Личный кабинет

Курсовая работаТехнологические машины и оборудование

Готовая работа №132741 от пользователя Успенская Ирина

Расчет и проектирование системы вентиляции для кухни ООО «БУРГЕР КИНГ» в гипермаркете «Лента» .

Name: Расчет и проектирование системы вентиляции для кухни ООО «БУРГЕР КИНГ» в гипермаркете «Лента» .
Price: 480.00 RUB

480 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 32

Год написания: 2025

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
1 Теоретические основы систем вентиляции 5
1.1 Классификация систем вентиляции 5
1.2 Вредные производственные факторы в ресторанах 10
1.3 Требования к вентиляции ресторанов 13
1.4 Важные отличия от других вентиляционных сетей 14
1.5 Оптимальные параметры вентиляции на кухне ресторана 15
2 Расчет системы вентиляции 17
2.1 Характеристика компании бургер кинг 17
2.2 Описание кухни 19
2.3 Методика расчета вытяжного зонта 21
2.4 Расчёт вытяжного зонта 25
Заключение 28
Список использованных источников 29

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Проведение многих технологических процессов сопровождается выделением в производственные помещения теплоты, паров, влаги, что вызывает изменения состава и метеорологического состояния (микроклимата) воздушной среды в них.
Состав воздушной среды характеризуется концентрацией содержащихся в ней веществ. Микроклимат определяется значениями температуры, относительной влажности, скорости движения воздуха и барометрического давления. Изменение состава и состояния воздушной среды может негативно влиять на самочувствие людей, снижать производительность труда и вызывать различные заболевания.
Для нормирования вредного воздействия воздушной среды на организм человека разработаны гигиенические требования к составу и метеорологическому состоянию воздуха в производственных помещениях. Если поступающие в помещение теплота и влага вызывают отклонения состояния воздуха от гигиенических нормативов, то их называют соответственно избыточной теплотой и избыточной влагой и рассматривают как вредные факторы производственной среды. Аналогично, если концентрация выделяющихся в помещении веществ превышает норму, то их рассматривают как вредные выделения.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ
1.1 Классификация систем вентиляции
При всем многообразии систем вентиляции, обусловленном назначением помещений, характером технологического процесса, видом вредных выделений и т.п., их можно классифицировать по следующим характерным признакам: по способу перемещения воздуха, по назначению, способу организации воздухообмена, по конструктивному исполнению, по количеству обслуживаемых зон.
Вентиляция - организация естественного или искусственного обмена воздуха в помещениях для удаления избытков теплоты, влаги, вредных и других веществ с целью обеспечения допустимого микроклимата и качества воздуха в обслуживаемой или рабочей зонах.
По способу перемещения воздуха различают вентиляцию естественную (неорганизованную и организованную) и механическую (искусственную)
Под естественной вентиляцией подразумевается система, исключающая использование любого оборудования, которое бы могло принудительно побуждать воздушные потоки к движению. (Рисунок 1)
Таким образом, в условиях естественной вентиляции воздухообмен в помещении осуществляется сам по себе. Это и отличает её от принудительной вентиляции, предполагающей установку специального оборудования, обеспечивающего принудительный приток свежего воздуха и вывод отработанного наружу.
Рисунок 1 – Естественная вентиляция
Потоки воздуха движутся благодаря принципам аэрации, инфильтрации, эксфильтрации, конвекции.
Аэрация - движение воздуха из-за ветрового давления (проветривание через окно).
Инфильтрация - приток воздуха через неплотности в строительных конструкциях или специальные устройства (приточные клапаны).

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Классификация систем вентиляции. URL: https://infourok.ru/kursovaya-rabota-po-teme-klassifikaciya-sistem-ventilyacii-4218675.html (дата обращения: 15.03.2025).
2. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». URL: https://sh4-desnogorsk-r66.gosweb.gosuslugi.ru/ (дата обращения: 16.03.2025).
3. Выбор вентиляторов для систем вентиляции. URL: https://mosmt-t.ru/news/ventilation-review/ (дата обращения: 17.03.2025).
4. ГОСТ 22270-2018 «СИСТЕМЫ ОТОПЛЕНИЯ, ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ». URL: https://www.sskural.ru/k_std/2023/04/05/ГОСТ%2022270.pdf (дата обращения: 18.03.2025).
5. ХИКОНИКС. Основы классификации систем вентиляции. URL: https://hiconix.ru/publications/articles/osnovy-klassifikatsii-sistem-ventilyatsii (дата обращения: 19.03.2025).
6. ADS. Механическая вентиляция. URL: https://www.ads-vent.ru/ (дата обращения: 20.03.2025).

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Расчет и проектирование системы вентиляции для кухни ООО «БУРГЕР КИНГ» в гипермаркете «Лента» .

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net