Личный кабинетuser
orange img orange img orange img orange img orange img
Дипломная работаТехнологические машины и оборудование
Готовая работа №75849 от пользователя Разгуляев Денис Николаевич
book

Проект модернизации узла экструдера

2 180 ₽
Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки
like
Гарантия безопасной покупки
help

Сразу после покупки работы вы получите ссылку на скачивание файла.

Срок скачивания не ограничен по времени. Если работа не соответствует описанию у вас будет возможность отправить жалобу.

Гарантийный период 7 дней.

like
Уникальность текста выше 50%
help

Все загруженные работы имеют уникальность не менее 50% в общедоступной системе Антиплагиат.ру

file
Возможность снять с продажи
help

У покупателя есть возможность доплатить за снятие работы с продажи после покупки.

Например, если необходимо скрыть страницу с работой на сайте от третьих лиц на определенный срок.

Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Не подходит эта работа?
Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных

содержание

Введение 6
Глава 1 Обзор технологического процесса производства продукции 10
1.1 Экструзионные продукты, получаемые на пищевых экструдерах 12
1.2 Физические основы процесса формования хлебных палочек 12
1.3 Технология и оборудование для производства хлебных палочек 14
1.4 Классификация экструдеров 19
1.5 Виды экструдеров 20
1.6 Типы экструдеров и их технические достоинства 26
1.6.1 Экструдер РЗ-КЭД-88 26
1.6.2 Экструдер А1-КХП 29
1.6.3 Экструдер Б8-КХ-ЗП 31
1.6.4 Экструдер МФБ-1 32
1.6.5 Двухшнековый экструдер поточных линий ШФК 32
1.6.6 Экструдер ШВФ-22 33
1.6.7 Экструдер ШТАК-80М 35
1.6.8 Экструдер одношнековый ШТАК-180 36
1.7 Линия по производству хлебных палочек. 38
1.8 Сравнительный анализ одно- и двухшнековых пищевых экструдеров. 41
2 Технико-экономическое обоснование 43
2.1 Техническое обоснование 43
2.2 Экономическое обоснование 43
Глава 2 Определение функционально технических параметров хлеборезной машины 44
3.1 Назначение и устройство экструдера для выработки хлебных палочек 44
3.2 Основные узлы экструдера 46
3.3 Подготовка и работа экструдера для выработки хлебных палочек 48
4.1 Технологический расчет 51
4.1.1 Расчет производительности экструдера 51
4.1.2 Производительность зоны выхода продукта или дозирующей зоны 53
4.1.3 Определение коэффициента геометрической формы 55
4.2 Кинематический расчет 57
4.2.1 Расчет общего передаточного отношения привода машин: 57
4.2.2 Расчет частоты вращения ведущего вала: 57
4.2.3 Расчет угловых скоростей ведущего вала: 57
4.2.4 Расчет крутящего момента вала: 57
4.3 Энергетический расчет 58
4.4 Расчет шнека 60
4.5 Расчет шпоночного соединения шнека с валом мотор - редуктора 67
4.6.1 Расчет резьбового соединения матрицы к фланцу цилиндра 68
4.6.2 Расчет на нераскрытие стыка соединения 68
4.7 Расчет гайки 69
4.8 Расчет резьбы 70
Глава 3 Технология изготовления детали 72
5.1 Определение массы детали и величины общих припусков на механическую обработку 72
5.2 Разработка технологического процесса изготовления детали 73
5.3 Расчет режимов резания (токарная черновая операция) 74
5.3.1. Расчет скорости резания при токарной обработке 74
5.3.2 Расчет частоты вращения шпинделя 75
5.4 Безопасные условия эксплуатации оборудования 77
5.4.1 Электробезопасность 78
5.4.2 Шумо-вибро безопасность 81
5.4.3 Производственная санитария 81
5.4.7 Взрывопожаробезопасность 84
6.1 Данные для расчета 86
6.2.1 Расчет капитальных вложений 88
6.2.2 Расчет эксплуатационных затрат, меняющихся в результате модернизации машины 88
6.2.3 Расчет затрат по заработной плате 89
6.3 Расчет прибыли 92
6.4 Расчет основных показателей экономической эффективности 92
6.5 Расчет срока окупаемости 93
Заключение 95
Список использованных источников 96


Весь текст будет доступен после покупки

ВВЕДЕНИЕ

Основными задачами, стоящими перед отраслями пищевой промышленности, являются интенсификация и оптимизация технологических процессов, внедрение новых прогрессивных видов оборудования и рациональных режимов его работы, обеспечивающих повышение эффективности производства, сокращение энергетических затрат и потерь сырья, повышение качества продукции.
Развитие перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса относиться к приоритетным направлениям перехода к рыночной экономике. Всего пищевая промышленность стран СНГ насчитывает около 30 отраслей и имеет в настоящее время более 25 тысяч предприятий по переработке различных видов сельскохозяйственного сырья, продуктов растениеводства и животноводства в пищевые продукты. По количеству предприятий объему и значимости продукции, стоимости основных производственных фондов хлебопекарная промышленность является одной из ведущих отраслей пищевой промышленности РФ.
Однако по оценкам специалистов только 20-25% хлебопекарных предприятий соответствуют современному техническому уровню.
Повышение уровня механизации основного производства затрудняется тем, что отечественное машиностроение не осуществляет серийного выпуска комплексных автоматизированных и комплексно-механизированных линий для производства хлеба и хлебобулочных изделий. Явно недостаточно выпускается оборудование для производства специальных сортов хлеба отличающихся высокой трудоемкостью выработки. Пока технологическое оборудование, выпускаемое для хлебопекарных предприятий, уступает зарубежным аналогам по производительности, эксплуатационной надежности, энергоемкости и оснащенности средствами автоматизации.

Весь текст будет доступен после покупки

отрывок из работы

Глава 1 Обзор технологического процесса производства продукции

Процесс формования пищевых сред - один из самых сложных процессов пищевой технологии. Именно в этом процессе во всем многообразии проявляется весь диапазон физико-механических свойств формуемого материала. Поэтому конструкторские решения формующих машин полностью определяются технологическими свойствами соответствующей среды.
Формованием называется технологический процесс придания перерабатываемому продукту определенной формы.
Экструзией называется технологический процесс выдавливания жгутов перерабатываемой массы через формующие отверстия матрицы.
Процессы формования пищевых сред довольно различны и многообразны вследствие специфичности и многообразия видов перерабатываемого сырья.
Для переработки пластичного полуфабриката в готовые изделия определенной формы и размера используются следующие виды формования: отсадка, штамповка, отливка, резка, прессование, экструдирование и др.
Отсадкой называется процесс получения формованных изделий путем циклического выдавливания пластичной массы через профильные насадки на подвижную или неподвижную поверхность.
Особое внимание заслуживает производство изделий губчатой структуры (пастилы, зефира, сбивных и кремовых конфет и т.п.) формованием. Отличительными особенностями производства этих продуктов являются как невозможность их хранения до формования (из-за разного давления происходит уменьшение пышности пенообразной структуры), так и разрушение пенообразной структуры при формовании.

Весь текст будет доступен после покупки

Список литературы

Основная литература
1. Комаров Е. Г., Лозовецкий В. В. Расчет и проектирование электрогидравлических систем и оборудования транспортно-технологических машин. — Москва : Лань, 2021. — цифровая книга
2. Кравченко И. Н., Пузряков А. Ф., Корнеев В.М. Технологические процессы в техническом сервисе машин и оборудования. Учебное пособие. Студентам ВУЗов. —Москва : НИЦ ИНФРА-М, 2021. — 346 с.
3. Сибикин, Ю. Д. Пособие к курсовому и дипломному проектированию электроснабжения промышленных, сельскохозяйственных и городских объектов : учебное пособие / Ю.Д. Сибикин. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. — 383 с. — (Высшее образование: Бакалавриат).
4. Электротехника и электроника. Электрические цепи. Электрические машины и аппараты. Основы электроники : учебное пособие / составители Т. А. Родыгина [и др.]. — Ижевск : Ижевская ГСХА, 2020. — 88 с.
5. Сопротивление материалов : учебник / Б. Е. Мельников, Л. К. Паршин, А. С. Семенов, В. А. Шерстнев. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 576 с.
6. Трофимов, В. Б. Интеллектуальные автоматизированные системы управления технологическими объектами: учебное пособие / В. Б. Трофимов, С. М. Кулаков. - 2- е изд., испр. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 256 с. : ил., табл.
7. Мочалов, В.Д. Метрология, стандартизация и сертификация. Основы взаимозаменяемости : учебное пособие / В. Д. Мочалов, А. А. Погонин, А. А. Афанасьев. — 2-е изд., стер. — Москва : ИНФРА-М, 2020. — 264 с. — (Высшее образование: Бакалавриат).
8. Конюх, В. Л. Проектирование автоматизированных систем производства : учебное пособие / В. Л. Конюх. - Москва : КУРС : ИНФРА-М, 2019. - 312 с.
9. Целищев, Е.С. Автоматизация проектирования технического обеспечения АСУТП : учеб. пособие / Е.С. Целищев, А.В. Котлова, И.С. Кудряшов. — Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2019. - 196 с.
10. Шалыгин, М. Г. Автоматизация измерений, контроля и испытаний : учебное пособие / М. Г. Шалыгин, Я. А. Вавилин. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 172 с.
Дополнительная литература:
1. Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н., Панфилов В.А., Ураков О.А. Машины и аппараты пищевых производств. В 3 книгах. Под редакцией В.А. Панфилова. 2- е издание, переработ. И доп. – М: КолосС, 2009 – 610 с.
2. Кошевой Е.П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств. - СПб.: ГИОРД, 2005. — 232 с.
3. Остриков, А.Н Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств / А.Н Остриков. - М.: Профессия, 2009. - 546 c.
4. Остриков, А.Н. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств: Учебник для вузов / А.Н. Остриков, О.В. Абрамов, Г.В. Калашников. - М.: РАПП, 2009. - 408 c.
5. Аверьянов, О.И. Основы проектирования и конструирования / О.И. Аверьянов, В.Ф. Солдатов. - М.: МГИУ, 2008. - 152 c.
6. Малахов, Н.Н. Процессы и аппараты пищевых производств. / Н.Н. Малахов, Ю.М. Плаксин. - М.: КолосС, 2008. - 760 c.
7. Калачев М.В., Чернов М.Е., Зуева Ю.В., Хамидулин Ф.П. Оборудование отрасли (хлебобулочных и макаронных производств). Рабочая программа, методические указания, задания на контрольные работы и темы курсовых проектов. – М ., МГУТУ, 2009. – 38стр.
8. Драгилев А.И., Хамидулин Ф.М. Технологическое оборудование кондитерского производства. Учебное пособие / СПб.: Троицкий мост, 2011. — 360 с.
9. Технология конструкционных материалов: Т. В. Чижикова, Б. А. Матюшкин —Москва, КолосС, 2011 г.- 376 с.
10. Технология обработки конструкционных материалов: С. Д. Кугультинов, А. К. Ковальчук, И. И. Портнов — Москва, МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2010 г.- 680 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Почему студенты выбирают наш сервис?

Купить готовую работу сейчас
service icon
Работаем круглосуточно
24 часа в сутки
7 дней в неделю
service icon
Гарантия
Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой
service icon
Мы лидеры
LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов
Купить готовую работу сейчас

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем! 

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. 

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net

surpize-icon

Работы с похожей тематикой

stars-icon
arrowarrow

Не удалось найти материал или возникли вопросы?

Свяжитесь с нами, мы постараемся вам помочь!
Неккоректно введен e-mail
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных