РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ МИНЕРАЛЬНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ДЛЯ СКОТА МОЛОЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1 Значение минеральных веществ в кормлении животных 6
1.2. Значение макроэлементов в кормлении животных 9
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ……………………..............................................................17
2.1. Материал исследования………………………………………………….…17
2.1.1. Ассортимент и технологии минеральных кормовых добавок для молочного скота……………………………………….…………………………17
2.1.2. Сырье для изготовления минеральных кормовых добавок для молочного скота………………………………………………………………….17
2.1.3 Предложения на рынке технологического оборудования………..17
2.2. Методы исследования………………………………………………………17
2.2.1. Методика разработки требований к качеству……………….…...17
2.2.2. Методика разработки рецептуры минеральных кормовых добавок для молочного скота……………………………………………………………..18
2.2.3. Методика обоснования подбора и определения производственных характеристик технологического оборудования…………………………..….18
2.2.4. Методика расчетов и построения диаграмм………………….….18
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ………………………………………………………………..19
3.1. Требования к показателям качества минеральных кормовой добавки для скота молочного направления продуктивности……………………………….19
3.2. Рецептура минеральной кормовой добавки для скота молочного направления продуктивности…………………………………………………..24
3.3. Технологическая схема изготовления минеральной кормовой добавки для скота молочного направления продуктивности………………………….25
ГЛАВА 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ…………………………………………………………..…43
4.1. Программа производственного контроля…………………………………43
4.1.1. Требования к программе производственного контроля……...….43
4.1.2. Входной контроль качества и безопасности поступающих на предприятие сырья……………………………………………………..………..44
4.1.3. Производственный контроль на этапах технологического процесса…………………………………………………………………………..45
4.1.4. Контроль качества и безопасности готовой продукции.…..…….47
4.2. Техника безопасности………………………………………………………47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..….59
Выводы……………………………………………………………..………….…59
Предложения производству……………………………………………………..59
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………….61

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы. В современных экономических условиях основной задачей агропромышленного комплекса нашего государства является увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных с целью обеспечения населения самыми ценными и важными продуктами питания. Одним из решений проблемы увеличения продуктивности является улучшения кормовой базы, использование в рационе животных новейших кормовых добавок. Достижения науки помогают увеличивать продуктивность без вреда для здоровья животных, а также улучшать качество конечной продукции и снижать ее себестоимость.
В настоящее время известно огромное количество кормовых добавок, белково-витаминных добавок, премиксов, минеральных добавок и т. д. Их действие преимущественно направлено на корректировку обменных процессов, происходящих в организме животного. Добавки помогают не только увеличить продуктивность животного, но и улучшить его воспроизводительную функцию, уменьшить восприимчивость организма животного к различным заболеваниям.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение минеральных веществ в кормлении животных
Химический состав кормов зависит от ряда факторов, в первую очередь от почвенно-климатических условий, фазы вегетации, количества вносимых удобрений и др. Минеральные вещества являются неорганическими элементами, часто содержащимися в неорганических солях или в органических соединениях. Обычно их подразделяют на макро- и микроэлементы. Это деление основано только на количестве минералов, необходимых для животного, однако обе категории важны для здоровья животного в равной степени. Минеральные вещества, поступающие в организм с кормами, усваиваются животными по-разному, а на их конверсию влияют: калорийность рациона, содержание протеина, клетчатки, наличие витаминов, ферментных добавок.
Содержание минеральных веществ в кормах различных районов страны зависит от химического состава почв. В одних зонах наблюдается недостаток кальция, фосфора, в других, наоборот, отмечается их большое содержание. То же самое относится и к микроэлементам.
Минеральные вещества составляют менее 4 % массы тела животных, однако они выполняют очень важные структурные и динамические функции в процессе обмена веществ. Биологическая роль минеральных веществ (макро — и микроэлементов) определяется составом жизненно важных соединений, участвующих в процессе переваривания, всасывания, синтеза и распада органических веществ в организме животных. Эти элементы создают внутреннюю среду организма, необходимую для нормального функционирования ферментов, гормонов, витаминов, поддерживают нормальное кислотно – щелочное равновесие и осмотическое давление в клетках, органах и тканях животных. Некоторые минеральные вещества способны накапливаться в организме (например, железо накапливается в печени, кальций и фосфор – в костях и т.д.). Однако минералы, которые растворяются в воде (например, натрий, калий), не могут накапливаться в организме и должны постоянно пополняться с кормом.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Короткий В.П. Кормовая добавка для высокопродуктивных коров на основе древесной зелени // Рыжов В.А., Рыжова Е.С., Рощин В.И. В сборнике: Леса России: политика, промышленность, наука, образование. Материалы третьей международной научно-технической конференции. Под редакцией В.М. Гедьо. 2018. С. 95-98.

2. Варакин А.Т. Кормовая добавка для лактирующих коров // Степурина М.А., Саломатин В.В., Харламова Е.А., Зотеев В.С., Варакина Л.В. Патент на изобретение RU 2704844 C1, 31.10.2019. Заявка № 2019110312 от 08.04.2019.

3. Кузнецова Н.Н. Сахара-протеиновое отношение кормовых добавок для лактирующих коров и телят // В сборнике: Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Научно-практическая конференция. 2016. С. 218-222.

4. Пятакова Т.И. Экологическая оценка использования кормовых добавок в рационах для снижения содержания тяжелых металлов в молоке лактирующих коров // автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Великий Новгород, 2000

5. Комплексная энергетическая кормовая добавка, как источник дополнительной энергии для коров эффективное животноводство. 2022. № 3 (178). С. 21.

6. Биттиров А.М. Биобезопасность и эффективность новых кормовых добавок "унибент экстра" (классик) и "фаворит" (унибиотик бам) для дойных коров // В сборнике: Биоразнообразие и рациональное использование природных ресурсов. Материалы докладов Х Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. Махачкала, 2022. С. 454-458.

7. Филиппова О.Б.Натуральные кормовые добавки для молочных коров // Фролов А.И., Симонов Г.А.В сборнике: Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы. материалы III научно-практической конференции с международным участием. 2020. С. 233-238.

8. Бюлер А.В. Кормовая добавка для лактирующих коров // Лебедева И.А., Новикова М.В., Панарьев В.В.Патент на изобретение 2731892 C1, 09.09.2020. Заявка № 2019119518 от 24.06.2019.

9. Тюрин О.А Кормовые добавки для коров. Эффективное животноводство. 2016. № 4 (125). С. 36-39.

10. Семенюк А.Н. Минеральная балансирующая кормовая добавка для лактирующих коров и способ ее получения // Цыбульский И.М., Михеев А.Л., Переходов В.Н.Патент на изобретение 2720620 C1, 12.05.2020. Заявка № 2019131660 от 08.10.2019.


11. Фаритов Т.А. ВЫСОКОЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ДОЙНЫХ коров Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2011. № 11. С. 67-70.

12. Филиппова О.Б. Стимулирующая кормовая добавка для коров // Симонов Г.А., Фролов А.И. В сборнике: синергетика сбалансированного развития аграрной отрасли и сельских территорий страны. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Казань, 2020. С. 279-283.

13. Струк Н.В. Комбинированная кормовая добавка для лактирующих коров // Агапова О.Ю., Николаев С.И., Карапетян А.К., Клещевникова В.В., Чехранова С.В., Горбунов А.В. Патент на изобретение RU 2514413 C1, 27.04.2014. Заявка № 2012141457/13 от 27.09.2012.

14. Боголюбова Н.В. Физиологические аспекты регулирования пищеварительных и обменных процессов в организме, повышения продуктивности жвачных путем использования кормовых добавок комплексного действия 2021.

Весь текст будет доступен после покупки