Проведение системного анализа и моделирования организации на примере ООО «Кофе и шоколад»

Введение…………………………………………………………………... 5
1. Общий анализ выбранной социально-экономической
системы…………………………………………………………………….
8
2. Определение границ системы…………………………………………. 22
3. Построение и описание иерархической модели …………………….. 24
4. Построение и описание структурной модели .………………………. 27
5. Построение структурно-функциональной модели. .…..…………….. 29
6. Построение параметрической модели.. ……………………………… 40
7. Определение контуров обратных связей в системе. Оценка их
направленности ……………………………………………………..…….
42
8. Определение причин и необходимых условий
развития системы …..……………………………………………………..
47
9. Формирование основных фазовых пространств развития
системы ………………………………………………………………........
49
10. Иллюстрация проявлений системных закономерностей в
поведении исследуемой системы ……………………………..……........
11. Определение этапа развития исследуемой системы………………..
12.Определение проявлений энтропии в исследуемой системе………
52
53

Заключение………………………………………………………………... 54
Библиографический список……………………………………………… 56

Весь текст будет доступен после покупки

В условиях рыночной экономики тема анализа деятельности предприятия является актуальной. Особую актуальность приобретает анализ информации при принятии стратегически важных решений в настоящее время, когда российские предприятия поставлены в центр чрезвычайных обстоятельств, вызванных действием множества противоречивых, трудно прогнозируемых кризисных процессов в экономике, политике, общественной жизни. Что особенно отразилось на всех экономических процессах в 2022-2023 г.
Повышается самостоятельность предприятий, их экономическая и юридическая ответственность. Резко возрастает значения финансовой устойчивости субъектов хозяйствования. Все это значительно увеличивает роль анализа их финансового состояния: наличия, размещения и использования денежных средств.
Результаты такого анализа нужны прежде всего собственникам, а также кредиторам, инвесторам, поставщикам, менеджерам и налоговым службам, т.е. являются предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. Чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо прежде всего, уметь реально оценивать финансовые состояния как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов.
Финансовое состояние важнейшая характеристика экономической деятельности предприятия. В настоящих условиях финансовый менеджер становится одним из ключевых фигур на предприятии. Он ответственен за постановку проблем финансового характера, анализ целесообразности использования того или иного способа решения принятого руководством предприятия, и предложения наиболее приемлемого варианта действия.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Общий анализ выбранной социально-экономической системы

Кофейня-предприятие общественного питания, специализирующееся на изготовлении и реализации с потреблением на месте широкого ассортимента горячих напитков из кофе, какао и чая, мучных блюд и мучных булочных и кондитерских изделий, кулинарной продукции из полуфабрикатов высокой степени готовности в ограниченном ассортименте, а также алкогольных напитков и покупных товаров.
История возникновения сети «Кофе и шоколад» берет начало 2004 году, когда была основана первая из кофеен, располагающаяся на пересечении улиц Вольской и Советской. В то время рынок услуг общественного питания находился на стадии развития, и конкуренция среди заведений в формате «кофейня» была слабо выражена. Саратовцы постепенно освоили преимущества «Кофе и шоколада», спрос на данные услуги вырос, и одна кофейня уже не могла вместить всех желающих. Поэтому в 2005 году была открыта кофейня на проспекте Столыпина, 21/23. Затем последовало открытие заведений на улицах Радищева и Московской. В 2008 году обустроили пятый «Кофе и шоколад» в корпусе СГТУ. Таким образом, можно сделать вывод, что сеть функционирует успешно и эффективно, совершенствуется, развивается. Между всеми кофейнями налажена четкая связь, все процессы унифицированы и стандартизированы.
ООО «Кофе и шоколад» – развивающаяся сеть саратовских кофеен.
«Кофе и шоколад» – выгодное название для кофейни, так как оно звучит «вкусно». Сначала кофейни подразделялись по представленным в их меню напиткам и блюдам на французскую (Вольская), итальянскую (Радищева) и американскую (Кирова). Музыкальное сопровождение также соответствовало данному разделению. Со временем руководство определило по статистическим данным, какие блюда и напитки пользуются большим спросом, и таким образом было составлено единое меню для всех кофеен сети. Это очень удобно еще и потому, что способствует взаимозаменяемости персонала, обучению стажеров. В качестве брендового слогана кофейня использует фразу «Повод остановиться». Она подразумевает то, что среди суеты современной жизни и постоянного стресса есть место, где можно забыть о проблемах и делах, получить удовольствие от хорошего времяпрепровождения и вкусного кофе, и это место – каждая из кофеен сети.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абрамов, В. С. Стратегический менеджмент : учебник и практикум для вузов / В. С. Абрамов, С. В. Абрамов ; под редакцией В. С. Абрамова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 444 с.
2. Бобкова, Е.Ю. Разработка стратегии развития организации / Е.Ю. Бобкова, А.В. Ибрагимова // Аллея науки. – 2021. – Т. 2. – № 6. – С. 469-473.
3. Голубков, Е. П. Стратегический менеджмент : учебник и практикум для вузов / Е. П. Голубков. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 278 с.
4. Епишцев, И.А. Теоретические основы разработки стратегии развития организации / И.А. Ерифанцев // Студент. Аспирант. Исследователь. – 2021. – № 8. – С. 3-12.
5. Зуб, А. Т. Стратегический менеджмент : учебник и практикум для вузов / А. Т. Зуб. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 375 с.
6. Котлер Ф. Маркетинг от А до Я. 80 концепций, которые должен знать менеджер. М.: Альпина Паблишер, 2017. 216 с.
7. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Вильямс, 2016. 752 с.
8. Курилкин, И.Е. Методы и инструменты стратегического управления организацией / И.Е. Курилкин // Современные научные исследования и инновации. – 2017. – № 6. – С. 51.
9. Литвак, Б. Г. Стратегический менеджмент : учебник для бакалавров / Б. Г. Литвак. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 507 с.
10. Мажарцев, Д.А. Методы обоснования стратегии развития предприятия / Д.А. Мажарцев // Академическая публицистика. – 2022. – № 1-1. – С. 28-32.

Весь текст будет доступен после покупки