Личный кабинет

МонографияТорговое дело

Готовая работа №21977 от пользователя Рыжова Оксана

Принципы разработки и критерии оценки меню в ресторанном бизнесе (ООО «Атриум»)».

Name: Принципы разработки и критерии оценки меню в ресторанном бизнесе (ООО «Атриум»)».
Price: 370.00 RUB

370 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 77

Год написания: 2023

Рыжова Оксана

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение……………………………………………………………………..........3-5
1 Теоретические основы разработки и оценки меню в ресторанном бизнесе.
1.1 Ресторанный бизнес, как объект исследования……………………..6-13
1.2 Основные положения разработки и оценки меню…………………13-21
1.3 Особенности процесса разработки и оценки меню…………….....21-27
Вывод……...........................................................................................................27-28
2 Исследование принципов разработки и критериев оценки меню в ООО «Атриум».
2.1 История развития и общая характеристика ООО «Атриум».…..…29-42
2.2 Анализ процесса разработки и оценки меню в ООО «Атриум»....42-50
2.3 Оценка эффективности разработки и оценки меню в ООО «Атриум»…...............................................................................................50-55
Вывод……...........................................................................................................55-56
3 Совершенствование процесса разработки и оценки меню в ООО «Атриум».
3.1 Достоинства и недостатки меню в ООО «Атриум»………………57-60
3.2 Предложение и рекомендации по совершенствованию процесса разработки и оценки меню в ООО «Атриум» …………………………60-63
Вывод….………………………………………………………………………..63-64
Заключение………………………………………………………………………...65
Список использованных источников………………………………………….66-68
Приложения…………………………………………………………………….69-77

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Сегодня в общественном питании наблюдается множество новых направлений и ресторанов, предлагающих национальную кухню, пабы или суши-бары. Для эффективной работы ресторана ключевым фактором является правильное разработанное меню. Именно меню является первичной рекламой и привлекает внимание клиентов, а благодаря удачному выбору блюд и цен, позволяет получать прибыль и оптимизировать процесс работы заведения. Меню служит одной из основных составляющих успеха нового ресторана и, безусловно, является главным фактором внимания посетителя. Кроме того, дизайн меню, в соответствии с исследованием психологии потребителя, является важной составляющей реальной жизни, который может влиять на выбор клиентов в пользу конкретного заведения.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. Ресторанный бизнес – это важная сфера экономики России, в которую инвестируют представители разных отраслей. Сегодня ресторанный бизнес – это не только место, где можно перекусить, но и сфера досуга, имеющая множество компонентов. В зависимости от определения, ресторанный бизнес может означать организацию обслуживания клиентов едой и напитками в специально отведенном для этого месте, удовлетворение нужд потребителей через оказание услуг, а также получение прибыли. Для успешного ведения ресторанного бизнеса необходимо учитывать гигиенические и законодательные требования, управлять организацией и удовлетворять потребности клиентов во вкусной и разнообразной пище.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. -Учебные материалы онлайн (info{aт}studwood.ru) © 2017 – 2020/ Практика управленческой деятельности в ресторанном бизнесе: [Электронный ресурс]: / Режим доступа: https://studwood.ru/768365/menedzhment/teoreticheskie_osnovy_organizatsii_restorannogo_biznesa
2. (ВА Сидякова) [Электронный ресурс]: /-Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/restorannyy-biznes-kak-sfera-okazaniya-uslug-pitaniya-i-organizatsii-dosuga/viewer
3. © 2019 Улфек; [Электронный ресурс]: /Сущность ресторанного бизнеса и его особенности -Режим доступа: https://ulfek.ru/menedzhment-v-restorannom-biznese/1180-
4. Pitportal.ru - Общепит в России ©2008-2020/[Электронный ресурс]: / Инжиниринг. -Режим доступа: https://www.pitportal.ru/zarubejniy_opyt/12960.html
5. Vuzlit - архив студенческих работ (info{aт}vuzlit.ru) © 2017 – 2020/ [Электронный ресурс]: Классификация предприятий ресторанного бизнеса -Режим доступа:

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Принципы разработки и критерии оценки меню в ресторанном бизнесе (ООО «Атриум»)».

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net