Личный кабинет

Дипломная работаТуризм

Готовая работа №71308 от пользователя Irina L.

РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА (НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «САЙЕН»)

Name: РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА (НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «САЙЕН»)
Price: 1320.00 RUB

1 320 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 60

Год написания: 2023

Irina L.

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГОСТИЧНОГО СЕРВИСА 4
1.1 Понятие «гостиничная услуга» и ее особенности 5
1.2 Факторы, влияющие на качество обслуживания потребителей в гостинице 9
1.3 Управление качеством услуг в гостинице 16
Выводы по главе 1 26
ГЛАВА 2 ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА В ОТЕЛЕ «САЙЕН» 26
2.1 Характеристика отеля «Сайен» 26
2.2 Организация гостиничного сервиса 30
2.3 Внутренние стандарты для персонала отеля 33
Выводы по главе 2 37
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА В ОТЕЛЕ «САЙЕН» 38
3.1 Оценка качества гостиничного сервиса в отеле «Сайен» 38
3.2 Разработка мотивационной программы для персонала 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 51
ПРИЛОЖЕНИЯ 53
Приложение 1 53
Приложение 2 58

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В условиях жесткой конкурентной борьбы и экономической нестабильности, важнейшей задачей для гостиничных предприятий становится предоставление качественного сервиса, направленного на максимальное удовлетворение динамично меняющихся запросов потребителей. Восприятие высокого качества гостиничной услуги у потребителя формируется на основе сравнения затраченных средств и приобретенной ценности, то есть насколько приобретение и понесенные в связи с этим издержки соответствует ожиданиям. Качество гостиничного сервиса зависит от материально-технической базы средства размещения, от эффективной работы всех служб отеля и персонала.
В г. Иркутске ежегодно увеличивается количество коллективных средств размещения (КСР), в настоящее время функционирует около 670 КСР. В связи с этим растет уровень конкуренции на рынке гостиничных услуг города. Поэтому гостиничные предприятия г. Иркутска должны уделять особое внимание повышению качества сервиса.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГОСТИЧНОГО СЕРВИСА
Под сервисом понимают особый вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей потребителя, путем оказания услуг, востребованных отдельными людьми, социальными группами или организациями.
Услуга – это результат взаимодействия потребителя и исполнителя, а также любой деятельности исполнителя по удовлетворению потребностей человека. Услуги могут воплощаться в виде материальных вещей, а могут существовать в нематериальном формате, тогда потребление происходит в процессе оказания услуги [1].
Основой сервиса являются персонал, выполняющий процесс обслуживания, средства обслуживания и условия.

1.1 Понятие «гостиничная услуга» и ее особенности
Не существует общепринятого определения понятия услуги. Но, несмотря на расхождения, услуги могут быть определены как экономический вид деятельности. В таком случае, услуги – это действия, дела или исполнения работы, они неосязаемы. Важной составляющей частью всей сферы услуг является индустрия гостиничного сервиса, которая представляет собой все виды деятельности направление на обслуживание потребителей. Продуктом деятельности любого гостиничного предприятия является услуга. Гостиничная услуга – это результат деятельности обученного и подготовленного обслуживающего персонала в удовлетворении потребностей гостей [4].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент / Г. А. Аванесова. – М.: Аспект Пресс, 2006. – 318 с.
2. Артемова Е. Н. Современные стандарты обслуживания. Организация питания в ресторанах, гостиницах и туризме: учеб. пособие для высшего профессионального образования / Артемова Е.Н., Мясищева Н.В. –Орел, 2013. –245 с
3. Артюхова И.В. Управление факторами сезонности в гостиничном бизнесе / И.В. Артюхова, В.А. Хуторская // Инновационная наука. –2016. –No4-1 (16).
4. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес (2-е изд.)/Серия «Высшее профессиональное образование». - Ростов н/Д: «Феникс», 2004. - 352 с.
5. Волков Ю.Ф. Сущность и особенность гостиничных услуг/Серия «Высшее профессиональное образование». - Ростов н/Д: «Феникс», 2006. - 248 с.
6. Галяутдинов Р. Р. Содержательные теории мотивации: краткий обзор – URL: http://galyautdinov.ru/post/soderzhatelnye-teorii-motivacii (дата обращения 11.12.2023.)
7. Генкин Б. М. Мотивация и организация эффективной работы (теория и практика): монография / Б.М. Генкин. М.: ИНФРА-М, 2016. – 352 с.
8. Гостиничное дело: учебник / под ред. д. иск., проф. Н.М. Мышьяковой, к. Культ., доц. С. Г. Шкуропат. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. – 314 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА (НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «САЙЕН»)

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net