Разработка состава, технологии и сертификация антибактериального мыла

НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ................................................................. 6
ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ.................. 7
ВВЕДЕНИЕ................................................................................................ 8
1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР ................................................................... 8
1.1 Антибактериальные мыло и его потребительские свойства.................. 10
1.2 Виды мыло и его влияние на качество..................................................... 13
1.3 Характеристика основных биологически активных веществ
семейство Астровых, ботаническое описание травы тысячелистника....
15
1.4 Активные и вспомогательные компоненты выбранного состава антибактериального мыло.........................................................................
18
1.5 Методы выделения биологичеcки активных вещеcтв из лекарcтвенного раcтительного cырья........................................................
19
1.6 Сертификация продукции антибактериального мыло............................ 22
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.................................................................. 24
2.1 Материал исследования............................................................................. 24
2.2 Методы исследования................................................................................ 25
3 МАРКЕТИНГОВЫЙ ОБЗОР................................................................. 28
3.1 Маркетинговый обзор на мыла с антибактериальным свойством.......... 28
4 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ...................................................... 31
4.1 Разработка оптимальной технологии получения спиртового экстракта на основе лекарственного растительного сырья тысячелистника обыкновенного.............................................................................................

36
4.2 Изучение компонентного состава спиртового экстракта из тысячелистника обыкновенного………………………………………….
42
4.3 Разработка спецификации качества жидкого экстракта тысячелистника обыкновенного...............................................................
49
4.4 Разработка состава антибактериального мыло на основе экстракта тысячелистника............................................................................................
52
4.5 Обоснование выбора компонентов основы и вспомогательных веществ для создание твердого антибактериального мыла.................
54
4.6 Технологический процесс производства мыловарение………………… 55
5 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ......................... 60
6 ОХРАНА ТРУДА И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ................................. 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.......................................................................................... 65
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ............................. 66

Весь текст будет доступен после покупки

Общая характеристика работы. Дипломная работа посвящена разработке состава, технологии и сертификации антибактериального мыла.
Актуальность темы исследования
Меры профилактики в виде использования дезинфицирующих средств являются наиболее доступным и эффективным способом уберечь себя и близких от заражения вирусными или инфекционными заболеваниями. Однако необходимо отметить, что не все дезинфицирующие средства безопасны для здоровья, они могут вызывать аллергические реакции, сухость кожи и другие нежелательные эффекты. Своевременно проведение разработки безопасных и эффективных дезинфицирующих средств с использованием отечественного природного сырья. На сегодняшний день существует широкое разнообразие форм антибактериальных средств, такие как растворы, мыло (твердое, жидкое, пены), влажные салфетки, гели, аэрозоли и др. При этом важно подобрать оптимальную упаковку или отдельное оборудование для безопасного дозирования продукта.
Во всем мире проводятся активные исследования по изучению лекарственных растений, так как они служат ценным сырьем для получения фитопрепаратов с широким спектром действия.
Богатая флора Казахстана является стимулом для исследований и выявлением новых видов растительного сырья, расширением сырьевой базы и созданием более безопасных и эффективных современных фитопрепаратов. Изучая биологически активные вещества и разрабатывая лекарственные средства из сырья различных видов растений можно расширить ассортимент отечественной продукции растительного происхождения и удовлетворить потребность в высокоэффективных и малотоксичных растительных средств. Трава тысячелистника (лат. Achillеa millefоlium) богат своим химическим составом: флавоноиды (рутин, апигенин, лютеолин, космосиин и др.), алкалоиды (ахиллеин, стахидрин, бетоницин), кумарины, аконитовую кислоту, горькие и дубильные вещества, смолы, органические кислоты, инулин, аспарагин, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, филлохинон, каротин, холин. Он так же способствует уменьшению микроорганизмов. Это планомерно снижает зависимость здравоохранения Республики Казахстан от импорта лекарственных препаратов. На сегодняшний день на рынке представлен широкий ассортимент мыло и других гигиенических средств. Виды мыло подразделяются на хозяйственные (твёрдое, жидкое или порошкообразное), туалетное, детское, медицинское (к примеру дегтярное, борное) содержащие дезинфицирующие вещества. При изготовление мыла чаще всего используют химический метод, который происходит при варке жиров.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
1.1 Антибактериальные мыло и его потребительские свойства
Одним из способов снижение заражения вирусной, грибковой болезни и короновирусной инфекций считается своевременная гигиена рук. По рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения стоит чаще мыть руки водой и мылом — это способствует снижению микробов на руках. Дезинфицирующие средства на спиртовой основе, отмечают специалисты Центров по контролю и профилактике заболеваний США. Содержание спирта должен составлять не менее 70% спирта. Антисептики на основе этанола эффективны против многих бактерий, а также вируса гриппа, риновируса, гепатита А и даже ВИЧ [1,2].
Этанол разрушает клеточную оболочку, которая бывает у большинства вирусов и у коронавируса в том числе. Она нужна вирионам для существование, скопления и размножения.
Не спиртовые изготавливают на основе четвертичных аммониевых соединение, они могут снизить число микроорганизмов, но малоэффективны, в сравнение с спиртовой основой.
Приблизительное количество бактерий, скопливающих на наших пальцах и ладонях, ни одно фото, сделанное под микроскопом, или видео, снятое с большим разрешением, не помогут определить точную сумму. Состав микрофлоры у каждого человека свой. Некоторые, микробы могут быть и нужны, так как питаются кожными выделениями, очищая поверхность тела и обогащая организм полезными веществами. Лечение от них не требуется. Наименьшее количество бактерий считаются условно-патогенным [3]. Они безвредны в обычных условиях, но могут стать причиной заражения при слабой иммунной системе. Так же, на коже бывают болезнетворные бактерии. Они и являются причиной многих наших болезней, иногда требующих серьёзного лечения. Наибольшую опасность представляют следующие гости наших рук:
- Сальмонеллы (Salmonella) представляет собой род грамотрицательный
бактерий, имеющих форму палочек, и относится к семейству энтеробактерий. Некоторые из видов зарождают диарейные заболевания (сальмонеллёзы) к примеру, брюшной тиф [4].
- Кишечная палочка (E.Coli) грамотрицательная бактерия, факультативный
анаэроб, не образует эндоспор. Oтдельные штаммы могут вызвать тяжёлые пищевые отравления, могут вырабатывать токсины, смертельно опасны для детей и взрослых, в основном людям пожилого возраста и со слабой иммунной системой [5,6,7].
- Шигеллы (лат. Shigella) — род грамотрицательных палочковидных
бактерий, не образующих спор. Вызывают дизентерию, приводящую к разрушению эпителиальных клеток слизистой оболочки сигмовидной и прямой кишки [8,9].
- Бруцеллы (на латинском Brucella) - грамотрицательные, мелкие
Коккобактерий или палочковидные бактерии (бывают от ~0,5-2,5 мкм). Имеют микрокапсулу, не формируют споры, жгутики отсутствуют. Приводят к множественному поражению внутренних органов и индуцировать бруцеллёз [10,20].
- Золотистый стафилококк (на латинском языке Staphylococcus aureus) –
вид шаровидных, грамположительных бактерий из рода стафилококков. Особа болезнетворный вид стафилококков опасный для человека. Может с провоцировать целый ряд различных болезней – начиная от незначительных кожных покровов (угри, фурункулы) до смертельно опасных заболеваний (пневмония, менингит, сепсис). Некоторые штаммы, являются резистентными к антибиотикам, что и усугубляют состояние зараженных [11].
Антибактериальные мыло имеют в составе активные противомикробные компоненты, останавливающие влияния микроорганизмов, препятствующую к их росту и в некоторых обстоятельствах уничтожают их. Одними из часто встречающийся антибактериальными ингредиентами считаются триклозан и триклокарбан [12]. Они воздействуют на метаболизм бактерий, и тормозят их размножения и обладают пролонгированным эффектом.
Однако в ходе изучения действий антибактериального мыла имеющих в
составе триклозан, он вызвал непроизвольное сокращение мускулатуры у животных. А у людей частое использование антибактериального мыла приводит к тому, что погибают не только «плохие» бактерии, которые действительно могут нанести вред здоровью. Умирают «хорошие» бактерии, которые живут на поверхности кожи и составляют часть защитного комплекса организма [13,14].
Триклозан (Triclosan) – часто используемый ингредиент в составе
антибактериального мыла, употребляется для противобактериального и дезодорирующего эффекта в дезинфицирующих средствах [13].
Триклокарбан/Trichlorocarbamide или PCMX/Chloroxylenol – вещества,
схожи по свойствам с популярным триклозаном [15,19].
Tetrasodium EDTA – некоторые мыла содержат этот элемент [16], который
прекращает рост бактерий за счет изоляции металлов. Поскольку практически все микробы требуют для роста металлы, то свойство этого ингредиента используются также в качестве консерванта [17].

Весь текст будет доступен после покупки

1 Глобальная стратегия ВОЗ по сдерживанию устойчивости к противомикробным препаратам https://www.who.int/drugresistance/WHO_Global_Strategy_Russian.pdf
2 World Health Organization. WHO global principles for the containment of antimicrobial resistance in animals intended for food. 2000. WHO/CDS/ CSR/APH/2000.4. www.who.int/emc/diseases/ zoo/who_global_principles.html
3 Атлас по медицинской микробиологии, вирусологии и иммунологии / Под ред. А. А. Воробьева, А. С. Быкова. — М.: Медицинское информационное агентство, 2003. — С. 49. — ISBN 5-89481-136-8.
4 С. Ш. Рожнова, А. Т. Подколзин. МУ 4.2.2723—10. Лабораторная диагностика сальмонеллёзов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды. ФБУН «ЦНИИ эпидемиологии» Роспотребнадзора // rospotrebnadzor.ru (13 августа 2010). Дата обращения: 5 апреля 2020
4 Reid G., Howard J., Gan B.S. Can bacterial interference prevent infection? (неопр.)
// Trends Microbiol.. — 2001. — September (т. 9, № 9). — С. 424—428.
5 Escherichia coli O157:H7. CDC Division of Bacterial and Mycotic Diseases. Дата
обращения: 25 января 2007. Архивировано 5 июля 2012 года.
6 Vogt R.L., Dippold L. Escherichia coli O157:H7 outbreak associated with
consumption of ground beef, June-July 2002 (англ.) // Public Health Rep : journal. — 2005. — Vol. 120, no. 2. — P. 174—178. — PMID 15842119.
7 Бухарин О. В., Бондаренко В. М., Малеев В. В. Шигеллы и шигеллезы / Под
ред. акад. РАМН А. А. Воробьева. — Екатеринбург: УрО РАН, 2003. — 180 с. — 1000 экз. — ISBN 5-7691-1420-7.
8 Adetokunbo O. Lucas, Herbert Michael Gilles. Short Textbook of Public Health
Medicine for the Tropics (англ.). — CRC Press, 2002. — ISBN 978-0-340-80738-5.
9 Monarch Disease Ontology release 2018-06-29sonu — 2018-06-29 — 2018.
10 Базанов В. А. Лащенков Павел Николаевич // Большая медицинская
энциклопедия / гл. ред. Б. В. Петровский. — 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия, 1974—1989. — Т. 12
12 Покровский В.И., Акимкин В.Г., Брико Н.И. Пути совершенствования
лабораторной диагностики инфекций, связанных с оказанием медицинской
помощи // Медицинский альманах. 2012. № 2. С. 12–16

Весь текст будет доступен после покупки