Разработка производственной стратегии компании и механизм ее реализации

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты производственной стратегии предприятия 5
1.1. Содержание и цели производственной стратегии 5
1.2. Технология и этапы построения производственной стратегии 9
Глава 2 Анализ стратегии развития предприятия на примере ресторана ООО «Якитория». 15
2.1. Анализ производственно-экономического положения 15
2.2. Оценка стратегии предприятия 19
Глава 3 Рекомендации по разработке производственной стратегии предприятия 21
Заключение 23
Список литературы 24
Приложение 26

Весь текст будет доступен после покупки

Формирование стратегии производства с учетом всех затрат является важным инструментом управления предприятием. В условиях сложной хозяйственной ситуации и требований к рентабельности, все больше предприятий, имеющих хозяйственную самостоятельность, понимают необходимость учета затрат на производство в рамках производственной стратегии. Они стремятся иметь ясное представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности принимаемых решений и их влиянии на финансовые результаты и затраты.

Эта курсовая работа направлена на исследование теоретических и практических аспектов производственной стратегии предприятия. Она также анализирует существующие проблемы и перспективы управления производственной стратегией отечественных производителей и предлагает конкретные рекомендации по совершенствованию системы управления производственной деятельностью на примере ООО "Якитория".

Актуальность данной темы обусловлена ее новизной и значимостью, а также возможностью практического применения полученных результатов для определения перспектив развития и формирования производственной стратегии предприятия. Данная проблематика активно изучается экономистами, как в фундаментальных исследованиях, так и в прикладных целях, включая развитие рынка продукции на региональном и федеральном уровнях. Исследование также способствует совершенствованию стратегической системы управления конкурентоспособностью производства, включая управленческие, финансовые, маркетинговые, договорные, общественно-экономические и другие механизмы системы производственной стратегии предприятия.

Целью данной работы является изучение аспектов формирования производственной стратегии предприятия, анализ проблем и перспектив управления производственной стратегией ООО "Якитория", а также разработка практических рекомендаций по совершенствованию производственной стратегии на данном предприятии.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические аспекты производственной стратегии предприятия
1.1. Содержание и цели производственной стратегии

Производственная стратегия – это важная подсистема корпоративной стратегии, которая заключается в разработке и реализации долгосрочных программ действий по производству продукта или услуги организации. Ее целью является использование и развитие всех производственных ресурсов компании для достижения конкурентного преимущества.

Для многих организаций, особенно для промышленных компаний, производство является самым сложным и масштабным видом деятельности. Поэтому эти организации, особенно российские промышленные предприятия, должны иметь структуру, в которой производство играет важную роль.

Производственная деятельность тесно связана с другими основными видами деятельности организации, такими как финансовая, маркетинговая и управление персоналом.

Производственная стратегия, как часть корпоративной стратегии, включает разработку общей политики и планов по наиболее эффективному использованию ресурсов компании. Она также связана с разработкой процесса производства и необходимой для этого инфраструктуры. Разработка производственного процесса включает выбор технологии, составление графика работы, определение запасов и способов реализации. Инфраструктурные решения включают системы планирования и управления, а также управление качеством.

Производственная стратегия служит руководством при создании и направлении процесса производства продуктов и услуг для потребителей.

Определение производственных стратегий зависит от необходимых изменений в масштабе и скорости, которые требуются на предприятии.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги обшественного питания. Обшие
требования», утвержденныи Приказом Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии от 03.11.2009 г. N 495-ст
2. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. / М.М. Алексеева.
– М.: Финансы и статистика, 2003. – 225с.
3. Белашов Л.А. Эффективность производства/ Л.А. Белашов. - К.: Высшая
школа, 2011. – 348 с.
4. Болдуин Д., Джеимс Дж. Управление рестораном / Д. Болдуин. -
М.: Наука, 2011. - 440с.
5. Дементьева Е.П. Ресторанныи бизнес. Секреты успеха: монография /
Е.П. Дементьева. - Р-н-Д: Феникс, 2011. – 186 с.
6. Гусева Е.Г. Управление производством на предприятии. / Е.Г. Гусева //
М.: МГУЭСИ, 2009. – 114 с.
7. Воловиков Б.П. Выбор производственнои стратегии предприятия на
основе маркетинговых исследовании / Б.П. Воловиков // Поволжскии торгово-экономическии журнал. – 2012. - №5. – С. 62-73

Весь текст будет доступен после покупки