Разработка рекомендаций по обеспечению экономической безопасности предприятия пищевой промышленности

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 5
1.1 Сущность экономической безопасности предприятия 5
1.2 Выбор и обоснование методики оценки состояния экономической безопасности предприятия 10
1.3 Методы идентификации угроз экономической безопасности предприятия 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ПРИМЕРЕ АО «ВОЛОКОЛАМСКХЛЕБ» 19
2.1 Организационно-экономическая характеристика АО «ВОЛОКОЛАМСКХЛЕБ» 19
2.2 Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия 29
2.3 Диагностика внешних и внутренних угроз экономической безопасности предприятия 37
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ АО «ВОЛОКОЛАМСКХЛЕБ» 47
3.1 Разработка основных направлений обеспечения экономической безопасности предприятия 47
3.2 Разработка мер по обеспечению экономической безопасности предприятия 50
3.3 Оценка эффективности реализации предложенных мер 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 58
ПРИЛОЖЕНИЯ

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность курсового проекта обусловлена высокой значимостью проблемы улучшения финансового состояния современных предприятий, в том числе в отрасли пищевой промышленности, в целях повышения экономической безопасности деятельности, осуществляемой в условиях ужесточения конкуренции на фоне санкционных ограничений, вызванных геополитической обстановкой в стране, и затянувшегося экономического кризиса. Увеличивают количество рисков и угроз экономической безопасности предприятий и другие внутренние и внешние факторы: состояние и уровень безопасности государственного бюджета, системы современного налогообложения, финансово-денежной системы.
Указанные аспекты требуют организации грамотной политики в сфере управления финансовыми ресурсами экономических субъектов; проведения своевременной и всесторонней оценки финансового состояния с целью идентификации угроз, способных оказывать существенное влияние на работу предприятия; подбора наиболее точных методик оценки уровня экономической безопасности, основанных на достаточных критериях и показателях, эффективных в условиях российской экономики. Приводят к необходимости создания условий для реализации эффективных финансовых механизмов, обеспечивающих приспособление к изменениям внешней и внутренней среды, поиска эффективных направлений улучшения финансового состояния, способных обеспечить стабильный экономический рост, повысить экономическую безопасность предприятий пищевой промышленности. Ведь только финансово устойчивые и платёжеспособные предприятия способны на самостоятельное финансирование деятельности, обеспечение себя всеми необходимыми ресурсами, их рациональное размещение и использование, поддержание эффективных взаимоотношений с юридическими и физическими лицами, повышение качества управления, осуществление непрерывного обновления технологий и модернизацию оборудования, совершенствование информационной базы и повышение квалификации персонала.

Весь текст будет доступен после покупки

Анализ современной экономической литературы позволил выявить многочисленные подходы к определению понятия «экономическая безопасность предприятия», каждый из них обладает отличными характеристиками, что говорит о дискуссионности проблемы.
Проведя исследование каждого мнения, на наш взгляд, интересно мнение О.Н. Бабуриной, которая даёт развернутое определение экономической безопасности. По словам автора, экономическая безопасность предприятия является состоянием защищенности жизненно важных интересов предприятия от внутренних и внешних угроз, которое формируется руководством и коллективом предприятия посредством реализации мероприятий правового, экономического, организационного, инженерно-технического и социально-психологического направлений с целью обеспечения стабильного функционирования сегодня и в будущем [7, c.53].
Указанный подход отражают все сущностные характеристики экономической безопасности, однако не затрагивается отраслевая специфика.
Здесь следует выделить Р.А. Осипова, который рассматривает экономическую безопасность предприятия пищевой промышленности в качестве свойства, характеризуемого способностью нормально функционировать для достижения целей при существующих внешних условиях и их изменении в определенных пределах [22, c.1].
Н.В. Капустина предлагает рассматривать экономическую безопасность предприятия пищевой промышленности в качестве обеспечения состояния наилучшего использования ресурсов по предотвращению угроз потребителям. А также созданию условий безопасности от незаконного вмешательства в деятельность, уменьшения риска и ошибок, повышения безопасности при производстве продуктов питания, поскольку обеспечение качества важнейшая задача предприятий анализируемой отрасли [14, c.45].
Встречаются авторы, которые при изучении сущности экономической безопасности оперируют понятием «система экономической безопасности» предприятия, согласно которому это комплекс взаимосвязанных и взаимно обусловливающих подсистем: оценочной, инструментальной, подсистемы детерминант, объектов воздействия и субъектов обеспечения (М.И. Матковская и Я.Ю. Бондарева) [18, c.1].
Объекты системы экономической безопасности включают:
? производственный, коммерческий, снабженческий и управленческий виды деятельности предприятия;
? имущество и ресурсы предприятия (финансовые, материально-технические, информационные, интеллектуальные, трудовые, правовые и др.);
? сотрудники предприятия, акционеры, структурные подразделения.
Субъекты системы экономической безопасности - лица, структурные подразделения и службы, непосредственно занимающиеся её обеспечением.
Целью системы экономической безопасности предприятия является обеспечение защищенности его деятельности, своевременное выявление угроз со стороны внешних и внутренних факторов, принятие мер для нейтрализации, а также совершенствование системы защиты для достижения целей бизнеса.
Задачи, которые решает система обеспечения экономической безопасности предприятия, следующие: прогнозирование угроз экономической безопасности; организация деятельности, направленной на предупреждение угроз; выявление, анализ и оценка возникших угроз; принятие эффективных решений. А также организация деятельности, обеспечивающей реагирование на угрозы; совершенствование системы обеспечения экономической безопасности [23, c.161].
Экономическая безопасность предприятия должна формироваться с учётом принципов комплексности и системности, приоритета мер предупреждения, непрерывности, законности, плановости, экономичности, взаимодействия, компетентности, сочетания гласности и конфиденциальности.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Об обществах с ограниченной ответственностью: Федеральный закон от 08.02.1998 г № 14-ФЗ (ред. от 29.12.2022 г) // Собрание законодательства РФ. – 1998. - № 7. - ст. 785.
2. О безопасности: Федеральный закон от 28.12.2010 г № 390-ФЗ (ред. от 09.11.2020 г) // Собрание законодательства РФ. - №1. – 2011. - ст.2.
3. О Стратегии национальной безопасности Российской Федерации: Указ Президента РФ от 02.07.2021 г № 400 // Собрание законодательства РФ. – 2021. - № 27 (часть II). - ст. 5351.
4. О Стратегии экономической безопасности Российской Федерации на период до 2030 года: Указ Президента РФ от 13.05.2017 г № 208 // Собрание законодательства РФ. - №20. – 2017. - ст.2902.
5. Александров, Г.А. Методика анализа инвестиционного климата на основе определения диверсифицируемого риска в системе «Факторы - уровни - риски» / Г.А. Александров, И.В. Вякина, Г.Г. Скворцова // Экономический анализ: теория и практика. - 2014. - №37(388). – С.2-15.
6. Александров, Г.А. Экономическая безопасность и инвестиционная привлекательность предприятий: характер взаимосвязи и проблема оценки / Г.А. Александров, И.В. Вякина, Г.Г. Скворцова // Экономические отношения. – 2019. - Том 9. - №3. – С.2269-2284.
7. Бабурина, О.Н. Экономическая безопасность / О.Н. Бабурина. – М.: Издательство Юрайт, 2020. - 316 с.
8. Бычкова, Д.О. Анализ и оценка экономической безопасности коммерческой организации / Д.О. Бычкова // Наука: общество, экономика, право. – 2020. - №1. – С.15-33.
9. Вякина, И.В. Методы оценки экономической безопасности предприятия как инструментарий диагностики угроз развития / И.В. Вякина // Экономический анализ: теория и практика. – 2020. – Т. 19. - № 5. – С. 835 – 859.
10. Вякина, И.В. Экономическая безопасность предприятия: сущность, мониторинг и механизмы обеспечения / И.В. Вякина. - Тверь: ТГТУ, 2021. - 184 с.

Весь текст будет доступен после покупки