Разработка рецептуры и технологии получения питательного крема для рук

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 6
1.1 Понятие о косметических кремах 6
1.2 Основные компоненты косметических кремов 8
1.2.1 Жиры и жироподобные вещества 9
1.2.2 Воски натуральные 16
1.2.3 Липоиды 19
1.2.4 Эмульгаторы 21
1.2.5 Нефтепродукты 23
1.2.6 Спирты 26
1.2.7 Кислоты 29
1.2.8 Щелочи 32
1.2.9 Вода и соли 34
1.3 Общие понятия о стоянии и функциях кожи 35
1.3.1 Сведения об анатомии кожи 35
1.3.2 Функции кожи 37
1.3.3 Ферменты кожи 38
1.3.4 Осязательные клетки 39
1.3.5 Защитные системы кожи 40
1.3.6 Типы кожи рук 41
1.3.7 Методы косметического ухода за кожей 41
1.4 Проблемы, связанные с качеством косметических кремов 43
2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 46
2.1 Определение гидрофильно-липофильного баланса масла. Подбор эмульгаторов 46
2.2 Рецептура косметического питательного крема 48
2.3 Технология получения косметического крема 51
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 54
Список публикаций по тематике научных исследований 57
Заключение 58
Список используемой литературы 59

Весь текст будет доступен после покупки

Желание быть здоровой и иметь здоровую кожу всегда было естественной потребностью человечества. Именно поэтому специалисты косметической промышленности непрерывно улучшают технологии получения косметической продукции.
Одной их важнейших целей современной косметологии является создание новых рецептур, которые будут соответствовать требованиям потребителей [1].
На рынке представлено большое количество разных косметических средств по уходу за кожей рук. В зависимости от состава, характера полезных добавок средства оказывают питательные, увлажняющие, омолаживающие, защитные функции.
Крема для рук наряду с другими средствами по уходу за волосами, полостью рта, прочно укоренились в обиходе современного человека. Немногие могут представить свою жизнь без этих косметических продуктов.
Цель данной дипломной работы – разработать новую рецептуру косметического питательного крема для рук.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 Понятие о косметических кремах
Ухоженный вид кожи рук может быть достигнут использованием косметических кремов, нацеленных на сохранение кожи в здоровом состоянии. Крем для рук является самым распространённым и древнейшим косметическим средством. На протяжении многих столетий самым известным кремом был кольдкрем (Cold-cream – холодные сливки). В рецептуру данного крема входили спермацет, белый пчелиный воск, миндальное масло и вода. Кольдкрем считался самым лучшим охлаждающим средством для воспаленной от холода или жары кожи рук. Применение его было основано на смягчающем и успокаивающем действии жиров, сочетающемся с охлаждающим свойством воды, заключенной в жировой массе. Вода при испарении отнимает от кожи тепло и таким образом её охлаждает.
В настоящее время под термином «косметический крем» подразумевают любую однородную смесь, которая предназначена для ухода за кожей лица, рук, головы, ногтями [1].
Современные кремы по характеру сырья, типу эмульсии и технологии классифицируют по следующим группам:
• Жировые (неэмульсионные). Консистенция кремов зависит от входящих в них жиров, жироподобных и структурообразующих веществ.
• Эмульсионные (типа масло-вода и вода-масло или смешанные). Консистенция данных кремов в зависимости от содержания жировых и структурообразующих веществ может быть различной. Группа эмульсионных кремов – самая распространённая.
• Безжировые – тонкодисперсные водные суспензии коллоидов (гидрозолей, желе) различных веществ. Данная группа кремов совсем или почти совсем не содержат жиров [2].
По функциональному назначению косметические кремы для рук принято делить на следующие группы:
• очищающие – применяются для очистки кожи (очищающее молочко, очищающее желе или очищающий крем более густой консистенции). Их рекомендуют смывать водой или тоником;
• питательные – имеют различные наименования: смягчающие, гидратирующие, ночные, что зависит от состава исходного сырья. Они проникают в нижние слои эпидермиса, их используют для задержания водной фазы рогового слоя и размягчения кожи. Жировую основу данных кремов составляют ланолин, вазелин, стеарин, масло какао, растительное масло. С их помощью в кожу вносят вещества, которые поддерживают ее обмен, способствуя сохранению эластичности и гладкости кожи: БАВ–витамины, ферменты, маточное молочко, вытяжка из плаценты, коллаген и др. К данной группе можно отнести лифтинговые кремы, применяемые для подтяжки кожи. Их рекомендуется применять курсами 1-1,5 месяца, 3-4 раза в год, чтобы не было перенасыщения кожи;
• увлажняющие – подходят для всех типов кожи и предназначены для дневного ухода, но их можно применять и вечером. Кроме жировой основы содержат вещества, препятствующие дегидратации кожи. Могут находиться на коже до 6 ч. Их не рекомендуется наносить в сильный мороз и жару;
• омолаживающие – предназначены для борьбы со старением кожи. К данной группе можно отнести кремы с липосомами и фруктовыми кислотами. Липосомы легко проникают в кожу (вплоть до подкожной клетчатки) и усваиваются, взаимодействуя с белками кожи и липидами клеточных мембран. Способны доставлять БАВ непосредственно в клетку, связываются с кератином кожи, создавая на ее поверхности защитный слой и уменьшая потерю влаги; способны уменьшить раздражающее действие некоторых косметических компонентов (консервантов); оказывают выраженное действие по устранению морщин и разглаживанию кожи. Косметические средства с фруктовыми кислотами дают двойной эффект: пилинг-эффект, так как фруктовые кислоты способствуют быстрому отшелушиванию рогового слоя, а также стимулирование процессов обновления глубоко лежащих клеток. В результате разглаживаются мелкие морщины, осветляются пигментные пятна, увеличиваются упругость и эластичность кожи;
• защитные – используются для защиты кожи от воздействия внешних факторов. В данной группе можно выделить солнцезащитные кремы, предназначенные для защиты кожи от ультрафиолетовых лучей и содержащие солнцезащитный фактор (SPF). Естественная защита кожи от солнечных лучей составляет от 15 мин (для блондинок) до 40 мин (для смуглых людей);

Весь текст будет доступен после покупки

1. Фридман Р.А. Технология косметики. – М.: Пищевая промышленность. 1984. – 488 с.
2. Фридман, Р.А. Парфюмерия и косметика. История, назначение, применение. / Р.А. Фридман. -2-е изд., перераб. – М.: Пищ. пром.-ть, 1976. - 198 с.
3. Каспаров Г.Н. Основы производства парфюмерии и косметики. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: “Агропромиздаг”, 1988. – 287 с.: ил. – (Учебники и учеб. пособия для техникумов).
4. Технология косметических и парфюмерных средств: Учеб. пособие для студентов фарман. спец. высш. учеб. заведений / А.Г. Башура, Н.П. Половко, Е.В. Гладух и др. – Х.: Изд-во НФАУ: Золотые страницы, 2002. – 272. – (Косметология и аромология).
5. Бондаренко, Технология парфюмерно-косметических продуктов. Лабораторный практикум: пособие для студентов специальности 1-48 02 01 «Биотехнология» специализации 1-48 02 01 03 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» / Ж. В. Бондаренко, М. В. Андрюхова. – Минск: БГТУ, 2018. – 98 с.
6. Вилламо Х. Косметическая химия; Пер. с фин. – М.: Мир, 1990. – 288 с.
7. Декоративная косметика и грим: практикум: учеб. пособие / Л.Е. Чернявская. – Минск: РИПО, 2020 – 191 с.: ил.
8. Новая косметология. Том I. А.А. Марголина, Е.И. Эрнандес. М.: ООО “Фирма КЛАВЕЛЬ”. 2005/ - 424 c.: ил.

Весь текст будет доступен после покупки