Разработка мероприятий по управлению рисками в целях обеспечения экономической безопасности организации общественного питания (на материалах ООО «ГЛЯНЕЦ»)

Введение 3
1. Теоретические аспекты формирования системы управления рисками в целях обеспечения экономической безопасности организации 6
1.1 Сущность и классификация рисков экономической безопасности хозяйствующего субъекта 6
1.2 Методы управления рисками экономической безопасности хозяйствующего субъекта 14
2. Анализ системы управления рисками в ООО «Глянец» 24
2.1 Анализ действующей системы управления рисками организации 24
2.2 Анализ и оценка рисков организации 31
3. Комплекс мероприятий по управлению рисками ООО «Глянец» 46
3.1 Разработка мероприятий по управлению рисками организации 46
3.2 Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий 52
Заключение 55
Библиографический список 60
Приложения 65

Весь текст будет доступен после покупки

Риски являются базовым элементом системы экономической безопасности предприятия. Поэтому необходимость разработки и внедрения в компании системы экономической безопасности совершенно очевидна в современном мире. В связи с недостаточностью освещения и урегулирования вопросов обеспечения экономической безопасности предприятия в нормативно-законодательных актах и сложностью достижения экономической безопасности в практической деятельности проблемы организации системы экономической безопасности приобретают все большую актуальность.
Экономическая безопасность является состоянием хозяйствующего субъекта, будь то организация или предприятие, характеризующееся стабильностью ресурсов и доходов, что позволяет поддерживать необходимый уровень жизнедеятельности, как в настоящее время, так и в дальнейшем. Экономическая безопасность - это самостоятельный элемент структуры организации хозяйственной деятельности субъекта, чьей основной целью является защита иных систем функционирования компании и всего комплекса ее активов.

Весь текст будет доступен после покупки

Теоретические аспекты формирования системы управления рисками в целях обеспечения экономической безопасности организации

1.1 Сущность и классификация рисков экономической безопасности хозяйствующего субъекта

Экономическая литература демонстрирует отсутствие единого мнения относительно четкого определения риска, что объясняется многоаспектностью данного явления. Вследствие чего необходимо рассмотреть несколько определений термина «риск».
Секретарюк С. А. характеризует риск, как «возможное появление неблагоприятных последствий в деятельности хозяйствующего субъекта. Основным фактором риска является причина, которая способствует появлению опасности, которая, в свою очередь, может нанести ущерб в деятельности хозяйствующего субъекта» .
Вопросам анализа риска как экономического явления посвящены работы ряда ведущих российских экономистов. Так, Г. Б. Клейнер рассматривал риски в контексте стратегического планирования, развития предприятий и экономической безопасности . Б. Н. Порфирьев рассматривал риски в контексте инновационной стратегии развития региона и климатических особенностей .
По мнению Е. В. Щекотина. «риск определяется как возможные события, явления и процессы, последствия которых могут неблагоприятно воздействовать на различные формы человеческой жизнедеятельности, т. е. причинять вред, ущерб, вести к потерям и т. д.» .
Рассматривая риск как экономическое явление, нельзя не заметить, что авторы не всегда отмечают только негативную природу и сторону риска. Так, например. И. Н. Санникова. Т. А. Рудакова н Э. В. Татринкова предлагают следующее определение: риск - «это возможное событие. приводящее к потерям или к получению экономических выгод по сравнению с прогнозируемыми и альтернативными вариантами развития экономической ситуации» .
Таким образом, можно охарактеризовать риск как возможное (вероятное) событие, в результате которого возникает опасность получения негативных последствий в виде дополнительных убытков или недополученния прибыли, а также возникает возможность получения дополнительного дохода.
В современных экономических условиях деятельность предприятий, независимо от формы собственности и организационно-правовой формы хозяйствования, подвержена постоянному риску и угрозам, связанным с усилением влияния факторов внешней и внутренней среды на их функционирование. Постоянное повышение рискованности хозяйственной деятельности может вызвать значительное снижение уровня финансового состояния предприятия, а в будущем привести к банкротству, и требует от каждого предприятия разработки и реализации системы финансово-экономической безопасности .

Весь текст будет доступен после покупки

Нормативные и правовые акты
1. Федеральный закон от 08.02.1998 № 14-ФЗ (ред. от 13.06.2023) «Об обществах с ограниченной ответственностью» // СПС Консультант Плюс. Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_17819/
2. Федеральный закон от 28.12.2010 № 390-ФЗ (ред. от 05.10.2015) «О безопасности» // Собрание законодательства РФ, 30.12.2010, № 52, ст. 6329.
3. Федеральный закон «О федеральной службе безопасности» от 03.04.1995 № 40-ФЗ (ред. от 30.01.2024) // СПС Консультант Плюс. Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_6300/
4. Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (ред. от 12.12.2023) // СПС Консультант Плюс. Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_61798/
Книги и учетные издания
5. Бадалова, А.Г. Управление рисками деятельности предприятия: Учебное пособие / А.Г. Бадалова, А.В. Пантелеев. - М.: Вузовская книга, 2023. 234 c.
6. Белов, П.Г. Управление рисками, системный анализ и моделирование в 3 ч. часть 3: Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / П.Г. Белов. - Люберцы: Юрайт, 2022. 272 c.
7. Богомолов, В. А. Введение в специальность «Экономическая безопасность»: Учебное пособие / В.А. Богомолов. Москва: ЮНИТИ. 2021. 279 с.
8. Бутовский, А.И. Варианты снижения финансовых рисков компаний и организаций / А.И.Бутовский. В 3-х т. СПб.. 2023. 517 с.
9. Вишняков, Я.Д. Общая теория рисков: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений / Я.Д. Вишняков, Н.Н. Радаев. - М.: Академия, 2021. 611 с.
10. Гапоненко, В.Ф. Экономическая безопасность предприятий. Подходы и принципы / В.Ф. Гапоненко, А.Л. Беспалько, А.С. Власков. – М.: Издательство «Ось-89», 2020. 208с.

Весь текст будет доступен после покупки