Личный кабинет

Дипломная работаТуризм

Готовая работа №141684 от пользователя Кравцов Леонид

РАЗРАБОТКА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРА ВЫХОДНОГО ДНЯ В КОМИ-ПЕРМЯЦКИЙ ОКРУГ

Name: РАЗРАБОТКА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРА ВЫХОДНОГО ДНЯ В КОМИ-ПЕРМЯЦКИЙ ОКРУГ
Price: 1450.00 RUB

1 450 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 60

Год написания: 2025

Кравцов Леонид

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА 6
1.1. Понятие гастрономического туризма, его виды и особенности 6
1.2. Виды гастрономического туризма 7
1.3. Особенности организации гастрономического туризма в России 9
Вывод по первой главе 17
ГЛАВА II. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ В РОССИИ И ПЕРМСКОМ КРАЕ 18
2.1. История развития и состояние гастрономического туризма в России и Пермском крае 18
2.1. Гастрономические ресурсы Пермского края 24
2.2. Русская кухня 27
2.3. Татарская кухня 29
2.4. Коми-пермяцкая кухня 33
Вывод по второй главе 36
ГЛАВА Ш. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРА В КОМИ-ПЕРМЯЦКИЙ ОКРУГ 37
3.1. Нормативно-правовая база проектирования туристского продукта 37
3.2. Разработка гастрономического тура выходного дня «Кулинарное наследие коми-пермяцкого округа: инновации и традиции от Кудымкара до Пармайлово» 38
3.3. Расчет стоимости тура 49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 55

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Туризм играет большую роль не только в развитии экономики государства, но и в жизни человека. Туристы знакомятся с новыми людьми, поддерживают или восстанавливают своё здоровье, меняют привычную им обстановку. Также путешествуя, люди знакомятся с культурой и бытом другого региона, другой страны или других народов, их историей и языком [6].
Люди, являясь всеядными, в разных культурах питаются по-своему. Существует фраза: "Хочешь узнать культуру страны - попробуй ее на вкус". Пища и ритуалы ее принятия всегда были наиболее значимыми и важными элементами материальной культуры каждой нации. Именно поэтому и сформировалось гастрономическое направление в туризме [7].
Данный вид туризма уникален, поэтому его можно развивать не только в каждой стране, но и в каждом регионе. В России в последние годы все регионы стараются привлекать туристов локальными продуктами и блюдами на их основе, рост гастрономического туризма глава профильного комитета Российского союза туриндустрии (РСТ) Леонид Гелибтерман оценил в 15-17% в год. По данным представителя РСТ, опросы показывают, что 70-80% туристов выбирают место путешествия, учитывая продукты и напитки, которые там предлагаются, и изучают их перед поездкой [27].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА
1.1. ПОНЯТИЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА, ЕГО ВИДЫ И ОСОБЕННОСТИ
Термин «гастрономия» возник в 1801 году во Франции. Он использовался, обозначая науку, которая связывает пищу и культуру [2]. Однако только в 2012 году Всемирная ассоциация гастрономического туризма предложила определение, полностью соответствующее концепции экономики впечатлений – области, в которой функционирует туристская индустрия [3]. Согласно данной организации, гастрономический туризм – это поездка с целью ознакомления с кухней дестинации, особенностями производства и приготовления продуктов и блюд, посещения гастрономических фестивалей, выставок, ярмарок и праздников, единственных в своем роде ресторанов и небольших местных заведений, а также обучения и повышения уровня профессиональных знаний и навыков в области гастрономии, кулинарии и ресторанного искусства [1].
Однако гастрономический тур как услуга, это нечто большее, чем просто путешествие, поскольку он является хорошо продуманным комплексом мероприятий для дегустации традиционных в определенной местности блюд, а также отдельных ингредиентов, не встречающихся больше нигде в мире, имеющих особый вкус [9].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. 20 лучших гастрономических туров в России 2024 сайт [Электронный ресурс]. URL: https://www.kp.ru/russia/tury-po-rossii/gastronomicheskie/ (дата обращения 10.04.2025).
2. Богатырева Е.В. Гастрономический туризм в России как перспективное направление внутреннего и въездного туризма / в сборнике: Физическая культура, спорт, туризм: научно-методическое сопровождение, 2016. С. 88-90.
3. Буценко Е. Д. Гастрономический туризм как популярное направление в туризме // Научно-методический электронный журнал «Концепт», 2015. 33. С. 56–60.
4. Веретенников А.Н., Соломахина Е.А. - Экономика. Инновации. Управление качеством, 2016. № 2 (15). С. 36-38.
5. Гастрономический тур по сёлам Пермского края. сайт [Электронный ресурс]. URL: https://evrazhka-perm.ru/гастрономический-тур-по-сёлам-пермск/ (дата обращения 10.04.2025).
6. Гастрономический туризм станет локомотивом развития путешествий сайт [Электронный ресурс]. URL: https://rg.ru/2024/01/16/reg-cfo/viatskie-ogurcy-ne-iz-kirova.html (дата обращения 10.04.2025)
7. Главные блюда и застольные традиции татар Поволжья сайт [Электронный ресурс]. URL: https://arzamas.academy/materials/1709 (дата обращения 10.04.2025).
8. ГОСТ Р 50681-2010 Туристские Услуги. Проектирование Туристских Услуг.
9. ГОСТ Р 50690-2017 Туристские услуги. Общие требования.
10. Драчева Е.Л., Христов Т.Т. - Российские регионы: взгляд в будущее, 2015. № 3 (4). С. 36-50.
11. Железова О. Р. Этнический гастрономический туризм его роль в сохранении национальной культуры и самобытности народов // Молодой ученый, 2013. № 5. С. 855-858.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

РАЗРАБОТКА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРА ВЫХОДНОГО ДНЯ В КОМИ-ПЕРМЯЦКИЙ ОКРУГ

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net