Разработка системы управления цеха по производству консервов из плодового сырья на основе технических средств автоматизации и управления

Введение 3
Глава 1. Система автоматизированного управления цеха по производству консервов из яблок 7
1.1 Назначение и цели САУ 7
1.1.1 Управленческие функции регулировки технологических перемен по отклонению 7
1.1.2 Информационные функции 17
1.1.3 Централизация, контроль и изменение технических параметров 24
1.1.4 Формирование и передача данных оператору 27
1.2 Описание объекта управления 29
1.2.1 Выбор переменных контролируемых и управляемых 29
1.2.2 Анализ существующих схем построения САУ 36
Глава 2. Проектирование системы автоматизированного управления цеха по производству консервов из яблок (пюре) (асептическим способом) 42
2.1 Математическая модель системы автоматизированного управления 42
2.2 Информационная модель САУ 52
2.3 Элементы САУ 55
2.3.1 Выбор контроллера 55
2.3.2 Выбор вспомогательных элементов управления 66
2.4 Описание алгоритма функционирования САУ 74
2.5 Тестирование разработанной модели 76
Заключение 81
Список использованной литературы 84

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования темы выпускной квалификационной работы заключается в том, что современный производственный процесс большинства предприятий обладает высокой степенью автоматизации. Вычислительные процессы становятся неотъемлемой частью системы управления производственных цехов.
Современные информационные технологии охватывают развитие функциональности в области глобальных коммуникационных и информационных потоков. Цифровизация позволяет не только ускорить выполнение бизнес-процессов, но и обеспечить высокий уровень их безопасности.
Автоматизация систем управления подразумевает собой комплекс программных и аппаратных мероприятий и средств, позволяющих сократить количество персонала и улучшить работу систем. Особенно активно такие технологии сейчас внедряются в сферу электроэнергетики, транспорта, в пищевое производство. Автоматизированная система не является автоматической, то есть для ее реализации и нормальной работы требуется человеческое участие.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Система автоматизированного управления цеха по производству консервов из яблок

1.1 Назначение и цели САУ

1.1.1 Управленческие функции регулировки технологических перемен по отклонению

АСУ активно применяются в самых разных сферах жизни и современной промышленности. В частности, они используются в системах освещения, дорожного движения, в системах информации и во всех сферах промышленного хозяйства.
Основной целью применения и использования АСУ выступает повышение эффективности и использования возможностей каждого объекта. Такие системы позволяют быстро и эффективно проводить анализ работы объекта, на основе полученных данных специалисты могут принять определенные решения и наладить производственный процесс.
Кроме того, такие автоматизированные системы существенно ускоряют выполнение сбора и обработки данных, собранных с объекта, что позволяет снизить количество решений, принимаемых человеком. Использование АСУ повышает уровень дисциплины и уровень контроля, так как теперь осуществлять контроль над проведением работ значительно проще и удобнее.
Автоматизированные системы повышают скорость управления, снижают затраты на выполнение многих вспомогательных операций. Самым важным последствием использования АСУ является увеличение производительности, снижение затрат и потерь в процессе производства .
Внедрение таких технологий оказывает положительное влияние на состояние отечественной промышленности и экономики, а также существенно упрощает жизнь персонала.
Однако технологии требуют финансовых вложений, причем на первых этапах деньги довольно большие, ведь наличие АСУ подразумевает смену оборудования и машин. С течением времени внедрение таких технологий окупается, а их наличие дает развитие отечественному производству.
Создание АСУ ведется в несколько этапов :
1. Разработка технического решения.
2. Проектирование непосредственно самой системы.
3. Разработка программных средств для управления системой.
4. Создание программно-аппаратных комплексов.
5. Установка необходимого оборудования.
6. Пуско-наладочные работы.
7. Обучение специалистов работе с новой системой.
Все автоматизированные системы управления производством делятся на несколько основных типов: системы управления производством и системы управления технологическими процессами. Первый тип АСУ осуществляет все операции для нормального функционирования и проведения производства на всех его этапах.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Petrov S.M., Podgornova N.M. Estimates of the thickness of hydrodynamic and diffusive boundary layers on sucrose crystals under low-frequency mechanical vibrations. International Journal of Applied and Fundamental Research. – 2016. – № 3.- С.4.
2. Petrov, S.M., Podgornova, N.M., Petrov, K.S., Ryazhskih, V.I., 2019. Modeling of aerosol coating of sugar crystals based on study of physical and chemical properties of stevioside solutions. Journal of Food Engineering (255C): 61–68.
3. Petrov, S.M., Zagorulko, Y.A., 2005. Impedancemetric control of sugar massecuite boiling. International Sugar Journal 107 (1284): 693–699.
4. Гончаров А.В. Теория автоматического управления/ Рабочая программа для студентов направления подготовки 15.03.04 – «Автоматизация технологических процессов и производств», М.: МГУТУ, 2018. – 36с
5. Гончаров А.В., Попович А.Э. Лабораторный комплекс нейросетевого управления/ учебное пособие для студентов направления подготовки 15.03.04 – «Автоматизация технологических процессов и производств», Издательство: «Спутник +», 2019. - 72 с.
6. Гончаров А.В., Попович А.Э., Будник А.А. Методы адаптивного и робастного управления технологическими процессами/ учебное пособие для студентов направления подготовки 15.03.04 – «Автоматизация технологических процессов и производств», Издательство: «Спутник +», 2019. - 257 с.

Весь текст будет доступен после покупки