РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСВОВАНИЮ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ

Введение 5
1 Теоретические основы организации закупочной деятельности на предприятии 7
1.1 Сущность и содержание закупочной деятельности организации 7
1.2 Выбор поставщика как основа закупочной деятельности 15
2 Исследование логистической деятельности ООО «Везувий плюс» 27
2.1 Общая характеристика деятельности 27
2.2 Анализ логистической деятельности 35
2.3 Анализ закупочной деятельности 43
3 Разработка мероприятий по совершенствованию закупочной деятельности ООО «Везувий плюс» 52
3.1 Разработка и обоснование мероприятий по замене поставщика сметаны 52
3.2 Разработка и обоснование решения о продлении договорных отношений с поставщиками сметаны 60
Заключение 67
Список используемой литературы 69

Весь текст будет доступен после покупки

В условиях возрастающей конкуренции успех любого предприятия зависит от быстроты реагирования на постоянные изменения во внешней инфраструктуре. Поэтому предприятие должно иметь механизмы управления, позволяющие осуществлять адаптацию к рыночным условиям и конкуренции на рынке.
При рассмотрении концепции оценки организационно-экономической устойчивости предприятия в рыночной среде отмечается, что основными взаимосвязями в производственно-сбытовой системе являются взаимосвязи поставщиков с предприятием, предприятия с потребителями. Уделим особое внимание взаимосвязи поставщиков с предприятием, поскольку успех функционирования любого предприятия в значительной мере зависит от точности обеспечения производства необходимыми сырьевыми ресурсами по показателям качества, количества и времени. Совершенствование закупочной деятельности для предприятия является особенно важным мероприятием, так как именно от нужного количества и своевременной их поставки зависит качественное производство продукции и ее доставка до потребителя.
Надежность поставщика является важной компонентой успеха и устойчивости компании. Главное правильно определить принципы формирования портфеля поставщиков, проанализировать роль поставщиков в нашем производстве, сформируем требования к поставщику, обсудить некоторые антикризисные меры. Для создания качественного продукта требуется не только выбор и оценка поставщика, но и управление поставщиками.
Прибыль компании зависит от закупочной стоимости товара. Если компании удалось договориться на цену, ниже, чем у конкурентов, маржа с продажи будет выше. Но чтобы росла прибыль, этого мало: поставщик должен поставлять товары в срок, на выгодных заказчику условиях, товар должен быть качественным.
Правильно организованные закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производство товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивая эффективную работу предприятия.
Выбор нового поставщика в результате поиска и анализа требуемого рынка: рынка, с которым компания уже работает, или совершенно нового рынка. Для проверки потенциального поставщика часто необходимо много времени и ресурсов, поэтому ее следует осуществлять только в отношении тех поставщиков из небольшого списка, которые действительно имеют серьезный шанс получить большой заказ. От потенциального поставщика, конкурирующего с существующими, ожидается более высокая эффективность.
Таким образом, совершенствование закупочной логистики является одной из самых актуальных тем на настоящий момент.

Целью данной выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по совершенствованию закупочной деятельности предприятия.
Для раскрытия поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
? изучить теоретические основы закупочной деятельности предприятия;
? провести анализ логистической деятельности предприятия;
? провести анализ закупочной деятельности предприятия;
? разработать мероприятия по совершенствованию закупочной деятельности и дать им оценку.
Объектом исследования является ООО «Везувий плюс».
Предмет исследования – закупочная деятельность предприятия.
Методы исследования: общенаучные методы исследования (анализ, синтез, обобщение), методы экономического, статистического анализа, экспертные методы, наблюдение, сравнение.
Информационная база исследования включает в себя труды зарубежных и отечественных ученых, а также интернет источники.
Структура выпускной квалификационной работы определяется логической последовательностью исследования. Работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка используемых источников.
Структура выпускной квалификационной работы определяется логической последовательностью проведенного исследования. Работа состоит из введения, трех глав, 8 рисунков, 24 таблиц, заключения и списка использованных источников.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Сущность и содержание закупочной деятельности организации

Закупочная деятельность – управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами [3].
Организация закупочной деятельности организации как составляющей системы на научной основе требует глубокой проработки проблем управления, постоянного обобщения опыта, а также тщательного критического изучения достижений в этой области знаний [2].
В настоящее время в теории закупочной деятельности организации происходит активный поиск новых методов, способных разрешить современные проблемы практического руководства процессами закупок.
Закупочная деятельность является основной коммерческой деятельностью в торговле. С нее и начинается коммерческая работа. Необходимо иметь товар, чтобы продать его покупателю и получить прибыль. Исходя из основной функции товарного обращения, когда происходит смена форм стоимости, можно сделать вывод, что коммерческая работа начинается в торговле с закупки товаров с целью последующей их продажи [11].
Основная задача закупочной деятельности – выгодное приобретение товара с целью удовлетворения потребительского спроса. Закупочная деятельность является одной из наиболее ответственных функций торговых предприятий. Правильно организованные оптовые закупки способствуют удовлетворению потребительского спроса. Они позволяют уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.
Осуществление закупок – крупнейшая область контроля денежных средств, с которой имеет дело большинство руководителей предприятий.
Деятельность по организации и управлению закупками направлена на то, чтобы компания получила необходимые по качеству и количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно выполняющего свои обязательства, с хорошим сервисом (как до осуществления продажи, так и после нее) и по выгодной цене [6].
Управление закупками – деятельность, в результате которой фирма приобретает необходимые товары и услуги. Процесс закупки представляет собой на предприятии организованное приобретение продукции для дальнейшей переработки или для перепродажи. Приобретаемая для промышленных предприятий продукция в основном – это материальные ресурсы, необходимые для производства, а для торговых компаний – готовая продукция для последующей продажи.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Аникин, Б. А. Логистика: учебник / Под ред. Б. А. Аникина.
М.:Проспект, 2014. – 406 с.
2. Афанасенко, И. Д., Борисова. В. В. Логистика снабжения: учебник для вузов / И. Д. Афанасенко. – СПб.: Питер. 2015. – 336 с.
3. Бухалков, М. И. Планирование на предприятии: учебник / М. И. Бухалков. – 3-е изд., испр. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 416 с.
4. Гаджинский. А. М. Логистика: учебник для высших учебных заведений по направлению подготовки «Экономика» / А. М. Гаджинский. – М.: Дашков и К?, 2014. – 420 с.
5. Гордон. М. П., Карнаухов. С. Б. Логистика товародвижения: учебник / М. П. Гордон. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2016. - 208 с.
6. Голиков, Е. А. Оптовая торговля: Менеджмент. Маркетинг. Логистика. / Е. А. Голиков. – М.: Экзамен, 2016. - 350 с.
7. Дашков, А. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. / А. П. Дашков. – М.: Дашков и Ко, 2016. – 758 с.
8. Залманова, М. Е. Закупочно–распределительная логистика: учеб. пособ. / М. Е. Залманова. – СПб.:Питер, 2016. - 83 с.
9. Козлова, В. К. Коммерческая деятельность предприятия: стратегия, организация, управление: учеб. пособ. / Под ред. В. К. Козлова, С. А. Уварова. – СПб.: Политехника, 2016. – 357 с.
10. Курноскина, О. В. Правовое регулирование торговой деятельности. / О. В. Курноскина. – М.: Альфа-Пресс, 2016. – 265 с.
11. Курочкин, Д. В. Логистика: [транспортная, закупочная, производственная, распределительная, складирования, информационная]: курс лекций / Д. В. Курочкин. – Минск: ФУАинформ, 2016. – 268 с.
12. Карпова, Е. В. Ресурсы торгового предприятия. / Е. В. Карпова. – М.: КноРус, 2015. – 256 с.
13. Ланенкин, В.Е. Менеджмент организации / под ред. В.Е. Ланенкина. – Таганрог: ТРТУ, 2017. – 369 с.
14. Мельников, В.П. Логистика / В.П. Мельников, А.Г. Схирладзе, А.К. Антонюк. – М.: Юрайт, 2018. – 288 с.
15. Мирожина, Л.Б. Транспортная логистика: учебник для транспортных вузов / Под редакцией Л. Б. Мирожина. – М.: изд-во «Экзамен», 2015. – 135 с.
16. Миротин, Л. Б., Ташбаев, Ы. Э. Логистика для предпринимателя: основные понятия, положения и процедуры. / Л. Б. Миротин – М.: ИНФРА-М, 2015. – 252 с.
17. Неруш, Ю. М. Коммерческая логистика: учебник для вузов / Ю. М. Неруш – М.: ЮНИТИ, 2016. – 245 с.
18. Аникин, Б.А. Логистика: Учебник/Под ред. Б. А. Аникина. – М.:ИНФРА-М, 2016.- 368.
19. Афанасенко, И.Д., Борисова, В.В. Логистика снабжения: Учебник для вузов. – СПб.: Питер. 2016. – 336 с.
20. Бухалков, М. И. Планирование на предприятии / М.И. Бухалков: учебник. – 3-е изд., испр. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 416с.
21. Гордон, М. П., Карнаухов С. Б. Логистика товародвижения. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2015. - 208 с.
22. Голиков, Е. А. Оптовая торговля: Менеджмент. Маркетинг. Логистика. – М.: Экзамен, 2015. - 350 с.
23. Дашков, А. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. – М.: Дашков и Ко, 2016. – 758 с.
24. Залманова, М. Е. Закупочно – распределительная логистика: учебное пособие. – СПб.:Питер, 2016. - 83 с.
25. Козлова, В.К. Коммерческая деятельность предприятия: стратегия, организация, управление: Учебное пособие. /Под ред. В. К. Козлова, С. А. Уварова. - СПб.: Политехника, 2014. – 357 с.
26. Курноскина, О.В. Правовое регулирование торговой деятельности. – М.: Альфа-Пресс, 2014. – 265 с.
27. Корниенко, В. Организация оптовых закупок в условиях рынка / В.Корниенко // Современная торговля. - 2014. - № 10. - с. 9-15
28. Карпова, Е. В. Ресурсы торгового предприятия. – М.: КноРус,2005. – 256 с.
29. Ланенкин, В.Е. Менеджмент организации/под ред. В.Е. Ланенкина. - Таганрог: ТРТУ, 2017. – 369 с.
30. Мирожина, Л.Б. Транспортная логистика: Учебник для транспортных ВУЗов./Под редакцией Л. Б. Мирожина. – М.: изд-во «Экзамен», 2017. – 135 с.
31. Миротин, Л. Б., Ташбаев Ы. Э. Логистика для предпринимателя: основные понятия, положения и процедуры. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 252 с.
32. Неруш, Ю. М. Коммерческая логистика: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2019. - 245 с.
33. Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности / Л.В. Осипова, И.М. Синяева: учебник для ВУЗов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2017. – 448с.
34. Половцева, Ф. П. Коммерческая деятельность. – М.: Инфра – М, 2018. – 248с.
35. Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность. - М.: Дашков и Ко, 2019. – 504с.
36. Памбухчиянц, О. В. Организация и технология коммерческой деятельности. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2019. – 292 с.
37. Петухова, С. В. Бизнес-планирование: как обосновать и реализовать бизнес-проект. – М.:ОМЕГА-Л, 2019. – 171 с.
38. Плоткин, Б. К. Управление материальными ресурсами: очерк коммерческой логистики. – Таганрог.: ТРТУ, 2014. - 128 с.
39. Сергеев, В. И. Менеджмент в бизнес логистике. - М.:ЮНИТИ, 2018. – 258 с.
40. Родионова, В. Н., Туровец О. Г., Федоркова Н. В. Логистика. – М.:ИНФРА-М, 2018. – 160 с.
41. Слепов, В. А., Николаева Т. Е. Ценообразование. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 256с.
42. Соломатин, А. Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия М.: ИНФРА – М, 2018. – 358 с.
43. Сергеев, В. И. Логистика в бизнесе. – М.: КноРус, 2019. – 608 с.
44. Щербанин, Ю. А. Основы логистики. – М.:ЮНИТИ, 2018. – 320 с.
45. Беспалов Р. Навигация по системе управления транспортом // Логистика и управление. – 2017. - №5. – С. 36-42.
46. Ермишин, П. С. Особенности создания торговых предприятий // Современная Торговля. – 2018. - №3. – С. 65-74.
47. Иванов, Г. Г. Товарные запасы: методы и способы управления // Торговый эксперт. – 2018. - №. 3- С. 10-14.
48. Корниенко, В. Организация оптовых закупок в условиях рынка// Современная торговля. - 2018. - № 10. - С. 9-15.
49. Осипова, Т. Устойчивое развитие торгового предприятия // Конъюнктура товарных рынков. - 2017. - №1. - С.109-115.
50. Романова, О.Б. Оптимизация поведения предприятия в современных условиях // Проблемы теории и практики управления. – 2019. - № 3. – С.15 – 25.
51. Саршор, Т. Л. Совершенствование стратегии менеджмента в оптовой торговле на основе инновационных технологий // Логистик &система. – 2014. - №5. – С. 36-42.
52. Черемисинов, В.И. Системный подход к организации и управлению продажами в оптово-розничных компаниях // Управление сбытом. – 20150. - №1. – С. 6 –15.
53. Шукаев, А. И. Оптимизация запасов на российских предприятиях // Финансовый менеджмент. – 2014. – № 2. – С. 9-14.
54. Устав компании ООО «Везувий плюс».
55. Гражданский Кодекс РФ (Ч. 1-4). – М.: Юристъ, 2010. – 804 с.
56. Алимхаджиев, Х. М. Функциональные циклы логистики в оптовой торговле [электронный ресурс] // Режим доступа: www.transmap.ru/ articles/view/233
57. Дранко, О. И. Цели и системы управления запасами [Эектронный ресурс] // Режим доступа: http://www.elitarium.ru/2009/09/29/ upravlenije_zapasami.html
58. Завьялова, Я. Д., Брунман В. Е. Взаимодействие маркетинга и логистики в оптово-посреднической деятельности [Электронный ресурс] // Режим доступа: www.logist.ru/publication/dnews.pl?action=news&id=98
59. Жигульский, Р.Д. Особенности нормативно-правовой базы розничной торговли в РФ [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.vdcr.ru/content/view/156/147/
60. Логунов, В. Логистика в торговой системе [электронный ресурс] // Режим доступа: www.dist-cons.ru/modules/logistic/section5.html
61. Ольдерогге, Н. Г. Закупочная логистика [электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.elitarium.ru/2009/12/03/zakupochnaja_logistika.html
62. Официальный сайт ДГЭК. [Электронный ресурс]. –http://kfdgpk.ucoz.ru/index/uchebno_proizvodstvennaja_rabota/0-52.
63. Спицин, М. В. Логистика товародвижения и товарных запасов [электронный ресурс] // Режим доступа: www.iteam.ru/publications/ logistics/ section_72/ article_2478/
64. Сколько стоит ERP построить [Электронный ресурс] // Режим доступа: www.cnews.ru/newcom/ndex.shtml?2005/07/21/182988

Весь текст будет доступен после покупки