Личный кабинет

Дипломная работаМенеджмент

Готовая работа №21025 от пользователя Клементьев Владимир

Разработка и обоснование эффективности бизнес-плана создания нового предприятия в сфере общественного питания и досуга

Name: Разработка и обоснование эффективности бизнес-плана создания нового предприятия в сфере общественного питания и досуга
Price: 1760.00 RUB

1 760 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 80

Год написания: 2023

Клементьев Владимир

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 8
1.1 Анализ динамики и структуры рынка 8
1.2 Маркетинговые исследования 13
1.3 Анализ факторов внешней среды (PEST - анализ) 17
1.4 Изучение потребителей и сегментация рынка 20
1.5 Управление маркетингом на предприятии 24
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ОКАЗАНИЮ УСЛУГ НА РЫНКЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 27
2.1 Разработка технико-технологических основ производства продукции 27
2.2 Направления стратегического менеджмента в организации 58
2.3 Экономическое обоснование разработки бизнес-плана 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 80

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Предприятия общественного питания относятся в настоящее время к одной из самых важных сфер услуг. Услуги общественного питания обеспечивают удовлетворение потребностей и гармонизацию процессов взаимодействия интересов потребителей и предприятий, поставляющих эти услуги. Услуга питания кафе представляет собой услугу по изготовлению, реализации и организации потребления, оказываемую квалифицированным производственным и обслуживающим персоналом в условиях повышенного комфорта и материально-технического оснащения в сочетании с организацией досуга.
В нашей стране сегодня, как и во всех развитых странах, услуги общественного питания бурно развиваются. В условиях жесткой конкуренции современного рынка маркетинг играет важную роль в деятельности любой компании, потому что он позволяет установить оптимальную взаимосвязь между организацией и средой, частью которой она является. Центр тяжести в борьбе за рынки сбыта все более заметно переносится в такие сферы, как новизна и высокий технический уровень продукции, качество ее изготовления, своевременное пополнение ассортимента, уровень послепродажного сервисного и технического обслуживания. Верх одерживает тот из конкурентов, кто способен предложить новые, более совершенные изделия и целостный комплекс сервисных и технических услуг, и использует такие маркетинговые возможности, как эффективные формы и методы сбыта. Это полностью относится и к предприятиям сферы общественного питания.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

1.1 Анализ динамики и структуры рынка

Цель создания ООО «Крокус» в рамках реализации проекта, организации по оказанию услуг общественного питания – открытие предприятия, выход на самоокупаемость и получение прибыли.
Территория распространения услуг общественного питания ООО «Крокус» - г. Пенза.
ООО «Крокус» (кафе – кондитерская) - это место, где можно выпить кофе, чай и съесть десерт. Чай и кофе — классические напитки, поэтому, мне кажется, будущее этого бизнеса за небольшими, уютными кафе-кондитерскими, решенными в классическом стиле. ООО «Крокус» в отличие от значительного количества предприятий, занятых в сфере общественного питания, предоставляет высококачественный сервис и обслуживание.
Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью, учрежденное одним или несколькими юридическими или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества. Форма собственности – частная.
Предполагаемое место открытия кафе - место с хорошей проходимостью, наиболее приемлемым для этого является - торговый центр. Количество посадочных мест в кафе составит 30 шт. График работы кафе - с понедельника по воскресенье - с 9:00 до 20:00. Средний чек в кафе - 250 руб. Состав персонала кафе насчитывает 10 чел. Общая площадь кафе – 100 кв. м.
Кафе является местом встречи и развлечения тысяч посетителей гостиницы, расположенной неподалеку. Кафе обеспечит доступную и высококачественную еду и напитки.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Архипова Н.И. Информационный менеджмент. Учебное пособие 2018. – 1304 с.
2. Балдин К. В. Информационные технологии в менеджменте. 2017. – 17 с.
3. Бочкарев, В.К. Управление персоналом: Уч. пособие / В.К. Бочкарев, В.Д. Дорофеев, В. А. Дресвянников – Пенза: Изд-во ПГУ, 2017. – 116 с.
4. Брусов П.Н Финансовый менеджмент. Долгосрочная финансовая политика. Инвестиции: учебное пособие / Брусов П.Н., Филатова Т.В. [Текст] - М.: КНОРУС, 2019. – 304 с.
5. Велесько, Е.И. Стратегический менеджмент, 2019. - 307 с.
6. Веснин В.Р. Стратегическое управление: учебник. [Текст] – М: Проспект, 2019. – 328 с.
7. Виханский О. С. Стратегическое управление – М.: Изд-во МГУ, 2020. – 252 с.
8. Выварец А.Д. Экономика предприятия: учебник / А.Д. Выварец. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2021. – 543с.
9. Гаджинский А.М. Логистика. – М.: «Маркетинг», 2018. – 208 с.
10. Герчикова, И. Н. Менеджмент / И.Н. Герчикова И.Н. – М., 2018 – 499 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Разработка и обоснование эффективности бизнес-плана создания нового предприятия в сфере общественного питания и досуга

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net