Разработка бизнес-плана создания малого предприятия в сфере агропромышленного производства

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА 8
1.1 Анализ динамики и структуры рынка 8
1.2 Анализ факторов внешней среды (PEST - анализ) 24
1.3 Анализ внутренней среды предприятия (SWOT-анализ) 40
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПРОЕКТА ОРГАНИЗАЦИИ КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА 42
2.1 Разработка технико-технологических основ производства продукции 42
2.2 Направления стратегического менеджмента в организации 66
2.3 Экономическое обоснование бизнес-проекта предприятия 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 91
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 93

Весь текст будет доступен после покупки

Современное агропромышленное производство области представлено различными формами хозяйствования – от самых мелких семейных хозяйств до крупных производственных объединений и холдингов. Малые предприятия создают благоприятные условия для оздоровления экономики, поскольку развивается конкурентная среда, создаются дополнительные рабочие места, активнее идет структурная перестройка, расширяется потребительский сектор. Кроме того, развитие малого бизнеса ведет к насыщению рынка товарами и услугами, к повышению экспортного потенциала, лучшему использованию местных ресурсов. Малые предприятия могут создаваться в любом секторе экономики в ответ на неудовлетворенные потребности населения – что является отличительной и важной их особенностью.
С образованием крестьянского (фермерского) сектора в значительной степени связывались надежды на формирование качественно нового слоя сельских товаропроизводителей, создание экономической базы и решение проблемы, связанной с обеспечением населения продовольствием. Успешная деятельность крестьянских (фермерских) хозяйств (КФХ) должна стимулировать конкуренцию на рынке продуктов и труда между этими хозяйствами и другими сельскохозяйственными предприятиями, способствовать повышению эффективности сельскохозяйственного производства.
Оценивая развитие современного сельскохозяйственного производства необходимо отметить, что, несмотря на все субъективные и объективные трудности, фермеры нашли свою экономическую нишу в аграрном секторе экономики России, и, как любая форма хозяйствования, эти предприятия требуют дальнейшего, более глубокого и последовательного изучения.
В этих условиях в аграрно-промышленном комплексе (АПК) России и регионов особенно важную роль для осуществления экономических преобразований приобретают разработки эффективных программ реализации перехода к рынку и функционирования многоукладной экономики с учетом экономических, исторических, природных, демографических особенностей каждого региона.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

1.1 Анализ динамики и структуры рынка


Молочное скотоводство является одной из приоритетных отраслей сельского хозяйства Пензенской области. Успех решения многих экономических и социальных проблем села во многом зависит от того, как будет развиваться эта отрасль сельского хозяйства. Для модернизации отрасли молочного скотоводства как крупного поставщика молока в перспективе Пензенская область располагает всеми необходимыми предпосылками:
- достаточные площади земельных угодий и пастбищ для производства высококачественных кормов;
- апробированные в отдельных районах Пензенской области технологии интенсивного молочного животноводства;
- высокопродуктивные породы молочного скота интенсивного типа.
Потребность в молоке практически не ограничена, так как имеющиеся перерабатывающие мощности местных переработчиков загружены не полностью, а потенциал потребления молочных продуктов населением значительный.
Наиболее остро проблема увеличения производства молока обозначилась в связи с введением санкций США и ряда других стран в отношении России и ограничением импорта молочной продукции в страну.
На основе проведенного анализа продукции, реализованной в торговых сетях Пензенской области, определен перечень продукции сельского хозяйства, характеризующейся наибольшими объемами ввоза на территорию региона, в том числе по молочной продукции и мясу крупного рогатого скота (КРС) (табл.1).

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое»
2. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
3. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2018.- 248 с.
4. Бухалков М.И. Планирование на предприятии: Учебник. - 3-е изд., испр. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 416 с.
5. Герчикова, И.И. Менеджмент / И.И. Герчинова. – М.: Банки и биржи, Юнити, 2019. – 384 с.
6. Голубков Е.Н. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – М.: Изд-во «Финпресс», 2020. – 416 с.
7. Гусев Ю.В. Стратегия развития предприятий. – СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 2019. – 270 с.
8. Дорофеев В.Д., Сухарев Н.О. Производственный и операционный менеджмент. – Пенза, 2018. – 204 с.
9. Дорофеев В.Д., Шмелева А.Н., Шестопал Н.Ю. Менеджмент. М.: Инфра-М, 2018. – 440 с.
10. Ковалева О.Е., Юферова Е.Э. Лицом к лицу с будущим сотрудником. Как провести эффективное интервью при приеме на работу. – М.: Рольф, 2019. – 288 с.
11. Козловский В.А., Макаров В.М., Маркина Т.В. Производственный и оперативный менеджмент. – СПб.: Специальная литература, 2018. – 336 с.
12. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. Экспресс-курс. : пер. с англ. / под ред. С. Г. Божук. – 2-е изд. – СПб. : Питер, 2018

Весь текст будет доступен после покупки