Разработка рекомендаций по совершенствованию гостиничных услуг для лиц с ограниченными возможностями

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ ДЛЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ 5
1.1 Гостиничные услуги: понятие, сущность, виды 5
1.2 Лица с ограниченными возможностями: понятие, категории 13
1.3 Особенности оказания гостиничных услуг лицам с ограниченными возможностями 18
2 АНАЛИЗ УСЛУГ ДЛЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ В ГОСТИНИЦЕ «ЭКОТЕЛЬ БОГОРОДСК» 25
2.1 Общая характеристика гостиницы «Экотель Богородск» 25
2.2 Анализ основных и дополнительных услуг в гостинице «Экотель Богородск» 30
2.3 Анализ состояния услуг для лиц с ограниченными возможностями в гостинице «Экотель Богородск» 37
3 РЕКОМЕНДАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ ДЛЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ В «ЭКОТЕЛЕ БОГОРОДСК» 41
3.1 Рекомендации по совершенствованию гостиничных услуг для лиц с ограниченными возможностями в гостинице «Экотель Богородск» 41
3.2 Мероприятия по совершенствованию гостиничных услуг для лиц с ограниченными возможностями в гостинице «Экотель Богородск» и расчет их стоимости 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 50
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 53
ПРИЛОЖЕНИЯ 56

Весь текст будет доступен после покупки

Тема рассматриваемой работы актуальна в настоящее время в России, так как меняется отношение к людям с ограниченными возможностями. Сейчас в стране создана целая система организаций, которые занимаются уходом и лечением людей с ограниченными возможностями, а также их реабилитацией. В последние годы проводятся активные работы по созданию безбарьерной среды в городском пространстве и возможностей для туристических путешествий и экскурсий. Одна из проблем, с которой сталкиваются люди с ограниченными возможностями во время путешествий - это оказание им специальных услуг в гостиницах. Даже в хорошо оснащенных техническими устройствами гостиницах, такие услуги обычно недостаточно. Цель работы - разработать комплекс мероприятий и рекомендаций по улучшению гостиничных услуг для людей с ограниченными возможностями в гостинице "Экотель Богородск". Объектом работы является данная гостиница.

Весь текст будет доступен после покупки

На сегодняшний день гостиничный бизнес является одной из самых динамичных и доходных отраслей в России. Гостиничная индустрия основана на традициях гостеприимства, которые существуют с древнейших времен и проявляются в уважении к гостям, их торжественном приеме и обслуживании.

Современный туризм расширяет разнообразие коллективных средств размещения, в первую очередь гостиниц. В связи с этим появились различные подходы к структуризации и сегментации гостиничного хозяйства, что позволяет выделять разные группы средств размещения.

Гостиничный бизнес является одним из направлений экономического развития, которое приносит реальную и стабильную прибыль. В России сформировался и непрерывно возрастает спрос на туристические и деловые поездки, увеличивается поток туристов.

Гостиничный продукт – это комплексный продукт, созданный для удовлетворения нужд и потребностей клиентов. Он представлен в материальной, духовной, информационной или услуговой форме. Большая часть его стоимости (более половины) приходится на сервисные элементы, следовательно, его можно отнести к услугам.

Услуга в гостинице – это результат взаимодействия самой гостиницы и клиента, который получает удовольствие от пребывания в гостинице. Она включает в себя всю стремительную механизацию работы, необходимой для удовлетворения потребностей клиента.

По закону никто не может быть ограничен в правоспособности и дееспособности, за исключением случаев и порядка, определенных законом. Поэтому гостиничный продукт должен быть доступен всем без исключения.

Весь текст будет доступен после покупки

ГРАЖДАНСКИЙ КОДЕКС РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. Принят Государственной Думой 21 октября 1994 года
1 Правительство Российской Федерации Постановление от 9 октября 2015 года N 1085 Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.
2 Федеральный Закон от 24.11.95 №181–ФЗ «О социальной защите инвалидов в Российской федерации»
3 Федеральный закон Российской Федерации «Об основах туристской деятельности в РФ» от 5 мая 2012 г. № 47-ФЗ // Об основах туристической деятельности в Российской Федерации и отдельные законодательные акты Российской Федерации.
4 Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 21. декабря 2013 г. № 363-ФЗ. // Ведомости Съезда народных депутатов РФ и Верховного Совета РФ. 2013. № 15. Ст.766.
5 Приказ Минкультуры России от 03.12.2012 N 1488 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями" (Зарегистрировано в Минюсте России 15.05.2013 N 28400)
6 ГОСТ Р 55699–2013 Доступные средства размещения для туристов с ограниченными физическими возможностями [Текст]: введ. 08.11.2013 № 1346-ст. – М.: Стандартинформ, 2014.
7 ГОСТ Р 52131–2003 Средства отображения информации знаковые для инвалидов [Текст]: введ. 04.11.2003 № 309-ст. – М.: Госстандарт России, 2003.
ГОСТ Р 51185-2014 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования
1 ГОСТ р 50646-2012 Услуги населению. Термины и определения
2 ГОСТ 32613-2014 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования
3 ГОСТ 32613-2014 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования
4 СП 59.13330.2012 Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения
5 Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е.А. Балашова – М.: ООО «Вершина», 2016. – 164 с.
6 Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учеб. пособие -М.: ПрофОбИздат, 2016. -155с.
7 Бланк, И.А. Основы финансового менеджмента. Т.2. – 2-е изд., перераб. и доп. – К.: Эльга, Ника-Центр, 2016. – 420 с.
8 Бутенко А.А Сервисная деятельность в туризме и гостиничном бизнесе: Учебное пособие / А.А.Бутенко, О.С.Воронецкая [и др.]. – Томск: Нива, 2016. – 268 с.
9 Володоманова Н.Ю., Морозов М.А., Умнов А.Н. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. – М.: Талер, 2016. – 132с.
10 Карякина О. И. Основы реабилитации инвалидов [Текст]: учеб.пособие / О. И. Карякина, Т. Н. Карякина; под ред. Е. А. Меерсона. – Волгоград: Издательство Волгоградского государственного университета, 2016. – 88 с.
11 Кусков А. С. Гостиничное дело [Текст]: учеб.пособие / А. К. Кусков. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2016. – 328 с.

Весь текст будет доступен после покупки