Разработка стартапа инновационного проекта в условиях креативной трансформации

Введение ……………………………………………………………………………..5
Глава 1. Теоретические подходы к разработке стратегии развития инновационного проекта……………………………………………………………...7
1.1 Понятие и сущность инновационного проекта инновационного проекта…….7
1.2 Сущность, значение и основные элементы маркетинговой стратегии предприятия ……………………………………………………………………..15
1.3 Инновационные услуги, подходы и принципы формирования стратегий их продвижения на рынок ………………………………………………………………20
Глава 2. Методология формирования маркетинговых стратегий в сфере ресторанного бизнеса ………………………………………………………………27
2.1 Анализ практик по внедрению инновационного продукта в сферу ресторанного бизнеса ………………………………………………………………...27
2.2 Инструменты по выведению инновационных решений ……………………..30
2.3 Креативные стратегии развития сферы услуг ……………………………43
Глава 3. Разработка стартапа ресторана с креативной инновационной концепцией «Сделай сам» …………………………………………………………………….62
3.1 Состояние и перспективы формирования рынка общественного питания республики Дагестан………………………………………………………………….62
3.2 Разработка концепции стартап-проекта «Сделай сам»………………………..67
3.3 Формирование плана реализации предлагаемой маркетинговой стратегии…69
3.4 Финансовое обоснование стартапа …………………………………………81
Заключение ………………………………………………………………………….90
Список используемых источников и литературы ……………………………91

Весь текст будет доступен после покупки

На сегодняшний день общественное питание является одной из наиболее динамично развивающейся отраслью пищевой промышленности. Это связано в первую очередь с тем, предприятия стараются быть конкурентоспособными на рынке и регулярно совершенствуют свой технологический процесс. Главной задачей данной отрасли является удовлетворение потребностей человека.
Для сохранения устойчивого положения и достижения лидерства, компании вынуждены постоянно развиваться, осваивать новые технологии, выходить на новые рынки, расширять сферы деятельности, проводить регулярный мониторинг основных экономических показателей и вовремя выявлять недостатки в деятельности предприятия для дальнейшего их устранения.
Актуальность исследования обусловлена сформировавшейся в последние 5 лет тенденцией трансформации третичного сектора экономики в экономику впечатлений, ключевым отличием которой становится особая вовлеченность потребителя в процесс продажи или оказания услуг.
Объектом исследования является сфера услуг ресторанного бизнеса.
Предметом исследования является процесс разработки стартапа инновационного проекта в условиях креативной трансформации.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические подходы к разработке стратегии развития инновационного проекта
1.1 Сущность инновационного проекта и понятие инновационного проекта

В настоящее время реализация инновационных проектов неразрывно связана с движением научно-технического процесса, что в свою очередь влияет на темпы экономического роста, уровень, качество жизни многое другое. Для того чтобы понять, чем инновационный проект отличается от других реализуемых проектов, необходимо дать определение понятию «инновационный проект». Сначала дадим определение термину «инновация». Понятие «инновация» в экономической среде появилось еще в 1911 в работе Йозефа Шумпетера «Теория экономического развития». Под инновацией автор понимает не просто нововведение, а фактор производства, производственную функцию которая предопределяет «количественные изменения продукта с учетом изменений во всей совокупности действующих на него факторов. Если вместо совокупности факторов мы изменим форму функции, то получим инновацию»[1].Именно Й.А. Шумпетер ввел пять «случаев» инновации, которые остаются актуальными и на сегодняшний день:
Получение новой услуги, с которым потребители еще незнакомы, или нового качества уже знакомой потребителям услуги;
использование нового метода производства, еще не испытанного в данной отрасли промышленности, который при этом не обязательно основан на новом научном открытии и может заключаться в новой форме коммерческого использования ранее существующей услуги;
проникновение на новый рынок, то есть рынок, на котором данная отрасль промышленности в данной стране еще не представлена, независимо от того, существовал ли этот рынок ранее;

Весь текст будет доступен после покупки

1. Шевченко, С. Ю. Управление жизненным циклом инновационного продукта/ С. Ю.Шевченко //Креативная экономика - 2021. - № 1 (13).
2. Брайан, Т. Управление научно-техническими нововведениями/ Т.Брайан – М.: Экономика, 2021. – 310с.
3. Соколов, Д.В. Предпосылки анализа информирования инновационной политики/Д.В.Соколов, А.Б.Титов, М.М.Шабанова.–С-Пб.:ГУЭФ, 2022. – 219с.
4. Плаксина, А. Оценка инновационного потенциала высших учебных заведений /А. Плаксина Самара, 2023. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/otsenkainnovatsionnogo-potentsiala-vysshih- uchebnyh-zavedeniy-1/viewer, (дата обращения: 15.05.2022) – Текст: электронный
5. Официальный сайт компании «Консультант Плюс» [Электронный ресурс]: // Федеральный закон от 23.08.1996 N 127-ФЗ (ред. от 23.05.2016) "О науке и государственной научно-технической политике"(с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2017). URL:
6. http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_11507/c0a49fc869aeeb5b28ca88d3d37b7d8f7474375f/(дата обращения: 15.05.2022)– Текст: электронный
7. Bateman, S. Contextual Ads Need Contextual Content / S. Bateman// The Journal of Business. – 1964. № 6. – Vol. 37. – P. 149 -162
8. Ясовских, А.Т. Маркетинговая деятельность компании А.Т. Ясовских. - М.: Дашков и Ко. - 2022. С – 287 с.
9. Мардас, А.Н. Инновационный менеджмент/А.Н.Мардас, И.Г. Кадиев. - М.: Гиорд, 2019. - 208 c.
10. Питер, Т.От нуля к единице. Как создать стартап, который изменит будущее / Т. Питер, Б. Мастерс - М.: Альпина Паблишер, 2023. - 574 c.
11. Гозман, О. Бизнес — это FUN! От российского стартапа к международной компании / О. Гозман, В. Правоторов, Е. Шахова. - М.: Альпина Паблишер, 2022. - 176 c.
12. Козлов, В.В. Инновационный менеджмент в АПК: Уч./В.В.Козлов, Е. Ю. Козлова - М.:КУРС, НИЦ ИНФРА-М, 2023. -364с.(п)
13. Соколова, О. Н. Инновационный менеджмент / О.Н. Соколова. - Москва: Огни, 2022. - 208 c.

Весь текст будет доступен после покупки