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ООО «Ай Пи Про» 43
2.3 Оценка конкурентоспособности предприятия на рынке 46
3 Пути повышения конкурентоспособности предприятия 57
3.1 Направления повышения конкурентоспособности предприятия на этапе финансовых и нефинансовых ограничений 57
3.2 Мероприятия по повышению конкурентоспособности ООО «Ай Пи Про» 64
3.3 Расчет экономической эффективности от внедрения предлагаемых мероприятий 72
Заключение 75
Список использованных источников 80
Приложения 85

Весь текст будет доступен после покупки

На этапе усиления санкций конкуренция между предприятиями являет-ся мощным фактором реального роста эффективности производства. Вместе с тем в условиях новых вызовов у предприятий общественного питания повы-шается фактор неопределенности и увеличивается коммерческий риск. Пред-приятиям общественного питания необходимо постоянно контролировать ди-намику рынка, уровень и специфику конкуренции. Концепция обеспечения конкурентоспособности исходит из необходимости ускоренного удовлетво-рения требований рынка, насыщения его продукцией и услугами повышенно-го спроса.
Актуальность данной проблемы состоит в том, что санкции требуют от предприятий общественного питания проведения глубокого анализа протека-ющих на рынке процессов, чтобы обеспечить эффективное использование имеющихся в их распоряжении ресурсов и качественное удовлетворение по-требительских требований. Конкурентный рынок формирует условия для вы-пуска только тех продуктов, которые необходимы обществу, пользуются спросом. Иными словами, конкурентный рынок можно рассматривать как наиболее эффективную модель организации общественного питания.
Конкуренция должна заинтересовать руководителей предприятий об-щественного питания, нацеливать их работу на удовлетворение рыночного спроса, а через него – на меняющиеся потребности, повышение качества про-дукции и услуг. В связи с этим конкурентоспособность является предметом постоянной борьбы предприятий общественного питания за сохранение свое-го положения на рынке.
Повышение конкурентоспособности предприятий общественного пита-ния остается одним из основных направлений обеспечения их эффективной деятельности. В ходе маркетинговых исследований определяется весь ком-плекс факторов, которыми потребители руководствуются, проводится оценка данных, необходимых для обеспечения конкурентного преимущества пред-приятия на рынке; определяются пути сотрудничества и кооперации с воз-можными конкурентами.
Для повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания на рынке необходимы глубокие исследования его конкурентной сре-ды, что и обуславливает объективную актуальность темы ВКР.
Объект ВКР: кафе ООО «Ай Пи Про», г. Краснодар.
Предмет ВКР: совокупность организационно-экономических отноше-ний, возникающих по поводу повышения конкурентоспособности предприя-тий общественного питания (на примере ООО «Ай Пи Про»).
Цель исследования: разработка рекомендаций по повышению конкурен-тоспособности ООО «Ай Пи Про».
В соответствии с поставленной целью были определены следующие за-дачи ВКР:
? изучить теоретические и методические аспекты конкурентоспособно-стью предприятия общественного питания;
? дать организационно-экономическую характеристику ООО «Ай Пи Про» и выявить особенности его деятельности на рынке предприятий обще-ственного питания;

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические и методические основы конкуренции и конкурен-тоспособности предприятия
1.1 Обзор теорий конкурентоспособности предприятия

В современных условиях рынка удовлетворенность конкретного потре-бителя совокупностью предлагаемых ему свойств в товаре или услуге нахо-дит выражение в акте купли-продажи. Такое совпадение свойств товара, ха-рактеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения конкретной потребности, при котором соблюдаются интересы производителя и потребителя, называется его конкурентоспособностью.
Развитие экономики привело не только к активному переходу на част-ную собственность, но и к расширению конкуренции среди участников рынка, в процессе которого ключевым фактором развития предприятий выступает уровень их конкурентоспособности. В современных условиях предприятия стремятся сохранить, развить и расширять свои позиции на рынке или от-дельном его сегменте, а также к максимизации прибыли в процессе своей дея-тельности. Это достигается исключительно в конкурентной борьбе с исполь-зованием имеющихся у предприятия конкурентных преимуществ.
Научные дефиниции термина конкурентоспособность. В английском языке, в отличие от языков романской группы, эти слова синонимы, «competition» – это одновременно и конкуренция, и соревнование, и соперни-чество). На сегодняшний день не существует общепринятого определения этого понятия, тем не менее, все единодушно признают, что конкуренция яв-ляется одной из наиболее ярких отличительных особенностей бизнеса, двига-телем экономического прогресса, механизмом саморегуляции рыночной эко-номики. Наиболее типичные определения конкуренции:
- конкуренция – процесс соперничества субъектов по поводу реализа-ции ими своих конкурентных преимуществ на конкретном рынке в конкрет-ное время для одержания победы или достижения других целей в рамках за-конодательства либо в естественных условиях [26, C.100];
- конкуренция – это соперничество между производителями и покупа-телями за получение максимального дохода [24, C.117].
Конкуренция – это наличие на рынке большого числа покупателей и продавцов любого конкретного продукта или ресурса. Свобода для покупате-лей и продавцов - выступать на тех или иных рынках или покидать их [19, C.8].
Особенно важно изучить ее механизм в условиях российской экономи-ки, только начинающей осваивать этот механизм. Составляющими словами «управление» в понятии «конкуренция» являются: нахождение, разработка, поддержание, использование, развитие, отмирание конкурентного преимуще-ства. В качестве «субъектов» в понятии «конкуренция» могут быть любые со-циальные, производственные или биологические системы. Конкурентные пре-имущества субъектов хозяйствования могут быть наследованными, конструк-тивными, технологическими, информационными, квалифицированными, управленческими, природно-климатическими и др. [26, с.100].
На современном этапе мирового развития конкуренция как движущая сила вынуждает производителей товаров постоянно искать новые пути повы-шения их качества товара, снижения цены, повышения качества сервиса (по-слепродажного обслуживания). В связи с дефицитностью ресурсов встает но-вая проблемы – экономия ресурсов у потребителей товаров за счет упроще-ния конструкции и повышения качества товаров [27, C.34].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ. Часть 1. (в ред. от 30.12.2023 г.) // Собрание законодательства РФ.- 1994.- № 32.- Ст. 3301.
2. Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 «Об ут-верждении Правил оказания услуг общественного питания» (с изм. и доп. от 21 мая 2001 г.).
3. Акуленок Д.Н., Буров В.П., Морошкин В.А. Бизнес-план фирмы (комментарий, методика составления, реальный пример).- М.: Прогресс, 2022.- 252 с.
4. Акофф Р. Планирование будущего корпорации.- М.: Прогресс, 2022.- 343 с.
5. Александрова А.Ю. Международный туризм.- 2-е изд.- М.: Академия, 2023.- 620 с.
6. Аммельбурд Г. Предприятие будущего: структура, методы и стиль руководства.- М.: Прогресс, 2023.- 234 с..
8. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие.- М.: Издат. центр «Академия», 2022.- 415 с.
9. Баркан Д.И. Управление фирмой в условиях рынка. Маркетинг - ключ к успеху.- СПб.: Аквилон, 2022.- 172 с.
10. Барышева А. Чтобы у фирмы было «завтра» // Управление персона-лом.-2022.- №5.- С. 37-38.
11. Берджес Д.Ф., Штайнхофф Д. Основы управления малым бизнесом.- М.: Вершина, 2023.- 274 с.
12. Бизнес-план. Методические материалы / Под ред. Р.Г.Маниловского.- М.: Финансы и статистика, 2022.- 232 с.
13. Бизнес-план: технико-экономическое обоснование проекта предпри-нимательской деятельности в условиях разгосударствления, приватизации, реструктуризации, а также получения внешних инвестиций и кредитов / Под ред. М.В.Радиевского.- Минск: Парадокс, 2022.- 245 с.

Весь текст будет доступен после покупки