Программа учебной практики.

ВВЕДЕНИЕ
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 История торговой сети «Пятёрочка».
1.2 Механизм управления магазина «Пятерочка»
2. ПОМЕЩЕНИЯ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Технико-экономическая оценка использования помещений торгового предприятия
2.2. Оборудование торгового зала предприятия
3. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
3.1 Санитарно-гигиенические требования к персоналу, оборудованию, инвентарю
4. АССОРТИМЕНТ И ПОТЕРИ МАГАЗИНА «ПЯТЕРОЧКА»
4.1 Ассортимент товаров и товарные потери
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Весь текст будет доступен после покупки

Что такое учебная практика? Это составная часть программы высшего образования, одна из форм учебного процесса на первом или втором курсе вуза. Она заключается в практической подготовке будущего специалиста и закрепляет полученные теоретические знания.
Прохождение учебной практики организуется вузом по утвержденной программе, которая определяет конкретные цели и задачи практики. Осуществляется практика на основе договора между вузом и сторонней организацией.
Объектом исследования данной отчетной работы по учебно-торговой практике является универсам ООО «Агроторг «Пятерочка».
Основной целью учебно-торговой практики является закрепление, углубление и адаптации комплекса теоретических знаний по проблемам торгового менеджмента к деятельности конкретной организации и приобретении практических навыков по организационно-управленческой, коммерческой, внешнеэкономической, финансово-экономической и другим направлениям деятельности.

Весь текст будет доступен после покупки

1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРОГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 История торговой сети «Пятёрочка».
Торговая сеть «Пятерочка» является крупной розничной сетью г. Нижнего Новгорода.
Магазин «Пятерочка» расположен в г. Нижний Новгород, пр-кт Героев, д.1. Магазин занимает часть первого этажа торгового центра. Местоположение магазина характеризуется хорошей транспортной и пешеходной доступностью. Имеется парковка для автомобилей. Магазин начинает работу 08:00 и закрывается в 22:00 , без перерыва на обед и выходных.
Сеть «Пятёрочка» была основана Андреем Рогачёвым, одним из совладельцев компании «ЛЭК», в начале 1999 года. Вернее, тогда в Санкт-Петербурге был открыт лишь первый магазин, однако в течение года образование сети не заставило себя долго ждать: к январю 2000-го в Северной столице насчитывалось уже 17 магазинов под названием «Пятёрочка». За тот же самый 2000 год сеть продолжала активно развиваться и утроила свой годовой оборот, составивший в итоге около 110 миллионов долларов. С такими темпами развития не за горами был и выход на рынок самой настоящей столицы и в середине 2001 года первый торговый объект «Пятёрочка» действительно появился на московском рынке.
Продвижение «Пятёрочки» вперёд шло такими темпами, что уже по итогам 2002 года сеть вошла в число лидеров по всей стране, увеличила свой годовой оборот до 430 миллионов долларов и насчитывала уже полторы сотни магазинов-дискаунтеров. В дальнейшем торговая сеть продолжала активно завоёвывать российский рынок: за 2003 год годовой оборот составил уже почти миллиард долларов при 260 магазинах. В 2004 году через сеть, насчитывающую 440 магазинов, прошло уже 1,6 миллиардов долларов, при этом компания вышла на международное экономическое пространство, начав деятельность в Казахстане и Украине. 2005 год стал кульминацией самостоятельного и одиночного плавания торговой сети «Пятёрочка» по бурным волнам рынка постсоветского пространства: торговый оборот за год превысил 2 миллиарда долларов, число покупателей превысило 200 миллионов человек, а акции торговой сети были успешно размещены на одной из самых престижных биржевых площадок мира, Лондонской фондовой бирже.
В г.Нижний Новгород, пр-кт Героев, д.1 универсам ООО «Агроторг Пятерочка » был открыт в 2015 г.

Весь текст будет доступен после покупки

1) ГОСТ Р 51773-2001. «РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ Классификация предприятий.- 2002-01-01. -М. (ред. от 15.12.2021): Изд-во стандартов.
2) О качестве и безопасности пищевых продуктов: Фз РФ: принят Гос. Думой 1 декабря 1999 г.: одобр.Советом Федерации 23 декабря 1999г., № 29 ФЗ от 2 января 2000г. - М.: ПРИОР, 2000.
3) СанПиН 2.3.5.021-94."Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли"- 1994. (ред. 2022)
4) Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. 2-е изд. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2016.-320с.
5) Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для вузов М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2020.- 55
6) Филиппова, Н.М. Товароведение продовольственных товаров [Текст]/ Н.М. Филиппова. - М.: 2017.- 102

Весь текст будет доступен после покупки