Предпринимательская деятельность в гостиничном бизнесе: сущность, формы и современные тенденции развития в России

Введение 3
Глава 1 Теоретические основы предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе 6
1.1 Понятие и сущность предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе 6
1.2 Формы и современные тенденции гостиничного бизнеса 11
1.3 Основные направления развития предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе 18
Глава 2 Анализ рынка гостиничного бизнеса в РФ 24
2.1. Анализ состояния и тенденций развития в гостиничном деле в РФ 24
2.2. Проблемы развития гостиничного дела в РФ 30
2.3. Пути совершенствования развития гостиничного дела в РФ 34
Заключение 38
Список использованной литературы 40

Весь текст будет доступен после покупки

Современная предпринимательская деятельность отличается высокой динамичностью происходящих в ней процессов. Эти изменения затрагивают все сферы и отрасли экономики, все функции и уровни управления. Без своевременного реагирования на данные изменения невозможно успешное развитие организаций. Стратегическое управление позволяет своевременно и адекватно реагировать на такие изменения. Особую значимость данные процессы имеют для гостиничного бизнеса. Предприятия индустрии гостеприимства наиболее подвержены влиянию различных макро- и микроэкономических факторов. Поэтому выявление и оценка стратегически значимых условий и факторов внешней и внутренней среды функционирования бизнеса играют ключевую роль в обеспечении успеха становления и развития предпринимательства на потенциальном рынке.
Актуальностью данной темы является то, что гостиничный бизнес в актуальных условиях развития предпринимательской деятельности является в наибольшей степени перспективной и быстро эволюционирующей в колорите предоставляемых продуктов отраслью, сосредотачивающей в себе значительный функционал, характерные черты обширного конкурентного потенциала в среде коммерческих отношений сферы средств размещения и перспективы в условиях рыночной экономики как национального, так и международного уровня, способная приносить устойчивый доход в федеральный, региональные и муниципальные бюджеты страны, являясь частью индустрии гостеприимства, естественно органически связывающая набор средств размещения, предприятия общественного питания, транспортную инфраструктуру в монолитную цепь международного и межрегионального коммуникационного взаимодействия.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1 Теоретические основы предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе
1.1 Понятие и сущность предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе
Под предпринимательской деятельностью понимают самостоятельную деятельность, которая осуществляется на свой риск, направленную на получение прибыли в процессе использования имущества, а также продажи товаров и услуг, зарегистрированную в соответствии с законодательством. Также в соответствии с Конституцией РФ предпринимательская деятельность относится к разновидности экономической деятельности.
Предпринимательская деятельность отвечает совокупности определенных характеристик, которые представлены на рисунке 1.
В свою очередь гостиничная деятельность представляет собой деятельность юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, которые обладают или наделены в установленном порядке хозяйственной самостоятельностью и имущественными правами на какое-либо коллективное средство размещения по непосредственному распоряжению и управлению им, для предоставления услуг размещения и обслуживания граждан, а также иная деятельность по организации и оказанию гостиничных услуг, включая их реализацию .
С позиции доходной и рисковой составляющей гостиничное предприятие нацелено на производство и предоставление ассортимента услуг (гостиничных продуктов) в секторе индустрии гостеприимства, предложение удобств и сервиса потребителю на коммерческой основе. Основываясь на показателях, сложившихся в современной обстановке, можно сказать что динамично прогрессирующая рыночная конкуренция, ужесточение которой напрямую влияет на вероятность финансовых потерь при организации гостиничного предпринимательства.
Рисунок 1
Основополагающие характеристики предпринимательской деятельности

Источник: Ковальчук, А. П. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса / А. П. Ковальчук. – Москва: Общество с ограниченной ответственностью "Издательство "КноРус", 2020. – 174 с. – (Среднее профессиональное образование). – ISBN 978-5-406-07576-0. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42819708

Гостиничное хозяйство в целом наделено признаками системности, поскольку связано с иными показателями коммерческой практики, в первую очередь, с условиями предпринимательской потребительской внешней среды, порождаемой обществом, его потребностями и развивающейся вместе с ним. Следовательно, если гостиничное предприятие формируется как результат общественных отношений под воздействием системы факторов предпринимательской среды, то это позволяет рассматривать гостиничное дело как составляющую положительной или отрицательной динамики современной экономики и говорит о его системном характере.
Таким образом, анализ понятий предпринимательской деятельности и гостиничной деятельности говорит о сходстве признаков данных категорий, что свидетельствует о целесообразности использования термина «гостиничный бизнес» в функционировании индустрии гостеприимства и исследования данного экономического явления как объекта предпринимательства.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Конституция Российской Федерации (от 12.12.1993) // ИПС «Консультант Плюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ (дата обращения: 12.03.2024).
2. Закон РФ от 07 февраля 1992 N 2300-1 (ред. от 04.08.2023) «О защите прав потребителей». ИПС «Консультант Плюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ (дата обращения: 13.03.2024).
3. Федеральный закон от 24 ноября 1996 N 132-ФЗ (ред. от 09.03.2021) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». ИПС «Консультант Плюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ (дата обращения: 13.03.2024).
4. Указ Президента РФ от 05.06.2020 N 372 «О совершенствовании государственного управления в сфере туризма и туристской деятельности». ИПС «Консультант Плюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ (дата обращения: 16.03.2024).
5. Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1852 (ред. от 14.11.2022) «Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта». ИПС «Консультант Плюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ (дата обращения: 17.03.2024).
6. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года». ИПС «Консультант Плюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ (дата обращения: 17.03.2024)
7. Бердник, А. А. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничных услуг / А. А. Бердник // Современные аспекты информационно-правового и инфраструктурного обеспечения устойчивого социально-экономического развития Северо-Кавказского региона: Преподавательская секция: "Современные аспекты управления в агропромышленном комплексе". Сборник научных статей по материалам Международной научно-практической коференции, Ставрополь, 23–24 апреля 2021 года. – Ставрополь: АГРУС, 2021. – С. 179-181. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=47220333 (дата обращения: 08.04.2024).

Весь текст будет доступен после покупки