Разработка проекта Руководства по качеству производственно-технической лаборатории для СПК «АФ Новобатайская».

Содержание
Введение8
1 Общие положения о Стандартизации9
1.1 Организация работ по стандартизации в России. Общее понятие об объектах стандартизации9
1.2 Требования к изложению проекта стандарта организации12
1.3 Стадии разработки проекта стандарта организации14
2 Сведение о предприятие 19
2.1.1 Организационная структура предприятия20
2.1.2 SWOT-анализ деятельности предприятия22
2.2 Технологический процесс и контроль качества продукции на СПК «АФ Новобатайская» 26
2.2.1 Жизненный цикл продукции 26
2.2.2 Организация и ведение технологического процесса 28
2.2.3 Упаковка, размещение, хранение и отпуск продукции 32
2.2.4 Контроль технологического процесса, качества сырья и готовой продукции 33
3 Разработка проекта Руководства оп качеству37
Приложение А 61
Приложение Б 62
Приложение В 63
Приложение Г 64
Заключение 65
Список использованных информационных ресурсов66

Весь текст будет доступен после покупки

В данной выпускаемой квалификационной работе преследуется цель – «Разработка проекта Руководства по качеству производственно-технической лаборатории для СПК «АФ Новобатайская».
Данная тема актуальна так как в современном мире разнообразия и выбора конкуренция играет не малую роль на рынке. Для обеспечения своей продукции конкурентоспособности производители прибегают к улучшению своей продукции, чтобы конкурировать на мировом рынке и выпускать качественную продукцию производитель прибегает к стандар-тизации процессов, связанных с производством продукции.
Стандартизация – залог качества. Минимизировать потерю материа-ла, времени, трудовых ресурсов помогает стандартизированные процессы производства. Предприятие обеспечивает себе долговременное существо-вание, возможности выделять сэкономленную прибыль для развития и расширения ассортимента продукции благодаря отработанным схемам стандартизации.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Общие положения о Стандартизации
1.1 Организация работ по стандартизации в России. Общее поня-тие об объектах стандартизации
Стандартизации и сертификации являются двумя механизмами дости-жения конъюнктуры качества продукции, предоставляемых услуг. Основ-ной документом, регламентирующим эти понятия, является нормативный документ, (далее НД), ГОСТ и Технический регламент.
Понятие сертификации является процедурой подтверждения удовле-творения результатов производства, товаров и услуг нормативным требо-ваниям, на основе которого третье лицо документально удостоверяет, что эта продукция отвечает заданным и установленным требованиям. [1].
Под первой стороной понимают производитель или продавца. Вторая сторона является покупателем или потребителем. Третья сторона проце-дуры сертификации предполагает независимо компетентную организацию, которая осуществляет оценку качество продукции. Для того, чтобы под-твердить свою компетентность, третье лицо проходит аккредитацию, т.е. официальный подтверждение возможностей ее осуществления соответ-ствующих видов контроля, сертификация основана на стандартах и в ее основе лежат испытания по нормам сертификации.
Основная функция сертификации – социальная. Она направлена на защиту человека от жизни, здоровья, окружающей среды, от негативных воздействий научного прогресса и от недобросовестной торговли и про-дажи. Эта функция осуществляется через добровольную и обязательную сертификацию. Обязательные сертификации распространяются на деятель-ность, которая связана с здоровьем людей и их жизнью. Добровольная сертификация применяется и на другие виды изделий, что позволяет раз-вивать здоровую конкуренцию на рынках. Сертификат качество является товаророводительным документом, подтверждающим соответствие товара качественным показателям, требованиям безопасности для здоровья и жизни человека, технических характеристикам, требованиям природной среды, установленным условиями настоящего договора. [1]. Сертификат выдается экспортером или предприятием-изготовителем. Сертификат каче-ства должен быть составлен в нескольких экземплярах. При импорте това-ров сертификат качества применяется, как справочный документ для та-можни, он дает информацию о количественных и качественных характери-стиках импортируемого товара.
Сертификат соответствия – необходим для идентификации товара. Он подтверждает, что товар соответствует всем требуемым условиям. Серти-фикацию продукции можно производить добровольно или обязательно. Сертификация качества является выполнением требований государствен-ного регулирования органов государственной власти. Кроме того, серти-фикация услуг и товаров способствует активному продвижению их на рынке. Доверие клиента достаточно часто зависит от того, имеется ли сер-тификат качества на изделие. В настоящее время существует множество компаний, помогающих получить сертификаты. Нормативная база серти-фикации качественных систем является стандартами, положениями и дру-гими документами, содержащими требования к качественным системам. При этом может быть использован международный стандарт ISO 9000 и другие документы международного, регионального или национального характера.
В целях создания в России условий для высококвалифицированной деятельности по сертификации, в том числе по сертификации систем каче-ства, Госстандартом России сформирована и функционирует Российская система сертификации персонала, включающая специализированную Си-стему сертификации экспертов. Подготовка экспертов осуществляется Академией стандартизации, метрологии и сертификации (учебной), а также другими аккредитованными для этих целей учебными организациями. Для этого разработаны специальные программы с учетом требований ГОСТ Р ИСО 19011-2021[2], определены процедуры и порядок аттестации экспер-тов, правила их регистрации в государственном реестре.

Весь текст будет доступен после покупки

[1] ГОСТ Р ИСО 9000-2015. Системы менеджмента качества. Основ-ные положения и словарь. – Текст: электронный // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорци-ума «Кодекс»: [сайт] – 2019. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200124393 (дата обращения: 22.07.2021).
[2] ГОСТ Р ИСО 19011-2021. Оценка соответствия. Руководящие ука-зания по проведению аудита систем менеджмента
[3] Федеральный закон «О стандартизации в Российской Федерации» от 29.06.2015 № 162-ФЗ
[4] ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Системы менеджмента качества. Требо-вания. – Текст: электронный // Электронный фонд нормативно-технической и нормативно-правовой информации Консорциума «Кодекс»: [сайт] – 2020. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200124394 (дата обращения: 22.07.2021).
[5] СПК «Агрофирма Новобатайская» // О фирме: [сайт] – URL: http://novobat.ru (дата обращения: 20.07.2021).
[6] ГОСТ Р 51705.1-2001. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. – Текст: непосредственный // (дата обращения: 20.07.2021).

Весь текст будет доступен после покупки