Личный кабинет

Дипломная работаАвтоматизация технологических процессов

Готовая работа №77673 от пользователя Разгуляев Денис Николаевич

Разработка автоматизированной системы управления процессом производства газированных безалкогольных напитков

Name: Разработка автоматизированной системы управления процессом производства газированных безалкогольных напитков
Price: 1820.00 RUB

1 820 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 83

Год написания: 2024

Разгуляев Денис Николаевич

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 4
1 АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 6
1.1 Технология производства безалкогольных напитков 6
1.2 Аппаратурно-технологическая схема производства газированных безалкогольных напитков 27
1.3 Описание технологического процесса производства 43
1.3.1 Основное оборудование технологического производства 45
2 ВЫБОР МЕТОДОВ ИЗМЕРЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ И ИХ СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 51
2.1 Выбор технических средств измерения технологических параметров и их сравнительная характеристика 51
2.2 Первичные измерительные преобразователи 60
2.3 Вторичные приборы 64
3. РАЗРАБОТКА СХЕМЫ АВТОМАТИЗАЦИИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ 68
3.1 Описание схемы автоматического контроля технологических параметров 68
3.2 Расчет измерительного устройства и определение его основных характеристик 69
5 МОНТАЖ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ НА ОБЪЕКТЕ ИЗМЕРЕНИЯ 74
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 77
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 78
Приложение А 80
Приложение Б 81
Приложение В 82
Приложение Г 83

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Современные стандарты большинства стран требуют, чтобы конкретный пищевой продукт, в том числе напитки, характеризовались определенным качеством и были безопасны для здоровья потребителей. Следовательно, очень важно соблюдать технологию на каждой стадии производства, а ингредиенты необходимо подбирать так, чтобы они соответствовали требованиям нормативных документов по чистоте и сортности.
Газированная вода - это питьевая вода, искусственно насыщенная диоксидом углерода до концентрации 0,4 - 1% к массе напитка. Такая вода имеет кисловатый вкус, своеобразную свежесть и хорошо утоляет жажду.
В последние годы производство безалкогольных напитков и минеральных вод развивается достаточно высокими темпами. Запасы минеральных (лечебных, лечебно-столовых) в Российской Федерации практически не ограничены, а их уникальность предоставляет возможность для развития прямых связей с зарубежными странами по поставкам на экспорт.
Актуальность. Высокие темпы роста производства безалкогольных напитков и минеральных вод связаны с оснащением предприятий современным оборудованием, освоением новых производственных мощностей, совершенствованием технологии производства, расширением географии использования и освоения местных источников ресурсов.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
1.1 Технология производства безалкогольных напитков
Газированные напитки общего назначения представляют собой насыщенные диоксидом углерода водные растворы смесей, состоящих из сахарного сиропа, плодово-ягодных или спиртованных соков, натуральных экстрактов, концентрированных соков, экстрактов пряно-ароматического сырья, настоев цитрусовых, ароматических эссенций, красителей и др.
Напитки специального назначения ? напитки, предназначенные по своему воздействию для определенных категорий потребителей. Это витаминизированные, тонизирующие, низкокалорийные напитки; напитки для больных сахарным диабетом; для спортсменов; детей; лиц, испытывающих повышенные умственные и физические нагрузки.
Например, напитки для больных сахарным диабетом представляют собой насыщенные диоксидом углерода водные растворы ксилита или сорбита с добавлением различного сырья, а низкокалорийные напитки содержат вместо сахара смесь сахара и сахарина или только сахарин либо различные подсластители.
Негазированные напитки ? водные растворы смеси сахара, вина, сока, настоев цитрусовых, лимонной кислоты и колера.
Сухие шипучие и нешипучие напитки ? смесь сахара, виннокаменной или лимонной кислот, красителей и ароматизаторов с добавлением двууглекислого натрия или без него.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1) А. М. Гапоненко: Основы автоматизации производственных процессов. – Краснодар: Кубанский государственный технологический университет: 2018 г.
2) А. С. Клюев, Б. В. Глазов, А. Х. Дубровский, А. А. Клюев: Проектирование систем автоматизации технологических процессов, справочное пособие. Под ред. А. С. Клюева. – М.: 2017 г.
3) Вобликова, Т.В. Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие / Т.В. Вобликова, С.Н. Шлыков, А.В. Пермяков. – Электрон. дан. – Санкт-Петербург : Лань, 2017. – 204 с.
4) Зайчик, Ц. Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий: учебник / Ц. Р. Зайчик. - 5-е изд., доп. – Москва : ИНФРА-М, 2014. – 496 с.
5) Родионова, Л. Я. Технология алкогольных напитков : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 352 с.
6) Родионова, Л. Я. Технология безалкогольных и алкогольных напитков : учебник / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 344 с.
7) Родионова, Л. Я. Технология безалкогольных напитков : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 324 с.
8) Соколов В.А. Автоматизация технологических процессов пищевой промышленности. – М.: Агропромиздат, 2019. – 445 с.
9) Соколов В.А. Автоматизация технологических процессов пищевой промышленности. – М.: Агропромиздат, 2018. – 445 с.
10) Хозяев, И.А. Проектирование технологического оборудования пищевых производств: учебное пособие / И.А. Хозяев. – Электрон. дан. – Санкт-Петербург: Лань, 2011. – 272 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Разработка автоматизированной системы управления процессом производства газированных безалкогольных напитков

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net