Проектирование процесса оказания услуг в сфере туризма в организации «Райское наслаждение»

Введение…………………………………………………………………… 5
1 Аналитическая часть……………………………………………………. 7
1.1 Выбор и обоснование услуг. Номенклатура………………………… 7
1.2 Анализ конкурентов…………………………………………………... 12
1.3 Стратегия маркетинга………………………………………………… 14
1.4 Оценка рисков и страхования………………………………………... 16
2 Организация и управление процессом оказания услуг………………. 19
2.1 Организационная структура предприятия. Схема. Функции персонала…………………………………………………………………..
19
2.2 Проектирование процесса оказания услуг …………………………... 21
2.3 Система обслуживания. Организация, форма обслуживания потребителей……………………………………………………………….
23
3 Безопасность и контроль качества используемых материалов и услуг. 25
3.1 Безопасность услуг…………………………………………………… 25
3.2 Качество услуг……………………………………………………….. 29
Заключение……………………………………………………………….. 36
Список использованных источников………………………………….... 38

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность данной работы обосновывается тем, что в современном мире сфера туризма весьма динамично развивается, а также считается наиболее востребованной в условиях прогресса и является одной из самых перспективных сфер экономики. Эта деятельность простирается от гостиниц и транспорта до финансирования и посредничества самого разного рода. Вопрос качества сервиса также считается основной темой для разработки инновационных проектов, потому что услуги, предоставленные наиболее качественным образом, являются важнейшим способом повышения уровня конкурентоспособности предприятия туристического сервиса.
Спектр профессий, востребованных в сфере туризма, весьма широк. Важнейшей особенностью этих профессий считается непрерывное взаимодействие с людьми. Обслуживание туристов проходит на предприятиях туристического сервиса.
Конкурентная борьба среди предприятий туристического сервиса обостряется с каждым годом. Так как сфера развивается весьма динамично, то и ниша для бизнеса в туризме тоже не остается свободной. Каждый день в мире появляются предприятия, которые занимаются туристическим бизнесов, следовательно, конкурентная борьба растет.
Компании производят инновационные продукты, помогающие им обогнать конкурентов в гонке за потребителем. Однако наиболее важной составляющей успеха являются повышение качества услуг и введение новшеств на предприятиях.
Экономическая эффективность предприятия определяется уровнем качества предоставляемых услуг. Также на качество услуг влияет производительность труда сотрудников фирмы, корпоративная культура внутри предприятия, эффективность рекламной деятельности и оптимизация организационных процессов.

Весь текст будет доступен после покупки

В настоящее время индустрия туризма в мире является одной из наиболее динамично развивающихся сфер в международной торговле услугами. В последние 20 лет среднегодовые темпы роста числа прибытий иностранных туристов в мире составили 5,1%, валютных поступлений - 14%[7].
Сфера туризма представлена различными направлениями, видами и разновидностями.
Понятие «туризм» рассматривается в различных аспектах. В настоящей работе за основу взято определение, данное в Федеральном законе РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
В законе сказано, что туризм - это «временные выезды (путешествия) граждан Российской Феде рации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессио нально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания» [1, с.12].
В контексте данного определения выделяются направления и виды туризма, которые классифицируются по различным основаниям.
Туризм может рассматриваться как одна из перспективных «точек роста» повышения конкурентоспособности города. Во всем мире туризм является высокодоходной отраслью, занимая третье место после торговли нефтью и оружием в экономически развитых странах. На долю туризма приходится свыше 10% мирового валового продукта, каждое двадцатое рабочее место, 10% суммарных налоговых поступлений в мировую экономику. Доходность туризма в мире растет быстрее, чем число туристов и число прибытий. Каждый клиент туристской фирмы в 1990-е годы принес ей доход в 7.5 раза больше, чем 40 лет назад. По данным Всемирного совета по туризму доля туризма в мировом ВВП в 2008 г. составила 3.0%, а с учетом сопутствующих отраслей - более 10%. В России доля туризма в ВВП составила 1.2%, с учетом сопутствующих отраслей - 6.9%.
Туризм в зависимости от составляющих услуг и обслуживаемых категорий населения разделяется на внутренний и международный. Внутренний туризм -временный выезд граждан конкретной страны с постоянного места жительства в пределах национальных границ той же страны для отдыха, удовлетворения познавательных интересов, занятий спортом и в других туристических целях. Внутренний туризм не представляет собой отдельную сферу, а связан со всеми другими секторами национальной жизни.
По развитию делового туризма сравниваемые города находятся практически на равных позициях. В последние два года Казани удалось перетянуть к себе на территорию многие мероприятия, которые до этого проводились в Нижнем Новгороде, Тольятти, Уфе и т. д. Для проведения деловых мероприятий в г. Казани существует достаточное количество хорошо оборудованных конференц-залов: «JOY-Мираж», «Suleiman Palace Hotel», «АМАКС САФАР Отель», «Гвардейская», «Джузеппе», «Корстон», «Ривьера», «Шаляпин Palace». Комплекс «Кор-стон» за три года успел стать главным местом для проведения масштабных конгресс-мероприятий в Республике Татарстан (РТ).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Бизнес-план. Опыт, проблемы. Учебно-практическое пособие. М.:
«Издательство ПРИОР», 2016. – 96 с.
2. Борисов Ю.Н. Маркетинг в туризме. М. ЮНИТИ-ДАНА. 2019.
3. Братимов О.В., Горский Ю.М., Делягин М.Г, Коваленко А.А.
Практика глобализации: игры и правила новой эпохи. — М. : ИНФРА, 2019. - 344 с.
4. Буров И.С., Морошкин М.В., Новиков А.П. Бизнес – план. Методика составления. – М.: ЦИПКК, 2020.
5. Воронина, Э.М. Менеджмент предприятия и организации. Учебнопрактическое пособие / Э.М. Воронина. – М.: Кнорус, 2019. – 256 с.
6. Грани глобализации: трудные вопросы современного развития. / Под ред. Юдина С.Ю. — М. : Альпина Паблишер, 2018. — 592 с.
7. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. М.: Нолидж. 2021.
8. Дмитриев Ю.А., Гутман Г.В., Краев В.Н. Бизнес -план /структура, содержание/. Методические указания к разработке – М: Финансы и статистика, 2022.
9. Зюганов Г.А. Глобализация и судьба человечества. -М. : Молодая гвардия, 2018. — 446 с.
10. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. – М.:ООО «Новое издание», 2018.

Весь текст будет доступен после покупки