Разработка методического обеспечения практических занятий по дисциплинам профессионального цикла для обучающихся колледжа

Введение 3
Раздел 1 Теоретические аспекты методического обеспечения и его содержание в учебном процессе при подготовке специалистов среднего звена

8
1.1 Содержание и сущность методического обеспечения в педагогической теории и практике
8
1.2 Общие принципы и алгоритм разработки методического обеспечения при изучении профильных дисциплин

Выводы по 1 разделу 18
Раздел 2 Применение методического обеспечения по дисциплине профессионального цикла при проведении практических занятий
20
2.1 Анализ требований к содержанию и уровню подготовки выпускников по профессии «Повар, кондитер»
20
2.2 Методический анализ ПМ.02 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента»

25
2.3 Содержание методического обеспечения ПМ.02 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента»

27
2.4 Педагогический эксперимент проведения практических занятий по дисциплинам профессионального цикла
34
Выводы по 2 разделу 37
Раздел 3 Охрана труда 40
3.1 Служба охраны труда предприятия, ее структура и численность 40
3.2 Освещение производственных помещений, основные светотехнические величины
43
3.3 Инструктажи по вопросам охраны труда для воспитанников, учащихся, студентов
46
Выводы по 3 разделу 48
Заключение 49
Список использованных источников 53
Приложение А 58
Приложение Б 108
Приложение В 136

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования. В настоящий момент времени под уровнем подготовки квалифицированных специалистов принято понимать совокупность знаний, умений и навыков, необходимых для того, чтобы решить сложные задачи в современной экономике. Будущему специалисту необходимы быть подготовленным для решения сложных профессиональных задач, а значит, он должен быть способным приобрести и развивать нужные компетенции в течении жизни. Общество испытывает потребность в специалистах, которые будут способны к самостоятельной преобразовательной деятельности. Этим обуславливается необходимость поиска внутренних резервов, направленных на насыщение учебного процесса учебно-методическим обеспечением, которое понимается как результат профессионального творчества преподавателя и средство профессионального развития обучающегося.
На данный момент времени основная цель системы среднего профессионального образования – подготовить специалистов среднего звена и создать необходимые условия, направленные на развитие личности в образовательном процессе. Методическое обеспечение образовательного процесса должно быть разнообразным и в тоже время должно соответствовать вариативным образовательным программам и разрабатываться для всех видов учебной деятельности обучающихся, а также должно отличаться комплексностью.

Весь текст будет доступен после покупки

РАЗДЕЛ 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕТОДИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ И ЕГО СОДЕРЖАНИЕ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ ПРИ ПОДГОТОВКЕ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА

1.1 Содержание и сущность методического обеспечения в педагогической теории и практике
В центре внимания педагогов всегда стояла проблема всестороннего обеспечения учебного процесса. Исходя из анализа научных публикаций был сделан вывод, что единого, принимаемых всеми учеными, научного подхода для раскрытия сущности всестороннего обеспечения учебного процесса до сих пор нет.
Так, у Г.М. Коджаспировой, встречается обоснование таких видов обеспечения учебного процесса как методическое, учебно-методическое, дидакто-методическое, системно-методическое, научно-методическое, программно-методическое и др [12, c. 157]. Для того, чтобы разобраться в том, что собой представляет тот или иной вид обеспечения, профессор Образцов П.И. обращается к этимологии этого понятия. Так, в словаре С.И. Ожегова под обеспечением понимается то, чем обеспечивают кого-либо. То есть речь идет о совокупности средств, позволяющих человеку выполнять различные виды деятельности [20, c. 581]. Исходя из этого, П.И. Образцов под обеспечением учебного процесса понимает совокупность дидактических средств, позволяющих преподавателю организовать свою педагогическую деятельность, сделать ее результативной и эффективной. С этих позиций им был проведен семантический анализ перечисленных выше видов обеспечения. Результаты этого анализа позволили П.И. Образцову утверждать, что большинство из них являются однопорядковыми, имеющими общий родовой признак, в качестве которого выступает методическое обеспечение учебного процесса. Под последним, как правило, понимается обеспечение дидактического процесса соответствующими методиками, методов, методических приемов, частных методических процедур и операций, позволяющих педагогу достичь определенных им целей обучения, используя наиболее эффективные виды педагогического взаимодействия с обучающимися [19, c. 69].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Башмаков А. И., Башмаков И. А. Разработка компьютерных учебников и обучающих систем. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2003. – 616 с.
2. Беспалько В. П. Параметры и критерии диагностичной цели // Школьные технологии – 2006. – №1. – С. 118–128
3. Беспалько В. П. Педагогика и прогрессивные технологии обучения. / В. П. Беспалько. – М., 1995. – 243 с.
4. Беспалько В. П. Слагаемые педагогической технологии / В. П. Беспалько. – М. : Педагогика, 1999. – 190 с.
5. Бикмухаметов И. Х. Дистанционное обучение: Учебное пособие / И. Х. Бикмухаметов. – Уфа: Уфимск. гос. акадэкон. и сервиса, 2006. – 149 с.
6. Большой энциклопедический словарь: [А – Я]/ Гл. ред. А. М. Прохоров. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Большая рос. энцикл.; СПб.: Но-ринт, 1997.– С. 1408
7. Вербицкий А. А. Активное обучение в высшей школе: контекстный подход : метод.пособие / А. А. Вербицкий. – М. :Высш. шк., 1991. – 207 с.
8. Воронин А. С. Словарь терминов по общей и социальной педагогике. Екатеринбург: ГОУ ВПО УГТУ?УПИ, 2006. – 135 с.
9. Выготский Л. С. Педагогическая психология / Л. С. Выготский. – М.: Педагогика, 1991. – 480 c.
10. Галяев В. С., Гасанова З. А. О классификации моделей дистанционного обучения // Ж. «Высшее образование в России», №4, М.: Изд-во МГУ. 2012. – С.103–108.

Весь текст будет доступен после покупки