Разработка автоматизированной информационной системы анализа и эффективности предприятия общественного питания

Введение …………………………………………………………………….……9
Глава 1. Аналитическая часть………………………………………. …….....13
1.1. Понятие информационной системы……………………….. …..13
1.1.1. Сферы применения информационных систем. ………………...14
1.1 Анализ предприятий общественного питания ………………..15
1.2. Характеристика предприятия …………………………………….17
1.3. Организационная структура предприятия………………. ….17
1.4. Предпосылки создания ИС …………………………………….21
1.5. Обзор существующих систем …………………………………….23
Глава 2. Проектная часть ……………………………………………31
2.1 Задачи проектируемой информационной системы …………31
2.2 Моделирование бизнес-процессов ………………………………32
2.3 Состав и содержание разрабатываемой ИС …………………39
2.4 Алгоритм работы системы …………………………………….44
2.5 Требования к интерфейсу …………………………………….45
2.6 Интерфейс системы …………………………………………….46
2.7 Внедрение в эксплуатацию ………………………………………55
2.8 Этапы внедрения ИС ……………………………………………..55
2.9 Диаграмма Ганта …………………………………………….57
Глава 3. Обоснование экономической эффективности проекта……………………………………………………………………………60
3.1 Оценка эффективности предприятия ……….…..………………….60
3.2 Расчёт стоимости владение программой для отдела по работе с клиентами…………………………………………………………………………..60
Заключение …………………………………………………………………64
Список использованных источников ………………………………………65

Весь текст будет доступен после покупки

В настоящее время очень важно обеспечить автоматизацию работы предприятий всех отраслей народного хозяйства. Предприятия общественного питания не являются исключением. Эти предприятия активно используют информационные системы для решения задач разного назначения, включая задачи планирования и учета. Данные, хранящиеся в системах разнообразны и необходимы для повышения эффективности деятельности предприятия, что в условиях конкуренции жизненно необходимо.
Данные системы могут обеспечивать выполнение:
? уч?та продаж;
? управление прейскурантом и меню;
? получение разного вида отчетности;
? устранение ошибок разного рода при работе с клиентами;
? осуществление доставки;
? повышение качества обслуживания.
Для взаимодействия, как с клиентами, так и с персоналом применяются CRM-системы.
CRM-система это – система управления взаимоотношениями с клиентами. Данное программное обеспечение помогает выстроить правильную цепочку взаимодействия с клиентом и посредством этого увеличивать показатели объема продаж, улучшать бизнес-процессы предприятия, управлять маркетингом, осуществляет хранение информации о клиентах и истории взаимодействия с ними и оценивает последующие результаты.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1. Понятие информационной системы

Информационная система – взаимосвязанная совокупность средств, методов и персонала, используемых для хранения, обработки и выдачи информации в интересах достижения поставленной цели.
Информация в общем виде это любая совокупность сведений об окружающей среде, которую может воспринимать какая-либо система или живой организм, выдающаяся в окружающую среду или хранящаяся в какой- либо системе.
Информация может храниться в разных видах документы, различные звуковые или световые сигналы, рисунки, тексты, схемы и исходя из этого она может и по-разному передаваться. Например, в виде каких-либо специальных знаков, жестов, рисунков, документов, в устном виде, в виде сигналов.
С точки зрения информационных систем информация это данные, которые имеет некоторый смысл в рамках конкретной информационной системы и задач, которые она решает [1]. Данные это информация, представленная в формализованном виде, понятном для информационной системы. В виде, удобном для обработки ИС. Таким образом, в процессе работы системы с информацией она преобразовывается в данные для обработки непосредственно в системе и после снова становиться информацией, необходимой для конечного пользователя.
Одна из функций информационных систем это помощь в принятии решений. Такие системы называются интеллектуальные системами поддержки принятия решений и представляют собой компьютерную систему, которая способна анализировать множество факторов, то есть она является многокритериальной, и на основе данного анализа предоставляет наилучшее, в заданных условиях, решение.

Весь текст будет доступен после покупки

1) Граничин О.Н., Кияев В.И. Информационные технологии в управлении [Электронный ресурс]: Учебное пособие/– В.И. Кияев, О.Н. Граничин – Электрон. текстовые данные. – М.: Национальный Открытый Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), 2022. – 401 c. – Режим доступа: https://intuit.ru/studies/courses/1055/271/lecture/6876?page=5 – Загл. с экрана
2) Системы поддержки принятия решений [Текст] : учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / В. Г. Халин [и др.] ; под редакцией В. Г. Халина, Г. В. Черновой. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 494 с. – (Учебник)
3) Кравченко Т. К. Системы поддержки принятия решений [Электронный ресурс]: учебник и практикум для вузов / Т. К. Кравченко, Д. В. Исаев. – Электрон. текстовые данные – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 292 с. – Режим доступа: https://urait.ru/book/sistemy-podderzhki-prinyatiya-resheniy-450834 – Загл. с экрана
4) Жданов С.А. Информационные системы [Электронный ресурс]: учебное пособие для студентов учреждений высшего образования/ С.А. Жданов, М. Л. Соболев, А. С. Алфимова – Электрон. текстовые данные. – М.: ООО «Прометей», 2021. – 302 c. – Режим доступа: https://avidreaders.ru/read- book/informacionnye-sistemy1.html – Загл. с экрана
5) Веранда [Электронный ресурс]: – Режим доступа: http://perchini.ru/ – Загл. с экрана
6) Мезенцев, К.Н. Автоматизированные информационные системы [Текст]: Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / К.Н. Мезенцев. – М.: ИЦ Академия, 2021. – 176 c. – (Учебник)

7) CRM для ресторанов [Электронный ресурсc] – Режим доступа: https://crmindex.ru/for/horeca – Загл. с экрана
8) R-Keeper [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://rkeeper.ru/products/r_keeper/ – Загл. с экрана
9) СБИС Pesto [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://sbis.ru/presto – Загл. с экрана
10) А.Л. Рыжко, А.И. Рыбников, Н.А. Рыжко. Информационные системы управления производственной компанией [Текст] : Учебник. – М.: Юрайт, 2021. – 356 с. – (Учебник)

Весь текст будет доступен после покупки