Личный кабинет

Курсовая работаТовароведение

Готовая работа №23686 от пользователя Рыжова Оксана

Размещение на хранение в постоянных хранилищах продовольственной капусты и свеклы.

Name: Размещение на хранение в постоянных хранилищах продовольственной капусты и свеклы.
Price: 360.00 RUB

360 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 29

Год написания: 2023

Рыжова Оксана

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
Картофель и овощи как объекты хранения 5
Сорта, пригодные для хранения 8
Особенности агротехники продукции, 9
предназначенной для хранения 9
Мероприятия по подготовке продукции к хранению 12
Требования к качеству продукции, закладываемой на хранение 14
Материально-техническая база хранения картофеля и овощей 16
Подготовка материально-технической базы к хранению 17
Размещение капусты на хранение в стационарных хранилищах в условиях естественной вентиляции 19
Размещение свеклы на хранение в стационарных хранилищах в условиях активной вентиляции 23
Наблюдение за продукцией в период хранения 27
Правила по улучшению организации хранения в хозяйстве 28
Список использованной литературы 29

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Хранение плодоовощной продукции играет важную роль в производстве пищевых продуктов. Оно обеспечивает возможность дополнительного питания населения в течение года. Существует несколько методов хранения, которые позволяют активно управлять тепломассообменом и биохимическими процессами в продукции. Качество продукции на этапе хранения зависит от сортовых особенностей культур, применяемой агротехники, технологии уборки и транспортировки. Дефицит плодоовощной продукции в зимне-весенний период находится в основном в потерях продукции на стадии хранения, где достигают 35-40%. Это может быть уменьшено до минимума через настройку производства и без добавления новых средств.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Овощи, плоды и картофель могут храниться свежими, однако это затруднительно из-за их высокого содержания воды, что приводит к продолжительному обмену веществ и повышенной чувствительности к окружающей среде. Чтобы предотвратить это, товары такого типа хранят при температуре, приблизительно равной 0°С, в условиях психроанабиоза. Помимо этого, важно поддерживать высокую относительную влажность воздуха (85-98%) для предотвращения испарения воды, что может привести к потере тургора, увяданию и потере массы продукта. При увядании овощи и плоды подвергаются порче, поэтому важно бережно обращаться с ними. Несмотря на широкий ассортимент овощей и плодов различного качества, их свойства как объекты хранения в целом очень похожи. Это позволяет применять общие принципы на уборку, обработку и подготовку к хранению.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации.-М.: Агропромиздат, 1988
2. Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Курдина В.Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов.-М.: Агропромиздат, 1991
3. Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С. Технология хранения растениеводческой продукции. -М.: Воронеж, 2018.
4. Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства: Учебное пособие / Под общ. ред. проф. В.И. Манжесова. - СПб.: Издательство «Лань», 2019.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Размещение на хранение в постоянных хранилищах продовольственной капусты и свеклы.

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net