Личный кабинет

Дипломная работаТуризм

Готовая работа №45753 от пользователя Федотова Надежда

Разработка программы по внедрению эко-технологий в деятельность ресторана на примере отеля Olympia Garden Hotel 4*

Name: Разработка программы по внедрению эко-технологий в деятельность ресторана на примере отеля Olympia Garden Hotel 4*
Price: 1200.00 RUB

1 200 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 55

Год написания: 2023

Федотова Надежда

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ПОНЯТИЯ ЭКОЛОГИИ И ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ 5
1.1 Сущность и практика применения экотехнологий в мире 5
1.2 Использование экотехнологий в сфере размещения и существующие барьеры экоинноваций 10
1.3 Перспективы использования формата экоотелей в России 20
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ВНЕДРЕНИЯ ЭКО-ТЕХНОЛОГИЙ В ЕРСТОРАН ОТЕЛЯ OLYMPIAGARDENHOTEL 26
2.1Анализ деятельности отеля 26
Перечень основных и дополнительных услуг 26
2.2 Перспективы использования формата эко-отелей в России 37
2.3 Разработка стратегии по внедрению эко-технологий в ресторан отеля 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 55

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальностью темы дипломной работы заключатся в том, что на данный момент окружающая среда нашего мира идет в худшую сторону. Для решения этой проблемы человечество ищет разные пути, такие как сортировка мусора, использование новых средств очистки, защита определенных территорий, использование неопасных материалов и так далее, но чтобы это правда сработало нужно привлечь внимания людей к этой проблеме. Некоторые компании благодаря своей популярности пытаются привлечь людей к этому и сфера туризма и гостиничного дела не обходит данную тему стороной. В течение последнего столетия масштабы антропологической нагрузки на окружающую среду возросли беспрецедентно, но в последнее время в мировом сообществе всё больше набирает обороты экологическое движение, затрагивающее все сферы нашей жизни. Индустрия гостеприимства, чутко реагирующая на настроения и интересы гостей, не смогла остаться в стороне от этого устойчивого тренда и начала активное внедрение новых для мирового сообщества экологических инноваций. При этом ошибочно полагать, что повышение уровня экологичности предприятия размещения возможно лишь при внедрении дорогостоящих технологий.
Сущность и содержание экологических инноваций раскрываются в исследованиях А.В. Мнишко , Е.А. Беляева , Э.Ш. Шаймиевой , С.Н. Митякова и другие. Вопросам изучения экологических инноваций в гостеприимстве посвящены труды исследователей: Н.В. Полстяной , А.Р. Бокаревой , И.Н. Суворовой , Е.С. Виноградова , В.А. Бондаренко и другие. Авторы по-разному описывают термины и сходятся во мнении, что в научной среде нет единого и детерминированного определения инноваций в целом, инноваций на предприятиях размещения и экологических технологий в гостеприимстве в частности.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ПОНЯТИЯ ЭКОЛОГИИ И ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ
1.1 Сущность и практика применения экотехнологий в мире
Экология(от др.-греч. о?ко? — жилище, местопребывание и ???о? — учение) — естественная наука (раздел биологии) о взаимодействиях живых организмов между собой и с их средой обитания, об организации и функционировании биосистем различных уровней (популяции, сообщества, экосистемы).
Жизнь человека как биологического вида неразрывно связана с определёнными условиями среды обитания: температурой, влажностью, составом воздуха, качеством воды, составом пищи и др. Требования любого живого организма к качеству внешней среды консервативны, они отрабатывались в течение многих тысячелетий эволюции. Отклонение условий жизни от нормальных приводит к нарушению обмена веществ и как крайний случай — к несовместимости новых условий окружающей среды с жизнью человека или других организмов. Высокое качество окружающей природной среды означает: – возможность устойчивого существования и развития данной экологической системы; – отсутствие неблагоприятных последствий для данной популяции.
Впервые термин экология употребил немецкий учёный Эрнст Геккель в 1866 году. Это слово составлено из двух греческих слов:
• oikos — дом, жилище, местопребывание;
• logos — учение.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. «Исследование опыта применения экологических инноваций на примере гостиничного предприятия» [Электронный ресурс] - https://www.evkova.ru– (Дата обращения : 17.02.23 года)
2. «Принципы экологических технологий и их виды» - [Электронный ресурс] https://ecologanna.ru – (Дата обращения : 17.02.23 года)
3. Punitha S. Consumers’ Perceptions of Green Marketing in the Hotel Industry // Asian Social Science, 2016. vol. 12. P. 1-16.
4. Барчуков И.С. Гостиничныи? бизнес и индустрия размещения туристов/ И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, В.В. Башин – М.: КноРус, 2017. – 176 с.
5. В.А. Дерябин, Е.П. Фарафонтова Экология Учебное пособие 2016 г
6. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.
7. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 299 с.
8. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с.
9. ГОСТ Р 50690-2000. Туристские услуги. Общие требования. Введен 01.07.2001. — М., 2023. — 11 с.
10. ГОСТ Р 51185-2008 “Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования”
11. ГОСТ Р 51185-2014. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. Введен 01.01.2016. — М., 2023. — 20 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Разработка программы по внедрению эко-технологий в деятельность ресторана на примере отеля Olympia Garden Hotel 4*

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net