Личный кабинет

Дипломная работаСтратегический менеджмент

Готовая работа №125585 от пользователя Жуковский Роман

Пути повышения конкурентоспособности предприятия (на примере ресторана Foros)

Name: Пути повышения конкурентоспособности предприятия (на примере ресторана Foros)
Price: 2230.00 RUB

2 230 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 91

Год написания: 2025

Жуковский Роман

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..5
РАЗДЕЛ 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ………………………………............10
1.1 Подходы к определению конкурентоспособности…………………………………………………10
1.2 Основные стратегии повышения конкурентоспособности……….16
1.3 Особенности повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания……………………………………………….....22
РАЗДЕЛ 2 ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА ФОРОС…………………………………………………...32
2.1 Характеристика предприятия ресторан Форос…………………….32
2.2 Анализ конкурентоспособности ресторана Форос………………...38
РАЗДЕЛ 3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА ФОРОС…………………………………………………………………….47
3.1 Формирования перечня мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана «Форос»…………………………...47
3.2 Оценка эффективности разработанных мероприятий…………….58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………..73
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ………………………….75
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………..81

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Предприятие „Форос” – находится в городе Мелитополе, по улице Богдана Хмельницкого, 14, Запорожской области.
Ресторан как предприятие, производящее кулинарную продукцию, имеет производственные цеха, специализирующиеся на переработке определенного вида сырья и изготовления продукции: мясной, рыбной, овощной, горячей, холодной, кондитерской. Кроме того есть и другие службы: сложное и тарное хозяйство, санитарно-технические. В этой связи производственные помещения ресторана подразделяются на: заготовительные; доготовительные (горячий, холодный цеха); специализированные (мучные изделия, кондитерские цеха); вспомогательные – раздаточный, хлеборезка.
В заготовительных цехах предприятия осуществляют механическую обработку сырья — мяса, рыбы, птицы, овощей и выработку полуфабрикатов для снабжения ими доготовительных цехов, а также ресторана (бара, кафе).
К дополнительным цехам ресторана относятся горячий и холодный магазин. Здесь завершается технологический процесс производства кулинарной продукции и ее реализации в залах ресторана, барах.
Ресторан как предприятие, производящее кулинарную продукцию, имеет производственные цеха, специализирующиеся на переработке определенного вида сырья и производства продукции: мясной, рыбной, овощной, горячей, холодной, кондитерской. Кроме того, есть и другие службы: сложное и тарное хозяйство, санитарно-технические. В связи с этим производственные помещения ресторана подразделяются на: заготовительные; доготовительные (горячий, холодный цеха); специализированные (мучные изделия, кондитерские цеха); вспомогательные – раздаточный, хлеборезка.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

1.1 Подходы к определению конкурентоспособности

Современная рыночная экономика представляет собой сложнейший организм, состоящий из огромного количества разнообразных производственных, коммерческих, финансовых и информационных структур, взаимодействующих на фоне разветвленной системы правовых норм бизнеса, и объединяемых единым понятием - рынок [18, с. 15].
По определению: рынок - это организованная структура, где
«встречаются» производители и потребители, продавцы и покупатели, где в результате взаимодействия спроса потребителей (спросом называется количество товара, которое потребители могут купить по определенной цене) и предложения производителей (предложение - это количество товара, которое производители продают по определенной цене) устанавливаются и цены товаров, и объемы продаж. При рассмотрении структурной организации рынка определяющее значение имеет количество производителей (продавцов) и количество потребителей (покупателей), участвующих в процессе обмена всеобщего эквивалента стоимости (денег) на какой-либо товар. Это количество производителей и потребителей, характер и структура отношений между ними определяют взаимодействие спроса и предложения [33, с. 87].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Антонов Г.Д. Управление конкурентоспособностью организаций и территорий / Г.Д. Антонов, О.И. Иванова, В.М. Тумин. М.: Инфра-М, 2016. – 348 с.
2. Афонин А.М. Пути повышения конкурентоспособности фирмы в условиях кризиса / А.М. Афонин. М.: А.М. Афонин, Е.Д. Ицаков, 2018. – 200 с.
3. Бабинян Н. Повышение конкурентоспособности предприятия на отраслевом рынке / Н. Бабинян. М.: LAP, 2015. – 132 с.
4. Беспалов М.В. Особенности развития предпринимательской деятельности в условиях современной России / М.В. Беспалов. М. ИНФРА- М, 2016. – 232 с.
5. Воронов Д.С. Соотношение конкурентоспособности предприятия и продукции / Д.С, Воронов. М.: Синергия, 2015. – 49 с.
6. Галицикий Е.Б. Маркетинговые исследования. Теория и практика: учебник / Е.Б. Галицкий, Е.Г. Галицкая. М,: Юрайт, 2017. – 570 с.
7. Голиков И.А. Особенности содержания понятий «конкуренция» и
«конкурентоспособность» / И.А. Голиков // Российское предпринимательство, 2016. Том 17. № 10. – С. 1251–1264.
8. Голубков Е.Б. Маркетинг для профессионалов: практический курс / Е.Б. Голубков. М.: Юрайт, 2017. – 480 с.
9. Даниленко Н.Н. Конкурентоспособность предприятий сферы услуг: теория и методика оценки / Н.Н. Даниленко, Е.А. Арбатская. М.: Руайнс, 2016. – 160 с.
10. Дорман В.Н. Основы коммерческой деятельности: учеб. пособие / В.Н. Дорман. М.: Юрайт, 2016. – 134 с.

11. Еремеева Н.В. Конкурентоспособность товаров и услуг / Н.В. Еремеева. М.: Юрайт, 2017. – 194 с.
12. Иванов М.Ю. Организация и технология коммерческой деятельности: учеб. пособие / М.Ю. Иванов, М.В. Иванова. М.: Инфра-М, 2016. – 96 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Пути повышения конкурентоспособности предприятия (на примере ресторана Foros)

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net