Разработка бюджета доходов и расходов на предприятии пищевой промышленности

ВВЕДЕНИЕ 13
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИНАНСОВОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ 15
1.1. Современное состояние кондитерской промышленности 15
1.2. Современные подходы и методы финансового планирования бюджетирования на предприятии кондитерской промышленности 19
1.3.Нормативно-правовое регулирование финансового планирования на предприятии 28
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО ПЛАНИРОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ БЮДЖЕТА ПРОЕКТА НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «АНТАРИС» 31
2.1. Характеристика деятельности ООО «АНТАРИС» 31
2.2. Состав и структура финансового планирования в ООО «АНТАРИС» и оценка его эффективности 35
2.3. Оценка эффективности финансового планирования в ООО «АНТАРИС» 43
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА БЮДЖЕТА ПРОЕКТА НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «АНТАРИС» 51
3.1 Проект производства мармелада в ООО «АНТАРИС» 51
3.2. Разработка проекта бюджета при производстве мармелада в ООО «АНТАРИС» 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 74
ПРИЛОЖЕНИЯ 79

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования заключается в том, что каждое предприятие заинтересовано в правильном планировании и расчете финансов и финансовых потоков. Верный прогноз поможет выстроить оптимальную финансовую модель работы предприятия. Немаловажно суметь спланировать финансовое состояние предприятия на определенные периоды времени, от квартала до трех и более лет, это позволит и более точно рассчитывать бизнес-планы, и даст определенный инструментарий для руководителей предприятия, как удержаться на плаву в периоды кризисов. Планирование финансового состояния предприятия имеет, скорее справочный характер, а прогнозирование финансовых потоков помогает существенно улучшить финансовое состояние. Не надо думать, что методы финансового планирования различны для таких экономических субъектов как государство и предприятия, прогнозная деятельность использует одни и те же инструменты, просто меняется перечень доходов и расходов
Для бизнес-субъектов доходами станет выручка от реализации продукции, для государства – налоговые поступления и та же выручка от экономической деятельности. При стратегическом финансовом планировании необходимо точно рассчитать периоды поступлений и периоды расходования средств и так перераспределить потоки, чтобы поступления всегда предшествовали расходам.
Разница между поступлениями и выплатами называется денежной наличностью, и ее нехватка может привести к банкротству предприятия или даже государственному дефолту, как произошло в 1998 году в России, когда правительство было вынуждено прекратить выплаты по ГКО. Только правильное стратегическое планирование может позволить избежать таких критических ситуаций, создавая подушку безопасности, включающую депозиты, краткосрочные привлечения и другие инструменты финансиста.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИНАНСОВОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ

1.1. Современное состояние кондитерской промышленности

Кондитерская промышленность – отрасль, производящая высококалорийные пищевые продукты, в составе которых, как правило, содержится большое количество сахара .
Кондитерские изделия как вид продовольствия являются готовыми к употреблению продуктами питания и представляют, согласно классификации системы сертификации РФ, самостоятельную отдельную однородную группу пищевых продуктов.
Отличительными признаками кондитерских изделий являются:
разнообразие формы, привлекательный внешний вид, высокий уровень дизайна готовых изделий, а также заверточных и упаковочных материалов;
широкий спектр вкусовых ощущений, преимущественно с выраженным сладким вкусом;
многообразие сырьевых компонентов, среди которых основной - сахар-песок;
широкий ассортимент.
Особенностями пищевой ценности кондитерских изделий являются:
высокая калорийность, хорошая усвояемость;
низкая биологическая, минеральная и витаминная ценность;
несбалансированный состав компонентов.
Эти особенности обусловлены химическим составом, в первую очередь, зависящим от вида и соотношения используемых сырьевых компонентов (т.е. рецептуры) и способа изготовления (т.е. технологии).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (с изменениями и дополнениями) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/grazhdanskijkodeks-rf-gk-rf(Дата обращения: 20. 10.2024)
2. Федеральный закон РФ от 08.08.2001 № 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» (с изменениями и дополнениями) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://base.garant.ru/12123875(Дата обращения: 20. 12.2024)
3. Федеральный закон РФ от 08.02.1998 № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью (с изменениями и дополнениями) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/ zakon-rf-ob-obshhestvah-s-ogranichennoj-otvetstvennostju (Дата обращения: 20. 12.2024)
4. Федеральный закон РФ от 26.12.1995 № 208-ФЗ «Об акционерных обществах» (с изменениями и дополнениями) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/ document/9000108 (Дата обращения: 20. 12.2024)
5. Федеральный закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/ document/9005388 (Дата обращения: 20.12.2024)
6. Федеральный закон РФ от 2.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями и дополнениями) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/ document/901751351(Дата обращения: 20. 12.2024)
7. Федеральный закон от 28.12.2009 г. № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://legalacts.ru/ doc/federalnyi-zakon-ot-28122009-n-381-fz-ob(Дата обращения: 20. 12.2024)
8. Федеральный закон от 29.06.2018 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://kremlin.ru/acts/bank/39815 (Дата обращения: 20. 12.2024)
9. Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://legalacts.ru/doc/federalnyi-zakon-ot-27122002-n-184-fz-o/ (Дата обращения: 20. 12.2024)
10. Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2025 г. от 17 апреля 2012 г. № 559-р. (Дата обращения: 20. 12.2024)
11. Распоряжение Правительства РФ от 17.04.2012 N 559-р «Об утверждении Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2025 года»
12. АфитовЭ.А. Планирование на предприятии: Учебное пособие / Э.А. Афитов. - Мн.: Вышэйшаяшк., 2023. – С.33.
13. Башарин, Г.П. Начала финансовой математики / Г.П. Башарин. - М.: ИНФРА-М,2019. - 160 c.
14. Бочаров, В.В. Комплексный финансовый анализ / В.В. Бочаров. - М.: СПб: Питер,2020. - 432 c.
15. Данные Росстата, [Электронный ресурс], Режим доступа: http://www.gks.ru/free_doc/ new_site/business/prom/natura/god10.htm, дата обращения - 05. 01.2025

Весь текст будет доступен после покупки