Проектирование системы управления цеха по производству консервов из плодового сырья

Введение 3
Глава 1. Система автоматизированного управления цеха по производству консервов из яблок 7
1.1 Назначение и цели САУ 7
1.1.1 Управленческие функции регулировки технологических перемен по отклонению 7
1.1.2 Информационные функции 17
1.1.3 Централизация, контроль и изменение технических параметров 24
1.1.4 Формирование и передача данных оператору 27
1.2 Описание объекта управления 29
1.2.1 Выбор переменных контролируемых и управляемых 29
1.2.2 Анализ существующих схем построения САУ 36
Глава 2. Проектирование системы автоматизированного управления цеха по производству консервов из яблок (пюре) (асептическим способом) 42
2.1 Математическая модель системы автоматизированного управления 42
2.2 Информационная модель САУ 52
2.3 Элементы САУ 55
2.3.1 Выбор контроллера 55
2.3.2 Выбор вспомогательных элементов управления 66
2.4 Описание алгоритма функционирования САУ 74
2.5 Тестирование разработанной модели 76
Заключение 81
Список использованной литературы 84

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность изучения данной темы в выпускной квалификационной работе заключается в том, что современные предприятия все больше автоматизируют свои производственные процессы. Вычислительные процессы становятся неотъемлемой частью систем управления производственных цехов.

Современные информационные технологии охватывают развитие глобальных коммуникационных и информационных потоков. Цифровизация позволяет ускорить бизнес-процессы и обеспечить их высокий уровень безопасности.

Автоматизация систем управления включает в себя комплекс программных и аппаратных мероприятий и средств, которые позволяют сократить количество персонала и улучшить работу систем. Такие технологии активно внедряются в сферы электроэнергетики, транспорта и пищевого производства. Однако автоматизированная система не является полностью автоматической, требуется человеческое участие для ее реализации и нормальной работы.

Человек-оператор обычно выполняет основные функции управления, которые машины не могут выполнить. Первые автоматизированные системы появились в 60-х годах прошлого века, но только сейчас началось их активное внедрение. Главная цель АСУ - повышение производительности объекта, увеличение эффективности управления и совершенствование методов планирования процессов управления.

Пищевое производство требует особого подхода к качеству продукции и строгому соблюдению санитарных норм и рецептов. Система автоматизации позволяет исключить человеческий фактор из технологического процесса и точно соблюсти состав продукта до миллиграмма.

Создание АСУ - сложная и многоструктурная задача, требующая хорошей материальной базы и наличия финансовых ресурсов. Последовательное проектирование системы управления цеха по производству консервов из яблок позволит снизить риски разработки и внедрения проекта, уменьшить излишние финансовые затраты и обеспечить максимальную успешность проекта.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Система автоматизированного управления цеха по производству консервов из яблок

1.1 Назначение и цели САУ

1.1.1 Управленческие функции регулировки технологических перемен по отклонению

Применение автоматизированных систем управления (АСУ) находит широкое применение в различных областях современной промышленности и повседневной жизни. Они используются, например, в системах освещения, дорожного движения, информационных системах и во всех сферах промышленного производства.

Основная цель использования АСУ заключается в повышении эффективности работы каждого объекта и максимальном использовании его возможностей. Такие системы позволяют быстро и эффективно анализировать работу объекта, что помогает специалистам принимать решения и настраивать производственные процессы.

Помимо этого, автоматизированные системы значительно ускоряют сбор и обработку данных, собранных с объекта, что позволяет сократить количество решений, принимаемых человеком. Использование АСУ способствует повышению уровня дисциплины и контроля, так как процесс контроля над проведением работ становится более удобным и простым.

Автоматизированные системы также повышают скорость управления и снижают затраты на выполнение различных вспомогательных операций. Одним из самых важных результатов использования АСУ является увеличение производительности, а также сокращение затрат и потерь в процессе производства.

Внедрение таких технологий оказывает положительное влияние на состояние отечественной промышленности, экономику и значительно облегчает жизнь персонала.

Однако внедрение таких технологий требует финансовых вложений, особенно на первых этапах, так как использование АСУ предполагает замену оборудования и машин. С течением времени, внедрение этих технологий окупается, и их наличие способствует развитию отечественного производства.

Создание АСУ проходит по нескольким этапам:

1. Разработка технического решения.
2. Проектирование системы.
3. Разработка программного обеспечения для управления системой.
4. Создание программно-аппаратных комплексов.
5. Установка необходимого оборудования.
6. Пуско-наладочные работы.
7. Обучение специалистов работе с новой системой.

Все автоматизированные системы управления производством можно разделить на несколько основных типов, такие как системы управления производством и системы управления технологическими процессами. Первые осуществляют все операции для нормального функционирования и проведения производства на всех его этапах.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Petrov S.M., Podgornova N.M. Estimates of the thickness of hydrodynamic and diffusive boundary layers on sucrose crystals under low-frequency mechanical vibrations. International Journal of Applied and Fundamental Research. – 2016. – № 3.- С.4.
2. Petrov, S.M., Podgornova, N.M., Petrov, K.S., Ryazhskih, V.I., 2019. Modeling of aerosol coating of sugar crystals based on study of physical and chemical properties of stevioside solutions. Journal of Food Engineering (255C): 61–68.
3. Petrov, S.M., Zagorulko, Y.A., 2005. Impedancemetric control of sugar massecuite boiling. International Sugar Journal 107 (1284): 693–699.
4. Гончаров А.В. Теория автоматического управления/ Рабочая программа для студентов направления подготовки 15.03.04 – «Автоматизация технологических процессов и производств», М.: МГУТУ, 2018. – 36с
5. Гончаров А.В., Попович А.Э. Лабораторныи комплекс неиросетевого управления/ учебное пособие для студентов направления подготовки 15.03.04 – «Автоматизация технологических процессов и производств», Издательство: «Спутник +», 2019. - 72 с.
6. Гончаров А.В., Попович А.Э., Будник А.А. Методы адаптивного и робастного управления технологическими процессами/ учебное пособие для студентов направления подготовки 15.03.04 – «Автоматизация технологических процессов и производств», Издательство: «Спутник +», 2019. - 257 с.
7. Белоусова М.Н., Белоусов В.А. Автоматизация механизмов планирования и прогнозирования финансово-хозяиственнои деятельности аграрных предприятии / новые информационные технологии в образовании и науке. Материалы краевои научно-практическои конференции. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермскии государственныи аграрно-технологическии университет имени академика Д.Н. Прянишникова». 2017. С. 8-11.

Весь текст будет доступен после покупки