Разработка конкурентной стратегии гостиничного предприятия для отеля Ибис

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы разработки конкурентной стратегии гостиничного предприятия 5
1.1. Понятие и сущность конкурентной стратегии гостиничного предприятия и их виды 5
1.2. Стратегии, обеспечивающие усиление конкурентных позиций 8
гостиничных предприятий 8
1.3. Клиентоориентированность как конкурентное преимущество и фактор конкурентоспособности 13
Глава 2. Анализ реализуемой стратегии гостиницы «Ибис» 18
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Ибис» 18
2.2 Анализ внешней среды и конкурентных преимуществ гостиницы «Ибис» 24
2.3 Анализ внутренней среды гостиничного предприятия и SWOT-анализ 31
Глава 3. Разработка и обоснование экономической эффективности предложенной стратегии гостиничного предприятия 35
3.1 Обоснование выбора конкурентной стратегии гостиницы «Ибис» 35
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 37
Заключение 48
Список использованных источников информации 51

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность выпускной квалификационной работы заключается в том, что в связи с быстро меняющимися экономическими и политическими событиями, лучшего результата достигают лишь те предприятия, которые способны создавать и реализовывать на соответствующем организационном уровне долговременные стратегии.
Развитие сферы сервиса является ведущей тенденцией мировой экономики, обусловленной социальной реструктуризацией современного социума. Макроэкономические исследования последних лет подтверждают факт минимальной амплитуды циклических колебаний сферы обслуживания, и то, что сфера услуг обмеляет экономический цикл, что превращает ее в инструмент стабилизации экономики.
Государственное регулирование рынка услуг предполагает согласования регламентации услуг, при этом, государство стремится создавать равные условия конкуренции между всеми участниками рынка. Для каждой функционирующей компании очень важно правильно оценить создавшуюся рыночную ситуацию, для того чтобы предложить эффективные средства конкуренции.

Весь текст будет доступен после покупки

Понятие «конкурентоспособность» в процессе экономической деятельности предприятия, завоевания рынка и ужесточения конкуренции между производителями товаров и услуг, стало важным наравне с понятием «эффективность». На сегодняшний день вопрос о повышении конкурентоспособности является одним из главных в деятельности экономического субъекта. Причем повышение конкурентоспособности задевает все уровни иерархии: всей страны, отдельного региона, организации, продукции (работ, услуг), но особое место занимает конкурентоспособность предприятия, как важнейшего звена в экономике.
Конкурентоспособность в настоящее время проявляется не только в жизни отдельной организации, но и в жизни отдельного человека. Развитие конкуренции происходит вследствие увеличения предпринимательской деятельности, либерализации цен и расширения внешней торговли.
Закон о защите конкуренции устанавливает организационные и правовые основы защиты конкуренции, в том числе предупреждение и пресечение монополистической деятельности и недобросовестной конкуренции, предусматривает обновление правового инструментария, а также унификацию правового регулирования отношений по защите конкуренции на товарных и финансовых рынках.
Основы конкуренции и конкурентоспособности раскрыты в таблице1.
Таблица 1
Трактовка понятия «конкурентоспособность» отечественными и зарубежными авторами
Автор Определение
Майкл Портер Конкурентоспособность – это свойство товара, услуги, субъекта рыночных отношений выступать на рынке наравне с присутствующими там аналогичными товарами, услугами или конкурирующими субъектами рыночных отношений
А. Смит Считал конкуренцию «невидимой рукой» рынка, которая автоматически уравновешивает рынок и таким образом регулирует соответствующие частные и общественные интересы [3, с. 27].
Ф. А. Фатхутдинов Конкурентоспособность – это свойство объекта, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения им конкретной потребности по сравнению с аналогичными объектами, представленными на данном рынке
Н. А. Лукьянова Конкуренция в самоорганизующейся рыночной системе – это борьба фирмы за ограниченный объем платежеспособного спроса со стороны потребителей, ведущаяся фирмами на доступном им сегменте рынка
В. В. Кислицына Конкурентоспособность – это ее способность превзойти конкурентов в заданных условиях
П. С. Завьялов Конкурентоспособность возможность эффективной хозяйственной деятельности и прибыльной реализации в условиях конкурентного рынка
О. Г. Исаева Конкурентоспособность способность организации вызывать предпочтение у внешних по отношению к ней объектов, во взаимодействии с которыми она заинтересована при принятии решения о возможности сотрудничества
Н. С. Яшин Конкурентоспособность предприятия это возможность и динамика приспособления его к условиям рыночной конкуренции
М. В. Маракулин Конкурентоспособность компании способность компании работать в динамичной конкурентной среде при удержании имеющихся конкурентных преимуществ, как минимум, в неизменном виде (лучшес положительной динамикой)
Селезнев А. З. Конкурентоспособность обусловленное экономическими, социальными, политическими факторами положение товаропроизводителя на внутреннем и внешнем рынках, отражаемое через показатели, адекватно характеризующие такое состояние и его динамику
А. В. Дементьева Конкурентоспособность предприятия это способность использовать свои сильные стороны и концентрировать свои усилия в той области производства товаров или услуг, где она может занять лидирующие позиции на внутреннем и внешнем рынках
Куприянова Т. Борьба за ограниченный объем платежеспособного спроса, ведущаяся фирмой на доступных ей сегментах

Из рассмотренных определений понятия «конкурентоспособность» следует выделить три основные составляющие. Первая составляющая связана с тем, что приятно или же наоборот неприятно для потребителя. Вторая составляющая – это экономические возможности и ограничения потребителя, а также экономика создания сервиса и сбыта продукции. А третья напрямую связана непосредственно продуктом и его качеством.
Подводя итог, можно вывести понятие конкурентоспособности из следующего: динамика и размер спроса на товар, потребность потенциальных покупателей в том, что предлагается на рынке, уровень конкуренции на рынке, конкурентные преимущества основных конкурентов на рынке определенного товара.
Конкурентоспособность проявляется во всех сферах жизни общества, поэтому можно сказать, что она является уникальным показателем. Она является регулятором объемов и темпов производства, побуждая производителя совершенствовать производство, организацию труда, внедрять новшества и научно-технические решения.
После изучения проблемы сущности конкурентоспособности были сделаны следующие выводы:
1) характеристику любого экономического объекта можно определить его конкурентоспособностью;
2) эффективность и качество напрямую связаны с конкурентоспособностью как предприятия в целом, так и отдельной продукции;
3) в контексте проблем конкуренции и конкурентоспособности рассматривается продукция и все системы, которые ее производят.
Далее определим основные признаки, которые характеризуют сущность понятия конкурентоспособности:
1) конкурентоспособность относится на субъект и объект рыночных отношений, а также обладает уникальными свойствами;
2) для сравнения конкурентоспособности определяющими параметрами являются аналогичные показатели конкурентов;
3) состояние рыночной среды часто меняется, вследствие чего конкурентоспособность неустойчива и изменяется в динамике.
На сегодняшний день в экономической теории существует огромное количество определений «конкурентоспособности», но все они сводятся к следующему: конкурентоспособность – это владение характеристиками, которые создают преимущества для субъекта рыночных отношений.

1.2. Стратегии, обеспечивающие усиление конкурентных позиций
гостиничных предприятий

На отечественном рынке гостиничных услуг происходит обострение конкурентной борьбы между предприятиями гостеприимства, и хотя требования к порядку и качеству обслуживания стандартны, клиенты отелей все равно чувствуют разницу в сервисе.
Уровень качества гостиничных услуг и их цены определяют конкурентоспособность. Качество влияет на конечный результат (прибыль) и увеличивает объем продаж. Но повышение качества связано с увеличением расходов на оказание услуг. Дополнительные расходы, в свою очередь, увеличивают себестоимость, и из этого следует и рост продаж. При этом увеличивается общая эффективность, получаемая от повышения качества услуг. Оптимальное соотношение критерию «цена/качество» гостиничных услуг является определяющим в обеспечении высокого имиджа и повышении конкурентного статуса отеля на рынке.
Конкурентные преимущества гостиничного предприятия – это уникальные осязаемые и неосязаемые ресурсы, которыми владеет организация, а также стратегически важные для данной организации сферы бизнеса, которые позволяют ей побеждать в конкурентной борьбе. Конкурентные преимущества представляют собой высокую компетентность организации в индустрии туризма, которая дает ей наилучшие возможности преодолевать конкуренцию, привлекать потребителей и сохранять их приверженность к ее услугам и торговой марке [1].
В основе конкурентных преимуществ лежат осязаемые и неосязаемые ресурсы [9]. К осязаемым ресурсам (материальным активам) относятся материально-технические и финансовые активы организации, которые отражены в бухгалтерском балансе. Под неосязаемыми ресурсами (нематериальными активами) понимаются качественные характеристики организации, а именно:
не связанные с людьми неосязаемые ресурсы (торговая марка, ноухау, престиж, имидж);
неосязаемые человеческие ресурсы (квалификация персонала, опыт, компетенция, организационная культура, управленческая команда).
Кроме того, источником конкурентных преимуществ могут быть отдельные стратегические направления деятельности организации (маркетинг, сбыт, финансы и т.п.), в которых она преуспевает. Организация также будет занимать лидирующее положение по сравнению с конкурентами в случае монопольного положения на рынке. Поэтому в настоящее время многие крупные организации туристской индустрии стараются захватывать рынок путем глобализации и интеграции компаний.
Таким образом, конкурентное преимущество – это положение организации на рынке, позволяющее ей преодолевать конкуренцию и привлекать потребителей. Конкурентные преимущества позволяют организации иметь рентабельность выше средней для компаний данной отрасли или данного рыночного сегмента. При этом конкурентные преимущества подразделяются на два вида [21]:
1) преимущества высокого ранга (связанные с наличием у организации высокой репутации; квалификационного персонала; развитого маркетинга, основанного на использовании новейших технологий; современного менеджмента; долговременных связей с потребителями и т.д.) имеют тенденцию сохраняться более длительное время и соответственно позволяют организации достигнуть большей эффективности;
2) преимущества низкого ранга (связанные с наличием дешевой рабочей силы, богатыми туристскими ресурсами и т.п.) не столь устойчивы, так как могут быть использованы конкурентами.
Экономические конкурентные преимущества состоят в более выгодном экономико-географическом положении и более рациональном размещении предприятия, большем экономическом потенциале, более эффективном использовании ресурсов, позволяющем снижать себестоимость продукции, лучших по сравнению с конкурентами экономических характеристиках выпускаемо и продукции, лучшем финансовом состоянии, улучшающем доступ к кредитным ресурсам и расширяющем возможности инвестирования.
Управленческие конкурентные преимущества проявляются в более эффективном осуществлении функций прогнозирования, планирования, организации, регулирования, учета, контроля и анализа производственной, финансовой, инвестиционной, инновационной деятельности. К таким преимуществам могут быть отнесены также финансовые и инвестиционные факторы, которые сопровождаются возможностями бюджетной и инвестиционной политики, валютным, таможенным регулированием, потенциалом и возможностями финансовой системы и т.д.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Архипова, Л. А. Организационное управление [Текст] : руководство для экономистов / Л. А. Архипова, В. В. Кульба, С. А. Косяченко. – 2-е изд., стер. – М. :ЭКОНОМпресс, 2019. – 733 с.
2. Бариновский, В. А. Стратегический менеджмент [Текст] : учебное пособие / В. А. Бариновский. – М. : ИНФА-М, 2020. – 185 с.
3. Бахтимов, А. А. Экономическая сущность понятия "конкурентоспособность" / А. А. Бахтимов, А. А. Ведерникова // Общество. Наука. Инновации (НПК-2019) : Сборник статей XIX Всероссийской научно-практической конференции: в 4-х томах, Киров, 01–26 апреля 2019 года. – Киров: Вятский государственный университет, 2019. – С. 50-54. – EDN ZWTUBX.
4. Белоусов, В. Л. Оценка конкурентоспособности предприятия [Текст] : учебное пособие / В. Л. Белоусов. – М. : ЛФЭИ, 2018. – 122 с.
5. Блинов, А. О. Планирование на предприятии [Текст] / А. О. Блинов // Менеджер. – 2019. – № 1. – С. 88-101.
6. Бурнс, Т. Ф. Культура менеджмента [Текст] / Т. Ф. Бурнс // Основы менеджмента. – 2018. – №5. – С. 99-102.
7. Бусаркина, В.В. Понятие клиентоориентированности предприятия и проблемы ее оценки [Текст] / В.В. Бусаркина // // Проблемы современной экономики. –2018. –№ 4. –С. 179-182.

Весь текст будет доступен после покупки