Разработка рекомендаций по применению гостиничным предприятием профессиональных стандартов

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ В ГОСТИНИЦЕ
1.1 Роль профессиональных стандартов в гостинице 7
1.2 Методика внедрения профессиональных стандартов в гостинице 13
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СТАНДАРТОВ В СЛУЖБЕ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ «ХОЛИДЕЙ ИНН МОСКВА СУЩЕВСКИЙ 4*»
2.1 Общая характеристика показателей деятельности гостиничного предприятия «холидей инн москва сущевский 4*» 21
2.2 Анализ недостатков в применении профессиональных стандартов в службе приёма и размещения гостиницы «Холидей Инн Москва Сущевский 4*» 30
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ПРИМЕНЕНИЯ СТАНДАРТОВ В СЛУЖБЕ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ «ХОЛИДЕЙ ИНН МОСКВА СУЩЕВСКИЙ 4*» 45
3.1 Рекомендации по совершенствованию применения профессиональных стандартов в службе приёма и размещения гостиницы «Холидей Инн Москва Сущевский 4*» 45
3.2 Рассчёт экономической эффективности внедряемых мероприятий 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 63
ПРИЛОЖЕНИЯ 69

Весь текст будет доступен после покупки

Гостиничный бизнес играет важную роль в экономике, предоставляя размещение для деловых поездок, путешествий и развлечений. После пандемии спрос на гостиничные услуги значительно возрос, и отели стали активно искать новые инновационные подходы для улучшения своего сервиса.
Чтобы быть конкурентоспособными, отели должны не только адаптироваться к меняющимся условиям, но и обеспечивать высокое качество обслуживания. В этом контексте, решающую роль играют сотрудники отеля, обладающие необходимыми компетенциями и навыками.
Развитие гостиничного бизнеса на данный момент достаточно динамично. Растет загрузка отелей, их рентабельность. Благоприятная ситуация для развития гостиничного бизнеса возникла, в том числе, благодаря внедрению иностранных и развитию собственных профессиональных стандартов на законодательном уровне.
Актуальность данной выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что требования гостей растут, поэтому гостиничным предприятиям необходимо соответствовать не только ожиданиям клиентов, они достаточно расплывчаты, но и профессиональным стандартам отрасли.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ В ГОСТИНИЦЕ
1.1 Роль профессиональных стандартов в гостинице

Отельеры все больше обсуждают тему внедрения профессиональных стандартов в гостиничную индустрию. Развитие экономики и гостиничного бизнеса привело к тому, что существующие квалификационные справочники не соответствуют современным требованиям бизнеса. Поэтому в 2012 году началась кампания по разработке новых профессиональных стандартов, которые заменят устаревшие положения. Сейчас пришло время разобраться, что такое современные профстандарты и в чем их отличие от существующих должностных инструкций.
В соответствии с пунктом 3 статьи 1 закона от 2 мая 2015 года о внесении изменений в Трудовой кодекс и закон "Об образовании в Российской Федерации", Трудовой кодекс дополнен статьей 195.3, которая определяет порядок применения профессиональных стандартов. Согласно положениям этой статьи, работодатели могут использовать характеристики квалификации, содержащиеся в профессиональных стандартах, в качестве основы для определения требований к квалификации работников, учитывая особенности выполняемых ими трудовых функций и применяемые технологии. Эти требования не являются обязательными согласно Трудовому кодексу, другим федеральным законам или нормативным правовым актам Российской Федерации.

Весь текст будет доступен после покупки

Нормативно-правовые акты
1. Закон Российской Федерации О защите прав потребителей от 07.02.1992 №2300-1 (ред. от 05.12.2022). Правительство Российской Федерации.
2. Постановление Правительства Российской Федерации. Об утверждении Положения о классификации гостиниц от 18.11.2020 №1860 (ред. от 26.12.2022). Правительство Российской Федерации.
3. Постановление правительства РФ от 18 ноября 2020г. №1853 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в РФ»
4. ГОСТ Р 50646-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги населению. Термины и определения
5. ГОСТ 32611-2014 (межгосударственный стандарт) туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов

Литература
6. Богалдин-Малых, В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и
развлекательные комплексы: Учебное пособие. - М.: Издательство НПО «МОДЭК», 2019. - 560 с.
7. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 338 с.— (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-00581-3. — Текст : электронный// Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL:https://urait.ru/bcode/469178 (дата обращения:05.09.2023 ).
8. Басовский Л.Е. "Управление качеством. Учебник" НИЦ ИНФРА-М 2022,с.231 ISBN: 978-5-16-011847-534
9. Восколович, Н. А. Маркетинг туристских услуг : учебник и практикум для вузов / Н. А. Восколович. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 191 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08265-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт].
10. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. — Москва :
Издательство Юрайт, 2021. — 177 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-
5-534-13427-8. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт
[сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/477023
11. Джанджугазова, Е. А. Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства: учебное пособие / Е. А. Джанджугазова. – Москва; Берлин: Директ-Медиа, 2020. – 191 с.
12. Ильенкова С.Д., Н. Д. Ильенкова, С. Ю. Ягудин и др. Управление качеством. Учебник; Под ред. Доктора экономических наук, профессора Ильенковой С. Д. М.: ЮНИТИ – 2020 ,с 192

Весь текст будет доступен после покупки