РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ПАРК-ОТЕЛЯ «ЖЕМЧУЖИНА ЗОЛОТОГО КОЛЬЦА»

Введение................................................................................................................ 5
Глава 1. Теоретические основы развития дополнительных услуг в сфере
гостеприимства………………………………………………………………… 7
1.1. Понятие и сущность дополнительных услуг в гостиничном
бизнесе……........………………………………………………………………… 7
1.2. Методические подходы к оценке эффективности дополнительных услуг………………………………………………………………………………. 16
1.3. Современные тренды в развитии дополнительных услуг в гостиничном сервисе……………………………………………………...……………...……. 20
Глава 2. Анализ и совершенствование дополнительных услуг в парк-отеле «Жемчужина Золотого Кольца» ………………………………………………. 25
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Ревяки» ……...... 25
2.2. Анализ существующего спектра дополнительных услуг парк-отеля……………………………………………………………………………… 39
2.3. Оценка удовлетворенности гостей текущими дополнительными
услугами………………………………………………………………………… 48
2.4. Разработка мероприятий по совершенствованию дополнительных услуг………………………………………………………………………… 56
Заключение.......................................................................................................... 67
Список использованных источников................................................................ 68
Приложения......................................................................................................... 73

Весь текст будет доступен после покупки

В современных рыночных условиях успешное функционирование пред-приятий сферы туризма и гостеприимства напрямую зависит от качества предоставляемых услуг и способности удовлетворять постоянно меняющиеся потребности клиентов. Особую роль в конкурентной борьбе играет развитие дополнительных услуг, которые позволяют не только увеличить доходность бизнеса, но и повысить уровень удовлетворенности гостей.
Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью постоянного совершенствования сервисного предложения в индустрии гостеприимства, особенно в региональных туристических комплексах. Парк-отель «Жемчужина Золотого Кольца», расположенный во Владимирской области, является перспективным объектом для разработки и внедрения инновационных подходов к расширению спектра дополнительных услуг.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1. Понятие и сущность дополнительных услуг в гостиничном бизнесе

На сегодняшний день гостиничном бизнесе, дополнительные сервисы являются важным фактором для достижения конкурентного преимущества и соответствия высоким запросам потребителей. В отличие от прошлых лет, когда гостиницы предлагали лишь стандартные номера, сейчас перечень доступных услуг стал намного шире, приобретая индивидуальный и комплексный характер.
Расширение спектра предложений позволяет отелям не просто обеспечи-вать проживание, а создавать уникальный опыт для каждого гостя. Это может включать в себя организацию досуга, трансфер, услуги консьержа, спа-процедуры и многое другое. Индивидуальный подход и внимание к деталям становятся определяющими в борьбе за лояльность клиентов.
В Правилах предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации гостиничные услуги определяются как комплекс услуг по обеспечению временного проживания в гостинице, включая сопутствующие услуги, перечень которых определяется исполнителем. Исполнителем является организация независимо от организационно-правовой формы, а также индивидуальный предприниматель, предоставляющие потребителю гостиничные услуги [2].
Дополнительные услуги представляют собой комплекс сервисных пред-ложений, которые выходят за рамки стандартного набора услуг и направлены на создание уникального клиентского опыта, повышение комфорта и удовле-творение индивидуальных потребностей гостей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Об утверждении Положения о классификации гостиниц [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 № 1860 // Консультант Плюс: справочная система. – URL: http://www.consultant.ru (дата обращения: 05.02.2025).
2. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 № 1853 (ред. от 01.04.2021) // Консультант Плюс: справочная система. – URL: http://www.consultant.ru (дата обращения: 05.02.2025).
3. Об утверждении Рекомендаций по выбору методов оценки уровней профессиональных рисков и по снижению уровней таких рисков [Электронный ресурс]: Приказ Минтруда России от 28.12.2021 N 926 // Консультант Плюс: справочная система. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_406016/5886714ca33e5f1fada4bef4f646a9c975f75c04/ (дата обращения: 06.02.2025).
4. Правительство. Постановления. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 г. № 1853 (ред. от 01.04.2021). - Доступ из справ. -правовой системы «Консультант Плюс».
5. Правительство. Постановления. Об утверждении Положения о классификации гостиниц [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 № 1860. Доступ из справ. - правовой системы «Консультант Плюс».
6. Приказ. Об утверждении Рекомендаций по выбору методов оценки уровней профессиональных рисков и по снижению уровней таких рисков. [Электронный ресурс]: Приказ Минтруда России от 28.12.2021 № 926. - Доступ из справ. - правовой системы «Консультант Плюс».
7. Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих [Электронный ресурс] // Консультант Плюс: сайт. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_58804/ (дата обращения: 21.02.2025).
8. Артюхова, И. В. Управление факторами сезонности в гостиничном бизнесе [Текст] / И. В. Артюхова, В. А. Хуторская // Международный научный журнал «Инновационная наука». – 2022 – № 4 – C. 25–27.
9. Боголюбов, В. С. Туристско-рекреационное проектирование. Оценка инвестиций: учебник и практикум для вузов [Текст]/ В. С. Боголюбов, С. А. Быстров, С. А. Боголюбова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2025. — 256 с.
10. Велединский, В. Г. Гостиничное дело [Текст]: учебное пособие / В. Г. Велединский, Н. А. Михеева, С. Г. Шкуропат. – СПб: Питер, 2023. – 336 с.
11. Всяких, М. В. Современные методы оценки кредитоспособности предприятия [Текст] / М. В. Всяких, Ю. В. Всяких // Вестник Северного (Арктического) федерального университета. – 2024 – № 3 – С. 104–109.
12. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии [Текст]: учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – М.: Издательство Юрайт, 2023. – 397 с.

Весь текст будет доступен после покупки