Личный кабинет

Дипломная работаАвтоматика и управление

Готовая работа №27049 от пользователя Рыжова Оксана

Разработка автоматизированной системы управления хлебопекарным производством.

Name: Разработка автоматизированной системы управления хлебопекарным производством.
Price: 2800.00 RUB

2 800 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 110

Год написания: 2023

Рыжова Оксана

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 4
1. АВТОМАТИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ВЫПЕЧКОЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 7
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ И ПРОГРАММНЫЕ СРЕДСТВА УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ 23
2.1. Программируемые логические контроллеры 23
2.2. Программное обеспечение программируемого логического контроллера 28
2.3. Применение SCADA-системы Monitor Pro для управления технологическими процессами пищевых производств. 38
3. СПЕЦИФИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ 44
4. ВЫБОР КРИТЕРИЕВ КАЧЕСТВА УПРАВЛЕНИЯ 63
5. УСЛОВИЯ РОБАСТНОГО УПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ СИСТЕМ С ПИ-РЕГУЛЯТОРАМИ 71
6. РАСЧЕТ ДИНАМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРОЙ В ЗОНЕ УВЛАЖНЕНИЯ ПЕЧИ 78
7. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 86
8. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ 98
9. ВЫВОДЫ 105
10. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 107

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Хлеб и продукты хлебопекарной промышленности очень важны в нашей жизни. Хлеб является неотъемлемой частью рациона питания, особенно в России, где приготовление хлеба является старой традицией. Русский хлеб всегда был известен своим разнообразием, питательностью, ароматом и вкусом.

В городах представлен широкий ассортимент продукции хлебопекарной промышленности. Теперь можно купить не только различные виды формового и подового хлеба, но также большое количество батонов, кондитерских изделий и другой продукции хлебопекарной промышленности.

Хлеб содержит множество полезных веществ, необходимых для нашего организма, таких как белки, высокомолекулярные жиры, крахмал и витамины, прежде всего группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы.

Производство хлеба – сложный и трудоемкий процесс, включающий множество этапов, обычно занимающих более 12 часов. Однако, благодаря современным технологиям, хлебопечение стало более гибким и доступным. В этой статье я постараюсь рассказать о главных технологических этапах производства хлеба.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

В производстве хлеба используются основное сырье - пшеничная и ржаная мука, вода, дрожжи и соль. Дополнительно могут применяться сахар, жиры, молоко, яйца, мак и пряности. Процесс производства включает в себя приём и хранение сырья, приготовление теста, его расстойку и выпечку, а также охлаждение и упаковку продукта. Мука доставляется в специальных цистернах и проходит фильтрацию и очистку перед использованием. Приготовление теста осуществляется путем смешивания сырья, при этом происходят различные биохимические превращения, влияющие на свойства теста и хлеба. Например, набухание муки и под действием кислот образуются пузырьки, придающие пористую структуру мякиша хлеба.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. М. М. Благовещенская, Л. А. Злобин. Информационные технологии систем управления технологическими процессами. Издательство: Высшая школа. 2013.
2. Гончаров А.В., Стоякова К.Л., Ибраев Р.Р., Бесфамильная Е.М. Рекомендации по подготовке к итоговой государственной аттестации выпускников/ Методическое пособие для студентов специальности 27.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2017
3. Гончаров А.В., Стоякова К.Л., Ибраев Р.Р., Бесфамильная Е.М - Программирование промышленных контроллеров/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 27.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2017
4. Гончаров А.В., Стоякова К.Л., Ибраев Р.Р., Бесфамильная Е.М - Диагностика и надежность автоматизированных систем/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 27.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2017
5. Гончаров А.В., Стоякова К.Л., Ибраев Р.Р., Бесфамильная Е.М - Программирование логических контроллеров/ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 27.03.04– М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2017

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Разработка автоматизированной системы управления хлебопекарным производством.

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net