Проект по разработке схемы контроля влажности зерна

Введение 5
Глава 1 Литературный обзор 8
1.1 Общие понятия в теории измельчения 8
1.2 Анализ современных конструкций машин предназначенных для измельчения злаковых культур 10
1.3 Энергетическая оценка процесса измельчения 31
1.4 Факторы, влияющие на процесс измельчения зерновых продуктов в вальцовых станках 32
2 Технология и аппаратурно-технологическая схема помола ржи 35
2.1 Описание технологической схемы помола ржи размольного отделения ОАО «УКХП» 35
2.2 Сырье и материалы 39
2.3 Контроль влажности в технологической схеме помола ржи размольного отделения ОАО «УКХП» 41
Глава 2 Разработка и проектирование вальцевого станка 44
3.1 Описание конструкции и принципа работы предлагаемого вальцевого станка 44
3.2 Состав проектируемого вальцевого станка 45
3.3 Техническая характеристика вальцевого станка 46
4 Расчетная часть 48
4.1 Технологический расчет 48
4.2 Энергетический расчет 49
4.3 Кинематический расчет 50
4.4 Расчет ременных передач 52
4.5 Расчет вала валка 60




4.6 Расчет шпоночного соединения 61
5 Монтаж, эксплуатация и ремонт 62
5.1 Ремонт и монтаж вальцевого станка 62
5.2 Техническое обслуживание вальцевого станка 65
Глава 3 Технология изготовления детали 71
6.1 Технологический анализ детали и методы обработки поверхностей 71
6.2 Определим размеры заготовки втулки 73
6.3 Установление маршрута обработки поверхности втулки 74
6.4 Выбор средств технологического оснащения 75
7 КИП и автоматизация 77
7.1 Описание автоматизированной системы управления технологического процесса в линии помола ржи на ОАО «УКХП» 77
7.2 Описание электрической схемы вальцевого станка 85
8 Исследовательская часть 88
8.1 Основные понятия СВЧ-влагометрии 88
8.2 Методика экспериментальных исследований 92
8.3 Результаты экспериментальных исследований 93
Заключение 96
Список использованных источников 97

Весь текст будет доступен после покупки

В последние годы продолжалось интенсивное развитие теории и практики технологии в агропромышленном комплексе. Появилось новое оборудование, разработаны новые способы подготовки и переработки зерна в муку и крупу.
Мукомольная промышленность добилась значительных успехов, её дальнейшее совершенствование неразрывно связано с широким использованием достижений науки и передовой практики. Выпуск комплектного оборудования для мукомольных заводов позволит резко повысить технико-экономические показатели производства в целом. Опыт показывает, что выпуск разрозненных машин, даже в достаточно совершенном исполнении, не обеспечивает комплексного решения задачи повышения эффективности мукомольного производства.
Оснащение мукомольных заводов новой техникой дает возможность удовлетворять спрос на высокосортную муку. Высокий технический уровень такого мельничного оборудования и комплектующих изделий, их надежность и долговечность, внедрение прогрессивных технологических приемов и средств механизации трудоемких работ существенно повысит производительность труда на мукомольных заводах и эффективность использования зерна.
Современный мукомольный завод представляет собой сложное промышленное производство. Чтобы полнее использовать накопленный опыт производства муки, постоянно совершенствовать технику и технологию мукомольного производства, необходимо иметь специалистов хорошо владеющих вопросами технологии производства, знающих сырье, оборудование, организацию и поставку технического контроля, другие аспекты и особенности функционирования предприятий отрасли, а также способных решать задачи производства на современном уровне.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1 Литературный обзор

1.1 Общие понятия в теории измельчения

Измельчение зерна в размольном отделении мукомольного завода до определенной крупности является решающей операцией технологического процесса производства муки. Под измельчением понимают деление зерна на части различных по крупности и качеству в результате разрушающих усилий рабочих органов измельчающих машин.
Процесс измельчения широко применяют в различных отраслях промышленности, для получения сыпучего материала твердые тела подвергают измельчению различными способами.
Классификация измельчающих машин (таблица 1.1) проведена в зависимости от назначения и принципов воздействия рабочих органов на разрушаемый материал.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Антипов, С.Т. Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий: Учебник / С.Т. Антипов, А.М. Васильев, С.И. Дворецкий и др. - СПб.: Лань, 2013. - 912 c.
2. Наумкин, В.Н. Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий: Учебник / В.Н. Наумкин, А.С. Ступин. - СПб.: Лань, 2013. - 912 c.?
3. Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий: Учебник / Под. ред. В.А. Панфилова . - СПб.: Лань, 2013. - 912 c.
4. Иванов, Г.А. Расчет и конструирование механического привода: Учебное пособие для студ. учреждений высш. проф. образования / Г.А. Иванов. - М.: ИЦ Академия, 2012. - 384 c.
5. Ксенофонтов, А.Г. Расчет и конструирование нагревательных устройств / А.Г. Ксенофонтов. - М.: МГТУ , 2012. - 503 c.
6. Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий: Учебник / Под. ред. В.А. Панфилова . - СПб.: Лань, 2013. - 912 c.
7. Проектирование технологического оборудования и линий : учеб. пособие / В. И. Ковалевский. — 2-е изд., испр. и доп. — СПб. : ГИОРД, 2015. — 344 c.
8. Проектирование хлебопекарных предприятии? : учебное пособие / С.В. Борисова, З.Ш. Мингалеева, Т.А. Ямашев и др. ; Министерство образования и науки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанскии? национальныи? исследовательскии? технологическии? университет». - Казань : Издательство КНИТУ, 2013. - 148 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в кн.. - ISBN 978-5-7882-1463-4 ; То же [Электронныи? ресурс]. - URL: http://biblioclub.ru/index.php? page=book&id=258729 (Университетская библиотека).
9. Никифорова, Т. Проектирование предприятии? общественного питания : учебное пособие / Т. Никифорова, Д.А. Куликов, В. Коротков ; Министерство образования и науки России?скои? Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургскии? государственныи? университет». - Оренбург : ОГУ, 2012. - 161 с. : табл. ; То же [Электронныи? ресурс]. - URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259288 (Университетская библиотека).
10. Сизиков, В.С. Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское: Учебник / В.С. Сизиков. - СПб.: Лань, 2016. - 432 c.

Весь текст будет доступен после покупки