Личный кабинет

Дипломная работаХолодильная техника

Готовая работа №77389 от пользователя Разгуляев Денис Николаевич

Разработка холодильной камеры для хранения полуфабрикатов

Name: Разработка холодильной камеры для хранения полуфабрикатов
Price: 1890.00 RUB

1 890 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 85

Год написания: 2024

Разгуляев Денис Николаевич

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 6
1 Об основание проектирования системы холодоснабжения 9
1.1 Виды холодильных камер 9
1.2 Условия хранения мясных полуфабрикатов 14
1.3 Основное оборудование холодильных систем. 15
1.4 Краткое описание проектируемого объекта 26
2 Объёмно планировочные решения проекта 299
2.1. Расчет вместимости холодильных камер 299
2.2. Выбор и расчет теплоизоляции 31
2.3 Расчет теплопритоков. 34
3 Расчет основных параметров холодильной машины 41
3.1 Общие сведения о хладагенте и параметрах 41
3.2 Построение холодильного цикла установки. 43
3.3 Расчет основных параметров машины, которая использует выбранный хладагент R-404A 43
3.4 Автоматизация холодильной установки 61
4. Безопасность и экологичность проекта 73
4.1 Охрана труда на предприятии 73
4.2 Охрана окружающей среды 78
Заключение 80
Список использованной литературы 82

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность Разработка холодильной камеры для хранения полуфабрикатов призвана повысить востребованность и большую значимость данного вида холодильного оборудования для обеспечения населения вкусной и полезной продукцией круглый год.
Первая и самая главная причина, по которой рука покупателя тянется к упаковке готовых котлет – это нехватка времени. Часы у плиты заменяют минуты в магазине и возле микроволновки, поиск рецептов уступает увлекательному чтению этикеток. Гораздо проще заглянуть в ближайший супермаркет по дороге домой, чем тратить драгоценное время на приготовление полноценного обеда.
Полуфабрикаты бывают разные и хранить их нужно по-разному. Для каждой группы необходимо приобрести соответствующее оборудование: средне- или низкотемпературное, открытого или закрытого типа, для склада или торгового зала, продуктовое оборудование для мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Чтобы сохранить вкус, аромат и состояние полуфабрикатов, необходимо подобрать и установить правильные температурные режимы.
В связи с вышеизложенным проектирование камеры для хранения полуфабрикатов является востребованной и полезной задачей.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 Об основание проектирования системы холодоснабжения

1.1 Виды холодильных камер
Для достижения поставленных в работе целей следует в первую очередь рассмотреть, как работают охлаждающие устройства. Что касается Нача-ла, стоит отметить, что холодильную технику можно классифицировать по многим признакам, но глобально ее можно разделить на 5 категорий:
1. Холодильники бытовые.
2. Для торговых залов
3. Промышленная холодильная техника
4. Холодильные системы, обеспечивающие кондиционирование воздуха.
5. Морское и транспортное холодильное оборудование.
Классификация по основным типам
К первой категории, используемой в быту, принято относить дровяные печи и морозильники. Объем таких устройств обычно не превышает 0,9 м3, чтобы они легко помещались в доме. Мощность таких устройств обычная – но варьируется в пределах от 150 до 400 Вт. В этом оборудовании используется асинхронный двигатель, встроенный в компрессор. Данное оборудование занимает значительную нишу на рынке благодаря количеству необходимых машин.
Коммерческое холодильное оборудование включает в себя проектирование и оставшийся жизненный цикл оборудования, используемого в торговых помещениях, а именно в ресторанах, розничных магазинах, гостиницах, образовательных учреждениях и лабораториях. Данное оборудование используется для хранения, продажи и демонстрации продукции в установленных там витринах. Сейчас все больше и больше используются целые холодильные и морозильные камеры, куда можно зайти и увидеть все изнутри.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. http://www.xiron.ru/content/view/20806/28/
2. https://ru.wikipedia.org/
3. https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=655440#text
4. https://studbooks.net/1551142/marketing/tipy_holodilnikov_osobennosti
5. Лашутика Н.Г., Суедов В.П. «Холодильные машины и установки», М. «Колос», 2006г.
6. Свердлов Г.З., Явнель Б.К. «Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха», М. «Пищевая промышленность», 2000г.
7. Самойлов А.И., Игнатьев Б.К. «Охрана труда при обслуживании холодильных установок», М. «Агропродмаш», 2002г.
8. http://www.ural-mep.ru/vozduhoohladiteli-promishlenniie-tip-vo-vb-vop/vozduhoohladiteli-klassifikaciya-i-oblasti-primeneniya.html
9. http://ventilationpro.ru/vozduhoohladiteli/vozdukhookhladitel-ammiachnyjj-osobennosti-i-sfera-primeneniya.html

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Разработка холодильной камеры для хранения полуфабрикатов

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net