Применение мозгового штурма на примере гостиничного бизнеса

ВВЕДЕНИЕ 4
1. Теоретические проблемы применения методов мозгового штурма 6
1.1 Систематизация научных методов формирования и принятия управленческих решений 6
1.2 Мозговой штурм как метод принятия коллективных решений, его разновидности 17
1.3 Этапы проведения мозгового штурма 22
2. Практические аспекты применения метода мозгового штурма при принятии управленческих решений в гостиничном бизнесе 25
2.1 Постановка проблемы 25
2.2 Технология применения метода мозгового штурма 27
2.3 Применение метода мозгового штурма в разработке новой маркетинговой стратегии гостиницы «Novotel Moscow City» 28
3. Оценка затрат и экономического эффекта предложений 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 39
ПРИЛОЖЕНИЕ А 42
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 43
ПРИЛОЖЕНИЕ В 44

Весь текст будет доступен после покупки

Довольно сложно придумывать новые идеи и изобретения, совершать открытия и научно-технические прорывы одному человеку. В любой сфере деятельности более эффективно искать решение задачи в команде единомышленников. В подобных ситуациях целесообразно применять универсальный инструмент для генерации идей – мозговой штурм. Он является одним из эффективных популярных методов стимулирования творческой активности, позволяющий рассмотреть проблему с различных аспектов и точек зрения. Возможности брейншторминга практически безграничны, в том случае, если задача сформулирована предельно конкретно, четко и ясно [6]
Актуальность рассматриваемого вопроса объясняется тем, что мозговой штурм, как креативный метод решения задач, стимулирует активность и интуитивное мышление людей в процессе поиска идей, предложений. В работе рассмотрен более подробно метод «мозгового штурма» принятия коллективных решений, относящегося к методам творческого поиска; уточнить его разновидности, этапы проведения, достоинства и недостатки данного метода.

Весь текст будет доступен после покупки

Теоретические проблемы применения методов мозгового штурма

1.1 Систематизация научных методов формирования и принятия управленческих решений

Систематизация научных методов формирования и принятия управленческих решений на предприятиях.
Научный метод является фундаментальной процедурой любого научного исследования. Он состоит из трех этапов [9]:
1. Наблюдения, по которым выполняются сбор и анализ информации по проблеме. Например, если рассматривается потребность в запасах, руководитель должен оценить, как варьируется уровень запасов в зависимости от спроса.
2. Формулировка гипотезы. При этом, исследователь обнаруживает имеющиеся альтернативы – варианты действий и их последствия. Целью здесь является установление взаимосвязи элементов системы или компонентов проблемы. Например, если наблюдение показывает, что запасы будут недостаточны, когда спрос в течение месяца вырастет на 10%, руководитель может базироваться на гипотезе, по которой определенное увеличение запасов решит проблему.
3. Верификация, или подтверждения достоверности гипотезы, осуществляется путем анализа результатов принятого решения. Например, руководитель может увеличить запасы на величину, рекомендованную специалистом. Если при этом запасы не снижаются и не растут сверхмерно, гипотезу следует признать верной. Если положение дел не нормализуется, то руководитель должен использовать дополнительные данные и формулировать новую гипотезу [19].
В процессе исследования в работе рассмотрена системная ориентация методов принятия управленческих решений.

Практически любой метод принятия решений, используемый в управлении, можно технически рассматривать как разновидность моделирования. Тем не менее, традиционно термин «модель» относится лишь к методам общего характера, а также к многочисленным их специфическим разновидностям. В дополнение к моделированию, есть ряд методов, способных оказывать помощь руководителю в поиске объективно обоснованного решения по выбору из нескольких альтернатив той, которая в наибольшей степени способствует достижению целей. Соответствующие специалисты разрабатывают несколько специфических методов содействия повышению качества прогнозов [4]. В табл. 1 кратко описаны основные разновидности качественных прогнозов, часто используемых в планировании деятельности предприятия.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ Р 56780-2015 Услуги средств размещения. Бизнес-услуги. Общие требования стандарта [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/1200127461
2. ГОСТ Р 53524-2009. Конгрессная деятельность. Термины и определения [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/1200079744
3. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н. Ю. Арбузова. - 3-е изд. - М.: Издательский центр «Академия», 2017. - 224 с.
4. Антохина Ю. А. Современные инструменты менеджмента и качества / Ю. А. Антохина. — СПб.: ГУАП, 2017. — 238 c.
5. Баева, В.В., и др. Организация гостиничного дела. – М.: Кнорус, 2016. - 192 с.
6. Бердиева, А.Я. Этапы проведения мозгового штурма / А.Я. Бердиева [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://elibrary.ru/query_results.asp
7. Браймер, Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства : пер. с англ. / Р.А. Браймер. – М.: Аспект Пресс, 2015. - 382 с.
8. Васин, С. Г. Управление качеством. всеобщий подход: учебник для бакалавриата и магистратуры / С. Г. Васин. — Люберцы: Юрайт, 2016. – 404 c.
9. Вдовин С. М. Система менеджмента качества организации: учебное пособие / С. М. Вдовин, Т. А. Салимова, Л. И. Бирюкова. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 299 c.
10. Виханский, О.С., Наумов, А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: 4 - е изд.: Учебник [текст] / О.С. Виханский. – М.: Фирма «Гардарика», 2016. – 482 с.

Весь текст будет доступен после покупки