Повышение операционной эффективности гостиницы на основе внедрения и использования автоматизированной системе управления (PMS)

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ В МЕНЕДЖМЕНТЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ………...........…………………………...……………………..5
1.1 Роль и место АСУ в системе управления современным отелем….……..5
1.2 Влияние АСУ на оптимизацию ключевых бизнес-процессов и качество сервиса……………………………………………………………..……………..10
1.3 Роль и место PMS в системе управления современным отелем………...15
1.4 Влияние PMS на оптимизацию ключевых бизнеспроцессов и качество сервиса…………………………………………………………………………....19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОПЕРАЦИОННОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТЕЛЯ «ЖАК»…………………….……………………………………………………..21
2.1 Общая характеристика отеля ……………………………………………..21
2.2 Анализ основных финансово-экономических показателей отеля ………..25
2.3 Оценка операционной эффективности отеля «ЖАК»…….…….…..…..29
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОПЕРАЦИОННОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ НА ОСНОВЕ ВНЕДРЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ(PMS)…..……………………………………………………...32
3.1 Рекомендации по повышению эффективности работы службы приема и размещения в отеле ……...…………………………………………………..…..32
3.2 Разработка рекомендаций по повышению операционной эффективности отеля……………………………………………………………………………....34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………..…………….38
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...…….…………40

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы исследования. В условиях стремительной цифровизации экономики России и нарастающей конкуренции на рынке гостиничных услуг внедрение автоматизированных систем управления становится критически важным фактором обеспечения конкурентоспособности гостиничных предприятий. Современная гостиничная индустрия характеризуется возрастающими требованиями потребителей к качеству и скорости обслуживания, персонализации услуг и технологичности сервиса, что делает невозможным эффективное функционирование отелей без применения специализированных информационных систем. Автоматизация бизнес-процессов в гостиничном менеджменте обеспечивает не только оптимизацию операционных затрат и повышение производительности персонала, но и создает основу для формирования интегрированной экосистемы цифровых сервисов, которая определяет качество гостевого опыта и влияет на лояльность клиентов.
Автоматизированные системы управления трансформируют практически все аспекты функционирования современной гостиницы, начиная от процессов бронирования и регистрации гостей и заканчивая финансовым планированием и стратегическим анализом рыночных тенденций. Внедрение АСУ позволяет формировать единое информационное пространство предприятия, где данные из различных подразделений консолидируются в режиме реального времени, обеспечивая руководству актуальную информацию для принятия обоснованных управленческих решений. Системы динамического ценообразования, встроенные в современные АСУ, дают возможность максимизировать выручку за счет гибкой тарифной политики, учитывающей множество факторов рыночной конъюнктуры и оперативно реагирующей на изменения спроса.
Вместе с тем практика внедрения автоматизированных систем в российских гостиницах демонстрирует, что простое приобретение программного обеспечения не гарантирует автоматического повышения эффективности управления.
Цель работыразработать проект мероприятий по повышению операционной эффективности отеля «Жак» на основе развития и более эффективного использования автоматизированной системы управления (PMS)
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующиезадачи:
? раскрыть теоретические основы применения PMS для повышения операционной эффективности гостиницы;
? провести анализ операционной эффективности и использования PMS в отеле «Жак»;
? выявить проблемы и резервы использования PMS, сдерживающие операционную эффективность;
? разработать комплекс мероприятий по развитию PMS для повышения операционной эффективности»;

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ В МЕНЕДЖМЕНТЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Роль и место АСУ в системе управления современным отелем
Автоматизированная система управления (АСУ) гостиницы - это специализированный пакет программ, обеспечивающий работу гостиничного персонала на своих рабочих местах и оперативное принятие решений на всех этапах технологического цикла, от резервирования мест до получения отчета по деятельности гостиницы [12, c. 78].
Основой АСУ является автоматизация процессов бронирования номеров, приема и размещения гостей, расчетов с ними, а также контроль за состоянием номерного фонда. Все материалы о работе гостиницы и ее смежных департаментов накапливаются и хранятся на сервере. Обычно АСУ гостиницы включает автоматизированные рабочие места разных подразделений отеля, связанные между собой локальной сетью. Сервер подключен к Интернету, обеспечивая возможность удаленного бронирования номеров гостиницы прямо на сайте в режиме on - line.
Современные возможности АСУ - это расчеты с контрагентами, управление взаимоотношениями с турагентствами, ведение бонусных программ для постоянных гостей и т.п. АСУ стыкуются с разнообразными дополнительными системами, работающими в гостинице. Среди них наиболее часто встречаются финансово-бухгалтерские, системы электронных дверных замков, телефонные станции, системы ресторанной автоматизации.
АСУ - это:
? способ накопления и источник получения полной и своевременной информации о госте и текущем состоянии гостиницы, поступающей из смежных систем;
? инструмент и средство управления, быстрого реагирования на постоянно меняющиеся ситуации в гостинице и на рынке;
? способ повышения уровня сервиса гостей и качества работы персонала;
? система автоматизации всех этапов работы с гостем от приемки заявки до окончательного расчета;
? возможность эффективного использования номерного фонда и других элементов гостиницы;
? инструмент для кадровой политики, позволяющий четко разграничивать права персонала в системе и контролировать действия отдельных сотрудников [5, c. 96].
Требования к АСУ зависят от величины номерного фонда, типа отеля, его места расположения. Как правило, основное требование является многомодульность и многофункциональность.
Многомодульность - взаимосвязанные модули системы, комплексно охватывающие все процессы организации обслуживания гостей и финансово-хозяйственного управления гостиничным предприятием базовый модуль (портье, бронирование, регистрация и поселение гостей, расчеты с гостями, управление номерным фондом, инженерная служба, телефонный оператор, электронный консьерж, ночной аудит), управление ресторанами; история гостя; групповые продажи, счета к получению, туристские агентства (работа с туристскими агентствами); управление тарифами, продажи и маркетинг, контракты, управление мероприятиями, модуль управления номерным фондом, модуль управления гостиницей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Устав отеля «Жак».
2. Локальные нормативные документы отеля «Жак».
Учебно-методическая литература
3. Абдель Вахед Э. Современные технологии в индустрии туризма и гостиничном сервисе: учебник / Э. Абдель Вахед, В. А. Мендельсон, Л. Н. Абуталипова; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. - Казань: Изд-во КНИТУ, 2021. - 204 с.
4. Аникудимова Е. А. Внутренний туризм: учебник / Е. А. Аникудимова, Е. М. Белый, Н. А. Восколович [и др.]; под ред. Е. М. Белого. - Москва: КноРус, 2023. - 240 с.
5. Бураковская Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов: учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. - 2-е изд. - Москва: Издательство Юрайт, 2025. - 96 с.
6. Воронкова, Л. П., История туризма и гостеприимства + Приложение : учебное пособие / Л. П. Воронкова. - Москва : КноРус, 2024. - 394 с.
7. Джанджугазова Е. А. Маркетинговые технологии в туризме: маркетинг туристских территорий: учебник для среднего профессионального образования / Е. А. Джанджугазова. - 4-е изд., испр. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2025. - 205 с.
8. Ефремова М. В. Управление качеством гостиничных услуг: учебник и практикум для вузов / М. В. Ефремова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2025. - 399 с.

Весь текст будет доступен после покупки