Разработка концепции гостиничного предприятия

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДВИЖЕНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА 6
1.1 ПОНЯТИЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА И ЕГО ОСОБЕННОСТИ 6
1.2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИСТЕМЫ ПРОДВИЖЕНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА 16
1.3 РОЛЬ И МЕСТО ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОДВИЖЕНИИ И РЕАЛИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА 31
2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО ШАНС ОТЕЛЬ ЮНОСТЬ 37
2.1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 37
2.2АНАЛИЗ ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 48
2.3 ОЦЕНКА СИСТЕМЫ ПРОДВИЖЕНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА 53
3 РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ ПРОДВИЖЕНИЯ И ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 63
3.1 КОНЦЕПЦИЯ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ ПОСРЕДСТВОМ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ. 63
3.2 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОНЦЕПЦИИ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ 79
3.3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫБРАННОЙ КОНЦЕПЦИИ 80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 84
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 86
ПРИЛОЖЕНИЕ А 91
ПРИЛОЖЕНИЕ B 92
ПРИЛОЖЕНИЕ D 94
ПРИЛОЖЕНИЕ E 95
ПРИЛОЖЕНИЕ F 96
ПРИЛОЖЕНИЕ G 97

Весь текст будет доступен после покупки

Успешная работа предприятия индустрии гостеприимства зависит не только от продукта хорошего качества, ориентированного на рынок ценовой политики, необходима еще и система постоянной и эффективной связи с потенциальным клиентом и посредниками. Соответственно, проблемы налаживания эффективных контактов с потенциальными клиентами, реклама предприятия, создание и закрепление в обществе позитивного отношения к предприятию являются одними из главнейших мероприятий в деятельности пред-приятия индустрии гостеприимства.
Гостиничный бизнес, как под отрасль туристского, несет в себе огромный потенциал для российского рынка. Индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Независимо от причин все чаще гостиницы занимаются поиском клиента, а не клиент ищет себе номер. Бурное развитие сферы услуг и туризма в России в последнее десятилетие способствовало так же и формированию системы продвижения гостиничных услуг. В рыночных условиях предприятия гостиничного сервиса должны качественно удовлетворять потребности населения в услугах и при этом получать прибыль. Это возможно только при правильной маркетинговой, рекламной и PR политике, которую реализует предприятие сервиса и туризма.
Российские гостиничные предприятия, вступающие на международный рынок, сталкиваются в своей деятельности с проблемами освоения новых информационных технологий, которые являются необходимым условием международной интеграции и современной организации туристского бизнеса как информационно-насыщенной сферы. В связи с этим, анализ существующих информационных систем, изучение основных областей применения ин формационных технологий и разработка рекомендаций менеджменту туризма по использованию информационных систем представляется особенно актуальным.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДВИЖЕНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА

1.1 ПОНЯТИЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА И ЕГО ОСОБЕННОСТИ

В теории индустрии гостеприимства широко используются термины "отель". продукт" и "гостиничный сервис", которые часто являются идентичными.
Гостиничный продукт - это набор услуг, предоставляемых отелем. Гостиничный продукт - это материальная коллекция, Участие технических, гуманитарных, информационных, временных и других факторов деятельности отеля в деятельности, приносящей пользу клиентам-модифицированный в соответствии с потребительскими характеристиками и способный удовлетворить их потребности [23, с. 16].
Существует несколько подходов к определению термина "гостиничный сервис".
Трудно согласиться с определением "гостиничный сервис", предло-женным в нормативно-правовой базе Российской Федерации (ГОСТ Р 50646-94 и Международный стандарт ISO-9004-2) и мнение Е. Е. Филипповский и Л. В. Шмарова сказала, что услуги гостиничного обслуживания удовлетворяют потребительские потребности, так как категория «потребности» шире категории «спрос». Спрос является потребностью, подкрепляемой соответствующим аналогом. [1;41;43; стр. 13].
Поэтому при определении операционной системы гостиничных услуг, с нашей точки зрения, следует использовать термин "фактически представленный потребительский спрос" или эффективный спрос.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Административное управление качеством и элементы системы качества [Текст] : Международный стандарт ИСО-9004-2 // Справочная правовая система «Консультант Плюс». Разд. «Законодательство». Информ. Банк «Версия Проф».
2. Бухгалтерский учет и отчетность. Практикум : учебное пособие / Н.Н. Хахонова, И. В. Алексеева, А. В. Бахтеев [и др.] ; под ред. проф. Н.Н. Хахоновой. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2021. – 450 с.
3. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.
4. Варданян, Г. А. PR и реклама: взаимосвязь и применение при продвижении / Г. А. Варданян // Аллея науки. – 2020. – Т. 1. – № 3(42). – С. 730-735.
5. Волков, Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания [Текст] : учеб. пособие / Ю. Ф. Волков. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2014 – 384 c.
6. Вылегжанин Д.А. Теория и практика паблик рилейшнз / Д.А. Вылепканин. – М.: Ф, 2019. – 371 с. Основы маркетинга сферы услуг. (СПО). Учебное пособие / Грибов В.Д. – М.: КноРус, 2019. – 170 с.
7. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с.
8. Горина, М. С. Управление персоналом предприятия и методы оценки его эффективности / М.С. Горина // Modern Economy Success. – 2019. – № 3. – С. 15-22. 560 с.
9. Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с.
10. Гурьянова, Ф.А. Информационные технологии обслуживания туристов [Текст] : учебное пособие / Ф.А. Гурьянова, Л.А. Зуева, Л.А. Родигин. – М. : Советский спорт, 2017 – 136 с.

Весь текст будет доступен после покупки