Развитие методики оценки эффективности производства экологически безопасной продукции на примере картофеля

Введение...................................................................................................................3
1. Теоретические основы производства экологически безопасной продукции
растениеводства ......................................................................................................5
2. Определение методики оценки эффективности производства экологически чистой продукции (картофеля)…………....
3. Анализ эффективности производства экологической продукции растениеводства (картофеля)……………………………………………..….......
Заключение ............................................................................................................
Список использованной литературы ..................................................................

Весь текст будет доступен после покупки

В связи с глобальным экологическим кризисом перед обществом стоит задача перехода к стратегии устойчивого развития. Значимым аспектом данной стратегии является обеспечение всего населения нашей планеты экологически чистой продукцией. Получение экологически чистой продукции растениеводства является одной из важнейших задач сельскохозяйственного производства.
Актуальность темы обусловлена тем, что она тесно связана с проблемой обеспечения населения безопасными продуктами на всех уровнях человечества. На наш взгляд, экологически чистые продукты питания – это продукты, которые не наносят вреда здоровью человека, не оказывают негативного влияния на будущее и не содержат различных ядовитых веществ, агрохимикатов, тяжелых металлов и радионуклидов.
Экологически чистая продукция – продукция, содержащая меньше вредных веществ, чем традиционная продукция (не превышающая допустимые нормы) в соответствии с нормативными документами о качестве. Для получения экологически чистой продукции в сельском хозяйстве используют почвы, не подвергающиеся воздействию химикатов в течение 3-5 лет.
Основополагающим в организации порядка экологического учета является анализ оценки эффективности производства экологически чистой продукции растениеводства и улучшению качества земельных ресурсов. В основу разработки и принятия производственных решений должны быть положены результаты взаимодействия учетной и экономической систем предприятия, которые в совокупности позволяют реализовать концепцию экономического позитивизма, включающую максимальную полезность при интеграция эффективности производства экологически чистой продукции.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретические основы производства экологически безопасной
продукции растениеводства
Производство качественных продуктов питания является актуальным элементом рыночной экономики. Она составляет основу экономических отношений между экономикой и потребностями населения. Поэтому продукты питания обеспечивают продовольственную безопасность государства, спрос на продукты питания.
Мы можем добиться усиленного контроля с помощью экологически чистых продуктов за счет использования экологически чистых технологий, которые повышают конкурентоспособность нашей экономики, повышают уровень жизни, уменьшают генетические нарушения, укрепляют иммунитет, генерируют дополнительную прибыль, сокращают затраты на здравоохранение и, таким образом, повышают производительность.
В последнее десятилетие в зарубежных странах основное внимание уделяется разработке экологически чистых продуктов питания, полученных из природного сырья без применения современных удобрений, выращенных в экологически чистых районах.
В Европе в 2021 году доля рынка экологически чистой продукции увеличилась с прежних 5 до 10 процентов. Ежегодный рост товарооборота в европейских странах таков: в Германии - 20%, в Дании, Швеции и Швейцарии - 40-50%. Согласно данным, производство экологически чистых продуктов питания является приоритетом в Западной Европе. Действует система государственной поддержки предпринимателей, производящих экологически чистые продукты питания, рациональная политика реализации сертифицированных экологически чистых продуктов питания.
В странах СНГ структура отечественного бизнеса еще слабо развита: не хватает средств, производственных мощностей и государственной поддержки. Однако в нашей стране, как и за рубежом, существуют хозяйствующие субъекты, занимающиеся производством экологически чистых продуктов питания. Но интерес к органическим продуктам стал источником дополнительного дохода.
Производство и потребление экологически чистой продукции имеет большое социально-экономическое значение, которое заключается, с одной стороны, в развитии особого типа производственно-инновационного предпринимательства; с другой стороны, достичь показателей, характеризующих уровень здоровья и качество жизни нации.
В связи с этим приобретает значение научное обоснование экспертизы и анализа производства и потребления экологически чистых пищевых продуктов, рациональных и важных факторов, рекомендаций и суждений относительно использования хозяйственных механизмов. Эти особенности определяют актуальность темы исследования и отражают ее научную и практическую ценность.
Самое опасное для здоровья человека было в продуктах питания – тяжелые металлы. Около 70% тяжелых металлов поступает в организм человека с пищей. Структура металлического загрязнения продукта зависит от состояния и чистоты основного сырья, качества его обработки и используемых дополнительных материалов.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Федеральный закон «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» от 28.08.2018 N 280-ФЗ (последняя редакция). — consultant.ru.
2. Государственный стандарт 51074-2003 «Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» от 29.12.2003 N 401-ст (ред. от 29.11.2012) . — consultant.ru.
3. Bio.wikireading.ru : Экологическое земледелие с основами почвоведения и агрохимии : [сайт]. – URL: https://bio.wikireading.ru/hTPbDE7Q0j
4. Мазурова А.Ю. Особенности формирования органического сельско¬го хозяйства // Агрохимический вест¬ник, 2009, № 6 -с. 26-27.
5. Уразаев Н.А. Сельскохозяйственная экология / Н.А. Уразаев, А.А. Вакулин, А.В. Никитин и др. - М.: Колос, 2000. - 304 с.

Весь текст будет доступен после покупки