Разработка автоматизированной системы управления процессом бестарного хранения муки

Введение 4
1 Нормативные ссылки 5
2 Технико-экономическое обоснование 7
2.1 Краткая характеристика предприятия 7
2.2 Недостатки используемого решения 7
2.3 Описание технологического процесса 7
2.4 Описание предлагаемого решения 8
2.5 Организация работ по проектированию и разработке
оптимального варианта технической задачи 9
2.6 Расчет стоимости проекта 14
3 Изучение технологического объекта автоматизации 16
3.1 Получение математической модели пневмотранспорта по каналу
«Расход воздуха – Расход муки» 16
3.2 Влияние пневмотранспорта на конечную температуру муки 22
4 Техническое задание 25
4.1 Основание для проектирования 25
4.2 Назначение и цели создания системы 25
4.3 Условия эксплуатации. Технологическое оборудование и его
параметры 25
4.4 Требования к системе 25
4.5 Содержание работ на стадии создания 26
4.6 Порядок контроля и приемки системы 26
4.7 Содержание работ на стадии внедрения 26
4.8 Требования к документации 26
4.9 Источники разработки 26
4.10 Краткая характеристика производственного участка 27
4.11 Характеристика технологической установки 28
4.12 Краткое описание предлагаемого решения 28
5 Исследование автоматизированной системы управления 30
6 Разработка проектной документации на автоматизированную
систему управления 33
6.1 Организационное обеспечение автоматизированной системы
управления 33
6.2 Техническое обеспечение автоматизированной системы
управления 33
6.3 Программное обеспечение автоматизированной системы
управления 35
7 Мероприятия по подготовке ТОУ и персонала к внедрению АСУТП 36
7.1 План реализации системы 36
7.2 Затраты ресурсов 36
7.3 Мероприятия по обучению и проверке квалификации персонала 37
7.4 Изменение объекта автоматизации 38
8 Экономическая эффективность создания автоматизированной
системы управления 40
8.1 Расчет дополнительных капитальных вложений 40
8.2 Сравнительная технико-экономическая характеристика
проектируемого и базового вариантов 40
8.3 Определение себестоимости продукции 41
9 Безопасность и экологичность работы 44
9.1 Значение и задачи безопасности жизнедеятельности 44
9.2 Анализ условий труда и мероприятия по защите от воздействия
вредных производственных факторов 45
9.3 Обеспечение электробезопасности 49
9.4 Пожарная безопасность 50
9.5 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях 52
Заключение 54
Список использованных источников 55

Весь текст будет доступен после покупки

Качество хлебобулочных и кондитерских изделий напрямую зависит от качества муки, которая используется при их производстве. А качество муки, в свою очередь, зависит от условий транспортировки, хранения, вообще условий движения этого продукта между складом и производством.
На сегодняшний день у производителей большую популярность приобретают системы бестарного хранения муки (БХМ).
Внедрение полнофункциональных решений для управления проекта-ми может значительно повысить эффективность на производстве. Примене-ние бестарного хранения и перевозки муки позволяет комплексно механизировать транспортные и погрузочно-разгрузочные операции по доставке и внутризаводской транспортировке этого сырья и является основным направлением механизации мучных складов.
Основными преимуществами использования современных систем (БХМ) являются автоматизация производственного процесса, получение точной информации о текущем состоянии и объеме продукта в силосах и т.д.
Модернизация складов БХМ позволяет автоматизировать процессы и транспортирования и выгрузки сыпучих материалов, организовать точное дозирование, а так же уменьшить потери материала. Так как мука является одним из основных видов сырья для мучных изделий, предприятие обязано предоставить лучшие условия для хранения и поддержания качества продукта.

Весь текст будет доступен после покупки

2 Технико-экономическое обоснование
2.1 Краткая характеристика предприятия
Предприятие на протяжении долгого времени стремится улучшить процесс бестарного хранения муки, как с экономической, так и с качествен-ной стороны. Известно, что основным видом сырья для производства мучных изделий является мука, что делает ее одним из самых спрашиваемых продуктов. На предприятие ложится ответственность за поддержание хранения и выпуск в производство большого объемы сырья без потери качества. Главной задачей является автоматизация процесса для увеличения объема и уменьшения нагрузок на работников предприятия.

2.2 Недостатки используемого решения
На части предприятий до сих пор используется тарный способ хранения муки, что сказывается на физическом состоянии работников. Необходимо автоматизировать подачу муки через аэрозоль или пневмотранспорт. Широко используется винтовые конвейеры, но потеря муки при таком способе очень большие, что негативно сказывается на времени производства. Многие предприятия пренебрегают установкой полной фильтрации воздуха, ведь мука сильно загрязняет воздух, что так же сказывается на здоровье персонала. На большинстве предприятиях не используют датчики влажности, а она сильно влияет на созревание муки, что может привести к не пригодности продукта.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Пугачев В.И. Методические указания по курсу "Теория автоматического управления". Автоматическое управление в технических системах. Часть 1. - Краснодар: Изд-во КПИ, 1990. - 157 с.
2. Асмаев М.П., Пиотровский Д. Л., Рябов А. И. Автоматизированное управление в технических системах: учебное пособие. - Краснодар: Изд-во КубГТУ, 2002. - 530 с.
3. Пугачев В.И. Методические указания и программы расчета основных характеристик систем автоматического управления. / КубГТУ, -Краснодар, 1996. - 77 с.
4. Техника чтения схем автоматического управления и технологического контроля / под ред. А. С. Клюева. - М.: Энергоатомиздат, 1991. - 432 с.
5. Проектирование систем автоматизации технологических процессов: справочное пособие / А. С. Клюев [и др.] ; под ред. А. С. Клюева. М.: Энергоатомиздат, 1990. - 464 с.
6. Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства: учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования. Изд. 2-е, 2007. - 367 с.
7. Турчанинова Т.П. Техника и технология бестарного хранения муки: пищевая промышленность, 2009. - 540 с.

Весь текст будет доступен после покупки