Разработка концепции дизайна интерьера кафе в стиле лофт

Введение 4
1 Исследовательский раздел 5
1.1 Современные тенденции в дизайне общественной среды 10
1.2 Специфика работы предприятий общепита 14
1.3 Исследование аналогов 18
2 Проектный раздел 19
2.1 Архитектурно-планировочные решения 19
2.2 Поиск концепта, исследование вариантов колористики, творческие источники 20
2.3 Проект интерьера кафе 20
Заключение 21
Список использованных источников 22

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы «Разработка концепции дизайна интерьера кафе в стиле лофт».
Исследование средствами дизайн-проектирования современных модных тенденции и применение их к конкретному дизайн-проекту кафе в стиле «лофт», включение в проект элементов фирменного стиля за счет разработки узнаваемых, ярких графических решений – это интересная и востребованная тема.
В современном мире дизайн-проектирование кафе широко используется, однако, конкретные рекомендации по созданию современных заведений этого типа отсутствуют.
Актуальной проблемой является то, что город растет, и бывшие на окраине заводские строения оказываются в центральных частях растущего города, соответственно, встает задача реконструкции и реновации этих строений под общественные нужды. Многие из этих строений представляют истерическую ценность, и город заинтересован в их сохранении и реконструкции.
Существует множество примеров успешной реновации промышленных объектов под общественные нужды, в том числе под предприятия общественного питания. Организация самобытных исторически уникальных и одновременно удобных кафе в центральных частях города сегодня является актуальной задачей, ее решение способствует росту туристического потока и туристического потенциала города в целом.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Исследовательский раздел
1.1 Современные тенденции в дизайне общественной среды
Восприятие пространства глубоко связано с подсознанием человека. Этот факт используется психоаналитиками (в частности блуждание во сне по лабиринтам через разнообразные лестницы, проемы и т.д.), писателями. Например, Достоевский подробно описывает пространства жилой среды Раскольникова, потому что это, по мнению автора, важно для раскрытия внутреннего мира героя, который формировался под влиянием данного пространства «тупиков», говорящих о безысходности, невозможности найти выход из сложившихся ситуаций.
Стиль складывается под влиянием идей общества, и сам влияет на общество, формируя наше восприятие основных олицетворяемых им идей. Среди авторов, писавшие труды по эстетики, например, А.Ф.Лосев, из многочисленных функций искусства отмечал такие как психовоздействие и воспитательно-образовательная функция, так называемая «наглядная агитация и пропаганда». Это – очень важный аспект художественной организации пространственной среды человека.
Архитектура, как уникальное искусство, отражает философские устремления различных эпох и культур. Каждая культура вносит в дизайн интерьера свое неповторимое видение, что порождает многообразие стилей, сохраняющихся и в наши дни. Стиль архитектуры является зеркалом общественных идей и отношений определенной эпохи.
Например, стиль «барокко», родившийся в эпоху Петра, Свифта и Гете, олицетворяет могущество и помпезность как основную ценность жизни. Стиль «модерн» возник из эклектики в стремлении художников на рубеже веков осознать прошлое и будущее, отразить динамизм и вечность времени. Стили «хайтек», «функционализм», «минимализм» возникли под влиянием идей функциональности и высоких технологий, им присущи использование мебели с металлическими элементами, лаконичные формы, поверхности из гладких плит, материалы металл и стекло, а также отделочные материалы, имитирующие материалы конструкций: кирпич, бетон, «черновая» штукатурка. Интерьеры хайтек включают металлические коммуникации, особенно когда использовалась цветная маркировка технических изделий, ставшая впоследствии элементом дизайна.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Гражданский кодекс РФ/Глава 76, Часть четвёртая, раздел VII. Права на результаты интеллектуальной деятельности и средства индивидуализации, Статья 1482. Виды товарных знаков.
2 ГОСТ 6810-2002 Обои. Технические условия. – Введ. 2003 – 01 - 09. - М.: Издательство стандартов, 2003. – 16 с.
3 СНиП 2.08.02-89* Общественные здания и сооружения.
4 Беляевский, И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз / И.К. Беляевский – М., 2022. – 98с

Весь текст будет доступен после покупки