РАЗРАБОТКА ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА (НА ПРИМЕРЕ АО "НИЖНЕКАМСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ")

Введение 3
1. Теоретико-методологические аспекты документированной информации системы менеджмента качества 6
1.1. Понятие системы менеджмента качества. Принципы менеджмента качества
6
1.2. Документированная информация системы менеджмента качества 16
2. Анализ документированной информации АО «Нижнекамский хлебокомбинат»
22
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия и анализ технико-экономических показателей
22
2.2. Анализ необходимых документированной информации для эффективного функционирования системы менеджмента качества на предприятии

33
3. Направления для разработки политики АО «Нижнекамский хлебокомбинат» в области качества
45
3.1. Разработка процесса подготовки политики АО «Нижнекамский хлебокомбинат» в области качества 45

3.2. Проект «Политика АО «Нижнекамский хлебокомбинат в области качества»
56
Заключение 57
Список использованной литературы 61

Весь текст будет доступен после покупки

Под документированием системы менеджмента качества понимается деятельность по установлению структуры и состава документации и механизма ее управления.
Документирование включает как разработку документации, так и управление самой документацией в ходе функционирования системы качества.
Цель документирования системы качества заключается в создании организационно-методической и нормативной основы для построения и функционирования СМК, соответствующей рекомендациям и требованиям стандартов семейства ИСО 9000.
Основными задачами документирования являются:
- установление и нормирование требований к выполнению работ в системе качества;
- обеспечение воспроизводимости процессов административного управления качеством;
- регулярная регистрация фактических данных о качестве продукции и состоянии системы качества в ходе ее функционирования и совершенствования;
- обеспечение идентификации и прослеживаемости продукции и измерительного оборудования;
- закрепление лучших традиций и накопленного опыта по организации и проведению работ в системе качества;
- разрешение и предупреждение спорных вопросов в процессе деятельности в системе качества;
- обеспечение оценки соответствия продукции и системы менеджмента качества.
Документом системы качества считается любой материальный носитель информации с реквизитами, позволяющими идентифицировать данную информацию.
Составлением и оформлением документов занимаются практически все специалисты сферы управления. Поэтому требования, предъявляемые к составлению и оформлению служебных документов должен знать каждый управленец.
Цель ВКР – Разработка политики АО «Нижнекамский хлебокомбинат» в области качества.
Для достижения цели, необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические и методологические аспекты документированной информации системы менеджмента качества;
- проанализировать деятельность предприятия и его финансовые показатели;
- Провести анализ документированной информации АО «Нижнекамский хлебокомбинат»
- разработать процесс подготовки политики АО «Нижнекамский хлебокомбинат» в области качества;
- разработать проект «Политика АО «Нижнекамский хлебокомбинат в области качества».
Объектом исследования является системы управления документацией предприятия АО «Нижнекамский хлебокомбинат».
Предметом исследования является процесс разработки проекта «Политика АО «Нижнекамский хлебокомбинат в области качества».
В качестве теоретической основы исследования выступают труды отечественных практиков: Мишина В.М., Мазура И.И., Ильина В.В., Ефимова В.В., Парфеновой Е.Е., Качалова В.А., Ковалева А.И.
Информационная база исследований: ключевые показатели компании, нормативные документы компании, научные статьи, тезисы и др.
Методы исследования: метод сравнительного анализа, графический метод, сетевой метод, статистический метод и другие.
Практическая значимость ВКР заключается в том, что и процесс разработки «Политика АО «Нижнекамский хлебокомбинат в области качества» и самого проекта носят целенаправленный характер позволяют повысить эффективность управления качеством разработки документации как для хозяйствующих субъектов в целом, так и для всех структурных подразделений в АО «Нижнекамский хлебокомбинат».
В первой главе автор изучил подробно: понятие и сущность СМК, основные принципы. Документированная информация системы менеджмента качества.
Во второй главе проводится краткая характеристика деятельности АО «Нижнекамский хлебокомбинат» и основные финансовые показатели деятельности предприятия, а также Анализ документированной информации АО «Нижнекамский хлебокомбинат».
В третьей главе разработан процесс подготовки политики АО «Нижнекамский хлебокомбинат» в области качества, а также проект «Политика АО «Нижнекамский хлебокомбинат в области качества».
В целом, работа состоит из трех глав, введения, заключения и списка литературы с объемом 65 страниц, 9 таблиц, 4 рисунков и 31 литературных источников.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретико-методологические аспекты документированной информации системы менеджмента качества

1.1. Понятие системы менеджмента качества. Принципы менеджмента качества
В ГОСТ Р ИСО 9000 - 2015 понятие системы менеджмента качества трактуется следующим образом:
Система менеджмента качества включает действия, с помощью которых организация устанавливает свои цели и определяет процессы и ресурсы, требуемые для достижения желаемых результатов.
Система менеджмента качества управляет взаимодействующими процессами и ресурсами, требуемыми для обеспечения ценности и реализации результатов для соответствующих заинтересованных сторон.
Система менеджмента качества позволяет высшему руководству оптимизировать использование ресурсов, учитывая долгосрочные и краткосрочные последствия их решений [1].
Международный Стандарт ИСО 9001-2015 использует процессный подход для постоянного улучшения качества, который включает в себя цикл PDCA и мышление, основанное на оценке рисков.

Весь текст будет доступен после покупки

I. Нормативно-правовые материалы:
1. Международный стандарт ИСО 9000:2015 «Системы менеджмента качества – Требования».
2. Международный стандарт ИСО 9001:2015 «Системы менеджмента качества – Требования».
3. ГОСТ Р ИСО 9004-2010 «Менеджмент для достижения устойчивого успеха организации. Подход на основе менеджмента качества».
4. ГОСТ Р ИСО 9000-2008 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь».
II. Специальная литература:
5. Аристов, О. В. Управление качеством : учебник / О. В. Аристов. – 2-e изд., перераб. и доп. – М. : ИНФРА-М, 2013. – 224 с. – Режим доступа : http://znanium.com.
6. Берновский, Ю. Н. Стандарты и качество продукции : учеб.-практ. пособие / Ю. Н. Берновский. – М. : Форум, 2014. – 256 с.
7. Барихин, А. Б. Делопроизводство и документооборот: Книжный мир, 2008. - 416с.
8. Васин, С. Г. Управление качеством. Всеобщий подход : учебник для академического бакалавриата / С. Г. Васин. – М. : Юрайт, 2014. – 404 с.
9. Вдовин, С. М. Система менеджмента качества организации [Электронный ресурс] : учеб. пособие / С. М. Вдовин, Т. А. Салимова, Л. И. Бирюкова. – М. : НИЦ ИНФРА-М, 2019. – 299 с. – Режим доступа : https://new.znanium.com/read?id=337672
10. Виноградов, Л. В. Средства и методы управления качеством [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Л. В. Виноградов, В. П. Семенов, В. С. Бурылов. – М. : ИНФРА-М, 2013. – 220 с. – Режим доступа : http://znanium.com.
11. Виноградов, Л. В. Средства и методы управления качеством : учеб. пособие / Л. В. Виноградов. – М. : ИНФРА-М, 2013. – 220 с.
12. Герасимов, Б. И. Управление качеством : проектирование : учеб. пособие для СПО / Б. И. Герасимов, А. Ю. Сизикин, Е. Б. Герасимова. – М. : Форум, 2013. – 176 с.
13. Герасимов, Б. И. Управление качеством: резервы и механизмы : учеб. пособие для СПО / Б. И. Герасимов, А. Ю. Сизикин, Е. Б. Герасимова. – М. : Форум, 2014. – 240 с.
14. Горбашко, Е. А. Управление качеством : учебник для бакалавров / Е. А. Горбашко. – 2-е изд., испр. и доп. – М. : Юрайт, 2014. – 463 с.
15. Делопроизводство и документационное обеспечение государственной и муниципальной службы: практикум: СКФУ 2016. – 115с.
16. Егоршин, А. П. Эффективный менеджмент организации[Электронный ресурс] : учеб. пособие / А. П. Егоршин. – М. : ИНФРА-М, 2019. – 388 с. – Режим доступа :https://new.znanium.com/read?id=336340
17. Кобаяси, И. 20 ключей к совершенствованию бизнеса. Практическая программа революционных преобразований на предприятиях/Пер. с японского А.Н.Стерляжникова, 3-е изд. - М.: РИА «Стандарты и качество», 2010. - 248с.
18. Леонов, О. А. Экономика качества, стандартизации и сертификации : учебник / О. А. Леонов, Г. Н. Темасова, Н. Ж. Шкаруба ; под общ. ред. О. А. Леонова. – М. : ИНФРА-М, 2014. – 251 с.
19. Магомедов, Ш. Ш. Управление качеством продукции[Электронный ресурс] : учебник / Ш. Ш. Магомедов, Г. Е. Беспалова. – М. : Дашков и К, 2018. – 336 с. – Режим доступа:https://new.znanium.com/read?id=87382
20. Магер, В.Е. Управление качеством: Учебное пособие. Инфра-М, 2012. - 176с.
22. Михеева, Е. Н. Управление качеством : учебник / Е. Н. Михеева, М. В. Сероштан. – 2-е изд., испр. и доп. – М. : Дашков и К, 2014. – 532 с.
23. Мишин, В.М. Управление качеством: учебник для студентов вузов, 2-изд. перераб. и доп. - М: Юнити-Дана, 2008. - 463с.
24. Парфенова, Е.Е. Как сделать внутренний аудит результативным?/Парфенова Е.Е. - Все о качестве. Отечественные разработки, 2011. - 70с.
25. Рогожин, М. Ю. Делопроизводство: курс лекций: учебное пособие: Директ-Медиа, 2014. - 229с.
26. Серенков, П. С. Методы менеджмента качества. Процессный подход [Электронный ресурс] / П. С. Серенков, А. Г. Курьян, В. П. Волонтей. – М. : НИЦ ИНФРА-М ; Минск : Нов. знание, 2019. – 441 с. : ил. – Режим доступа :https://new.znanium.com/read?id=327835
III. Интернет-ресурсы:
27. http: // elibrary.ru – научная электронная библиотека.
28. www.stq.ru – РИА «Стандарты и качество».
29. www.iso.staratel.com – сайт, посвященный серии стандартов ИСО, вопросам менеджмента качества и сертификации.
30. Официальный сайт АО «Нижнекамский хлебокомбинат».
IV. Материалы базы практики:
31. Годовые отчеты АО «Нижнекамский хлебокомбинат» за 2015 – 2021 гг.

Весь текст будет доступен после покупки