Разработка программы продвижения бренда "Кухня на районе" на московском рынке

Введение 8
Глава 1.Анализ маркетинговой среды сервиса доставки еды «Кухня на районе» 11
1.1. Основные тенденции развития московского рынка сервисов доставки еды 11
1.2 Анализ факторов маркетинговой макросреды 18
1.3 Анализ маркетинговой микросреды сервиса «Кухня на районе» 22
1.4 Характеристика сервиса доставки «Кухня на районе»и оценка его положения на московском рынке доставок 29
1.5 Анализ маркетинговой деятельности сервиса доставки «Кухня на районе» по элементам комплекса маркетинга (7P по модели Б. Бумса и М. Битнера) 36
1.6 SWOT – анализ 45
1.7 Аналитическое резюме 47
Глава 2. Разработка и реализация программы продвижения бренда «Кухня на районе» и на московском рынке доставок 49
2.1. Цели программы продвижения бренда «Кухня на районе» 49
2.2. Основные тренды развития доставок на московском рынке 53
2.3. Обоснование выбора целевой аудитории программы продвижения бренда 62
2.4. Рекомендации по реализации программы продвижения бренда «Кухня на районе» 66
2.5. Разработка план – графика реализации программы продвижения бренда и определение бюджета 67
2.6. Оценка экономической эффективности проектных решений 69
Заключение 74
Список использованной литературы 78

Весь текст будет доступен после покупки

Введение
В настоящих условиях разработка системы маркетинга для продвижения на рынок любого вида товара или услуг является сложным процессом, эффективность которого зависит от многих факторов (содержание и форма рекламного сообщения, соответствие средств распространения рекламы, его размер, время и количество публикаций). Таким образом, продвижение может достичь лучших результатов тогда, когда организуется комплекс заранее запланированных действий и решений. Все это действия по доведению качественного сообщения до целевой аудитории с помощью наиболее подходящего средства. Разработка плана начинается с анализа ситуации на рынке и основных категорий потребителей. На основе полученных данных реализуется стратегическое планирование кампании, где определяются цели, стратегии, время, бюджеты.
Актуальность данной темы заключается в том, что продвижение в офлайн и онлайн-среде позволяет организации быстрее достичь основных ее целей. Эффективный маркетинг позволяет повышать информированность целевой аудитории о продукте фирмы, изменять взгляды и даже поведение потребителей. В общем, он имеет главную цель информирования потенциальных покупателей о товарах либо услугах. Эффективность зависит от успешности этого информирования, т.е. от объемов увеличения продаж товаров. Главную же миссию рекламной кампании можно определить так формирование спроса, стимулирующего сбыт.
Объектом работы выступает бренд «Кухня на районе».
Предмет исследования – программа продвижения компании «Кухня на районе».
Целью работы является разработка программы продвижения бренда «Кухня на районе» на рынке.
В связи с этой целью ставится ряд следующих задач:

? Выявить основные тенденции развития рынка доставки еды в Московской области
? Выявить основные тенденции развития московского рынка сервисов доставки еды;
? Проанализировать факторы маркетинговой макросреды среды сервиса …
? Провести анализ маркетинговой микросреды сервиса «Кухня на районе»
? Дать характеристику сервиса доставки «Кухня на районе» и оценить его положение на московском рынке доставок
? Провести анализ маркетинговой деятельности сервиса доставки «Кухня на районе» по элементам комплекса маркетинга (7P по модели Б. Бумса и М. Битнера)
? Осуществить SWOT – анализ
? Осветить цели программы продвижения бренда «Кухня на районе»
? Выявить основные тренды развития доставок на московском рынке
? Дать обоснование выбора целевой аудитории программы продвижения бренда…«Кухня на районе»
? Предложить рекомендации по реализации программу продвижения бренда «Кухня на районе»
? Разработать план – графика реализации программы продвижения бренда и определение бюджета
? Дать оценку экономической эффективности проектных решений.
Для раскрытия темы были использованы учебные пособия по маркетингу (Ворошилова И. «Интернет-маркетинг. Реклама в Интернете», Васильев Г.А. «Рекламный маркетинг», Синяева И.М. Маркетинг PRи реклама») и исследования современных авторов в области построения эффективной рекламной кампании, официальные данные «Кухня на районе» и ресурсы Интернет.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Анализ маркетинговой среды сервиса доставки еды «Кухня на районе»
1.1 Основные тенденции развития московского рынка сервисов доставки еды
Рынок доставки еды (Foodtech) — один из самых перспективных и быстрорастущих сегментов е-commerce.
В пандемию мир перешёл на доставку вынужденно, но уже спустя время люди поняли, что заказывать еду через интернет — самый выгодный вариант. Не нужно никуда выходить и выбор обширнее, чем в одном заведении (гиганты доставки — «Яндекс», Delivery, Admitad — дают доступ к большинству ресторанов с разной кухней).
По данным РБК, за 2020-2021 годы закрылось 313 сетевых ресторанов. Росстат сообщает, что в городе стало более чем в 2,6 раза меньше кафе. Чаще всего они закрывались в самом начале пандемии — апреле и мае — однако тенденция есть и сейчас .
Для компаний по доставке интернет-гости куда выгоднее офлайн-посетителей. Отсутствие ресторана экономит деньги на аренде помещения и расширяет круг пользователей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Березин И.С. Маркетинговый анализ. Рынок. Фирма. Товар. Продвижение / И.С. Березин. - 3-е изд.,испр. и доп. - М.: Вершина, 2018. - 480 с.
2. Гончаров П. Рекламный нестандарт / П. Гончаров, Д. Басов // Ресторанные ведомости. - 2021. - №8. - С.34-37.
3. Горбунов С. Ресторан: от одного до сети / С. Горбунов. - М.: Ресторанные ведомости, 2019. - 184 с.
4. Данченок Л.А. Основы маркетинга / Московский международный институт эконометрики, информатики, финансов и права. - М., 2020. - 239 с.
5. Дримс Д. Рекламный баланс / Д. Дримс// Ресторанные ведомости. - 2019. - №6. - С. 32-34.
6. Жиганова Д. Правила игры: Доставят все / Д.Жиганова // FoodService. - 2018. - №8. - С. 27-28.
7. Кабушкин Н.И. Упрaвлениегoстиницaми и рестoрaнaми/ Н.И. Кабушкин. - Мн: БГЭУ, 2019. - 416 с.
8. Кучер Л.С. Рестoрaнный бизнес в Рoссии: технoлoгияуспехa / Л.С. Кучер, Л.М. Шкурaтoвa, С.Л. Ефимoв; под ред. Л.С. Кучер. - М.: Р-кoнсульт, 2020. - 179 с.
9. Лазерсон И. Как привлечь гостей в ресторан / И. Лазерсон, Ф. Сокирянский. - М.: Эксмо, 2019. - 155 с.
10. Марвин Б. Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане / Б. Марвин. - М.: BBPG, 2019. - 208 с.
11. Матвеева Ю. Правила игры: Еда высокого полета / Ю. Матвеева // FoodService. - 2017. - №5. - С. 25-26.
12. Милл Р.К. Упрaвлениерестoрaнoм / Р.К. Милл. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2019. -518 с.
13. Назаров О. 333 хитрости ресторанного бизнеса / О. Назаров. - М.: Ресторанные ведомости, 2019. - 256 с.
14. Назаров О. Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок / О. Назаров. - М.: Ресторанные ведомости, 2017. - 228 с.
15. Одинцов А.А. Менеджмент oргaнизaции. Введение в специaльнoсть: учебник для ВУЗoв / А.А. Одинцов. - М.: Aкaдемия, 2017. -240 с.
16. Патти Д. Маркетинг в ресторанном бизнесе / Д.Патти, Д. Боуэн, Д. Стефанелли. - М.: Ресторанные ведомости, 2018. - 240 с.
17. Петрова М. Раскрутка ресторана и увеличение дохода: start-up и после / М. Петрова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2021. - №1(96). - С. 50-51.
18. Сташков С. Маркетинг&Стратегия / С. Сташков, Д. Крутов // Ресторанные ведомости, 2021. - №4. - С. 48.
19. Хохлов Р. Приоритет - скорость / Р. Хохлов // Ресторанные ведомости. - 2021. - №9(149). - С. 35-36.
20. Шмелев Н.А. Стратегический маркетинг / Н.А. Шмелев, А.С. Ваганов, Л.А. Данченок. - М.: МФПА, 2018. - 77 с.
21. Ян Д. Как новому клиенту найти ваш ресторан / Д. Ян // Ресторанные ведомости. - 2018. - №8. - С.38-39.
22. Доставка еды - выбор людей, ценящих свое время [Электронный ресурс]: рубрикатор. - М.: Интернет-газета Horeca. - Режим доступа: http:// www.catalog.horeca.ru/newspaper. (дата обращения: 15.04.2022)
23. Итоги исследования коммуникационной составляющей рынка сетевых ресторанов [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://restoranoff.ru. (дата обращения: 15.05.2022)
24. Зварич Э. Продвижение кафе и ресторанов в социальных сетях [Электронный ресурс] / Режим доступа: http:// mayer-russia.ru. (дата обращения: 09.04.2022)
25. Легенды и мифы ресторанного продвижения [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.magnatcorp.ru. (дата обращения: 03.05.2022)
26. РБК-Исследования рынка [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://marketing.rbc.ru. (дата обращения: 17.04.2022)
27. Еда в кармане [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://habr.com/ru/post/587916/?ysclid=l38daf9mjk (дата обращения: 15.04.2022)
28. Яндекс-Еда [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://vc.ru/food/298831-yandeks-eda-nachala-prodavat-sertifikaty-na-dostavku-iz-restoranov-i-magazinov?ysclid=l38dccuf71 (дата обращения: 15.04.2022)
29. Прогнозы маркетинга для доставок еды [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://spark.ru/user/138743/blog/81032/prognozi-marketinga-dlya-dostavok-edi-na-2022-god-vozmozhnie-trendi?ysclid=l38ddvujum (дата обращения: 23.04.2022)
30. Тенденции доставки еды [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://rb.ru/opinion/delivery-trends-2021/?ysclid=l38dfajppz (дата обращения: 15.05.2022)
31. Рынок труда в России [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://www.csr.ru/upload/iblock/910/gu0jvroy1430pyl036j27lveh1dk5qpi.pdf (дата обращения: 27.04.2022)
32. Инфляция в России [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://ria.ru/20220408/inflyatsiya-1782603833.html?ysclid=l38diwd8k6 (дата обращения: 30.03.2022)
33. Сервисы доставки [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://newvz.ru/info/181241.html?ysclid=l38dkbbzey (дата обращения: 22.04.2022)
34. Рынок доставки еды в России [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://new-retail.ru/business/rynok_dostavki_edy_v_rossii_chto_zakazyvayut_kak_chasto_i_kto_lider_segmenta2841/?ysclid=l38dlnxce4 (дата обращения: 19.05.2022)
35. Крупнейшие игроки на рынке доставки еды [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://vc.ru/food/173407-issledovanie-krupneyshie-igroki-na-rynke-dostavki-edy-i-obshchepita-v-rossii?ysclid=l38dn6854k (дата обращения: 21.04.2022)
36. Сервис Кухня на районе [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://www.rbc.ru/technology_and_media/21/03/2022/623864179a79475de38bc030?ysclid=l38dok3wtk (дата обращения: 07.05.2022)
37. История бренда Кухня на районе [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://news.myseldon.com/ru/news/index/237154210 (дата обращения: 03.05.2022)
38. Как работает Кухня на районе [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://kak.media/localkitchen-data-science/?ysclid=l38drcxi6l (дата обращения: 15.04.2022)

Весь текст будет доступен после покупки