Реконструкция фермы КРС с разработкой производственной линии доения и первичной обработки молока в Опытная станция "Байкальская" Кабанского района Республике Бурятии

Реферат 2
Введение 5
Раздел 1. Анализ хозяйственной деятельности 6
ФГБУ «Опытная станция «Байкальская» в Кабанском районе 6
1.1. Общая характеристика предприятия 6
Раздел 2. Технологическая часть 17
2.1. Физиологические основы машинного доения коров 18
2.2. Способы машинного доения коров 19
2.3. Расчет производительности поточно-технологической линии коров и обработки молока 20
2.4. Определение расхода воздуха доильной машиной 25
2.5. Расчет вакуумного насоса 27
2.6. Охладители молока 29
2.7. Анализ процесса охлаждения, выбор и расчет охладителей 29
2.8. Физические основы получения искусственного холода и классификация холодильных установок 33
2.9. Выбор и технологический расчет холодильных установок 34
Выбор холодильного агрегата для заданных условий ведется по 34
максимальной часовой потребности в холоде. 34
2.10. Физические основы разделения жидких смесей и классификация молочных сепараторов 37
2.11. Определение производительности сепаратора молока 38
3 Технологическая линия промывки и дезинфекции молочного оборудования электроактивированными растворами, полученными на электролизерах порционного типа 40
3.1 Состояние вопроса 41
3.2 Актуальность промывки молочного оборудования 41
3.3 Понятие о мойке и дезинфекции 42
3.4 Характеристика моющих и дезинфицирующих средств 43
3.5 Технология промывки существующими моющими средствами 45
3.6 Характеристика электроактивированных растворов (ЭАР) 47
3.7 Сущность процесса электролиза 1-2%-ого раствора NаСl 48
3.8 Перемешивание электролита 50
3.9 Выбор материала анода, катода и разделительной диафрагмы 51
3.10 Уплотнение и электрическая изоляция 52
3.11 Расчет параметров электролизера 53
3.11.1 Геометрический расчет формы катода и анода 53
3.11.2 Электрический расчет 55
3.12 Определение рН электроактивированных растворов 57
3.13 Размещение оборудования и работа электролизной установки 58
3.14 Работа технологической линии промывки 60
3.15 Расчет прочности сварного соединения рамы электролизера 61
Раздел 4. Охрана окружающей среды 63
4.1. Анализ экологической обстановки ФГБУ «Опытная станция «Байкальская» 64
4.2. Выводы и предложения 65
Раздел 5. Безопасность жизнедеятельности 65
Раздел 6. Экономическое обоснование проекта 71
Заключение 78

Весь текст будет доступен после покупки

Главная задача интенсивной технологии производства и переработке молока заключается в достижении получения максимальной продуктивности при экономном использовании ресурсов. При производстве молока на промышленной основе следует предусматривать внедрение перспективных технологических проектов ферм с учетом биологических особенностей животных: обеспечивать высокий уровень автоматизации доильных установок; организацию полноценного кормления; содержания и выращивания высокопродуктивного скота; не допускать сокращений сроков продуктивного использования коров.
Наличие ферм небольших размеров, особенно в скотоводстве, сохраниться и в дальнейшем. Это предопределяется проблемой кормовых угодий, а также необходимостью удовлетворения потребностей населения, например глубинных районов, в свежих животноводческих продуктах.
Новые машины разрабатываются при создании комплектов оборудования для молочных ферм и комплексов с привязным и беспривязно-боксовым содержанием, обеспечивающих применение механизированных и автоматизированных поточных технологических линий.
Молоко и изготовляемые из него молочные продукты должны быть высококачественными. Молоко больных коров претерпевает значительные физико-химические изменения, вследствие чего становится малоценным продуктом питания и теряет свои технологические свойства при промышленной переработке. В связи с этим в интенсивных условиях молочного животноводства значительное внимание необходимо уделять санитарному качеству молока.
Снабжение населения качественными и не дорогими продуктами питания
- одна из основных задач сельского хозяйства.

Весь текст будет доступен после покупки

РАЗДЕЛ 1. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ФГБУ «ОПЫТНАЯ СТАНЦИЯ «БАЙКАЛЬСКАЯ» В КАБАНСКОМ РАЙОНЕ
1.1. Общая характеристика предприятия
В марте 1961 года на базе 3-х хозяйств был образован семеноводческий сов¬хоз «Байкальский» с центром в селе Кабанск. В 1967 году 20 сентября на базе сов¬хоза организовано опытно-производственного хозяйство «Байкальское» с подчи¬нением Бурятскому научно исследовательскому институту сельского хо¬зяйства СО ВАСХНИЛ.
ФГБУ «Опытная станция «Байкальская» состоит из 4-х отделений. 1-е отделении расположено в селе Нюки, где находится животноводческая ферма по откорму молодняка, зер¬носклады. 2-е отделение находятся в селе Елань, где расположены конеферма, мо¬лочно-товарная ферма, пасека. 3-е отделение в селе Закалтус, где находятся зер¬носклады, молочно-товарная ферма. 4-отделение находится в селе Тимлюй, где находится молочно-товарная ферма.
С 1991г. 4-е отделение и с 1995г. 3-е отделение переведены на хозяйствен¬ный расчет, имеют они отдельные самостоятельные балансы расчетные счета и уставы. В 2021 г. все отделения были реорганизованы опытно-производственные подразделения (ОПП).
ФГБУ «Опытная станция «Байкальская» расположена в центральной части Кабанского района, узкой полосой вдоль Восточносибирской железнодорожной магистрали. Цен¬тром опытной станции является село Кабанск расположенное в 120 км, от города Улан-Удэ, и в 7км от железнодорожной ближайшей станции Тимлюй. Из выше сказанного ФГБУ «Опытная станция «Байкальская» находится в очень выгодном географическом расположении по сравнению с другими хозяйствами Кабанского района.
Особое место в сельскохозяйственном производстве конечно занимает земля. Вы¬ступает она как главное средство производства и как предмет труда. Также особое место занимает развитие животноводства, его мясомолочное направление; но ещё большее значение и рентабельность его производства в выращивании хлеба и дру¬гих куль¬турных растений.
Климат. Благоприятные природные условия и расположение хозяйства благопри¬ятствуют выращиванию и реализации семян зерновых и зернобобовых культур высших репродукций, картофеля, многолетних трав.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Белянчиков Н.И. Смирнов А.И. Механизация животноводства.- М: Колос, 1983.
2. Белянчиков Н. Н., Смирнов А. И. Механизация животноводства и кормоприготовления, - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. -432 е., ил
3. Белянчиков Н. Н., Смирнов А. И. Механизация животноводства. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1983. - 360 е., ил.
4. Брагинец Н.В., Палишкин Д.А. Курсовое и дипломное проектирование по механизации животноводства. - М.: Колос, 1984.
5. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.- М: Агропромиздат, 1990. — 624 с.
6. Годин Е.И. Техническое черчение.- Киев: Вища школа, 1983,- 440 с.
7. Генплан и санитарно-техническое оборудование ферм и комплексов./Дампилов Б. А., Шаньгинов А. С., Шагдыров И Б.-Улан-Удэ: БСХИ, 1986
8. Дампилов Б. А. Расчет сети сельскохозяйственного водоснабже-ния. 2-е изд., перераб. и доп. - Улан-Удэ: БСХИ, 1994 г. - 32 с.
9. Дампилов Б. А. Расчет сети сельскохозяйственного водоснабжения. Улан-Удэ: БСХИ, 1978 г. - 21 с.
10. Дампилов Б. А., Петунов С, В. Технология утилизации навоза КРС фракционированием. - Улан-Удэ: БГСХА, 1995 -93 с.
11. Дектерев Г. П. Механизация молочных ферм и комплексов: Учеб. Пособие для ВУЗов.—М. Высш. шк., 1984.—352 е., ил.
12. Завражнов А.И., Николаев Д.И. Механизация приготовления и хранения кормов. - М.: Агропромиздат 1990
13. Ивашинников А. П. Создание чертежей в AutoCAD: Учеб. Пособие,— Улан-Удэ: БГСХА, 2006.—72 с,
14. Карташов Л.П. Механизация, электрификация и автоматизация животноводства, М.: Колос, 1997, с изменениями
15. Кулаковский И.В., Кирпичников Ф.С., Резник Е.И. Машины и оборудование для приготовления кормов. -М.: Россельхозиздат, 1987
16. Колесник А.А. Курсовое и дипломное проектирование-М: Колос, 1983.
17. Ковалев Ю. Н. Молочное оборудование животноводческих ферм
18. Лукьянов Е. Н. Черви-лаборанты // Изобретатель-рационализатор - 2002 г. №5
19. Мельников С. В. Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов.— Л.: Агропромиздат, 1985
20. Мельников С.В.и др. Справочник по механизации животноводства. - М.: Колос, 1983.
21. Назаров Г. И., Олейник Н. П. и др. Электропривод и применение электроэнергии в сельском хозяйстве. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Колос, 1972.-446 с.
22. Топчий Д.Н. Сельскохозяйственные здания и сооружения. - М.: Агропромиздат, 1985. - 480с
23. Шагдыров И. Б. Курсовое и дипломное проектирование по механизации и технологии животноводства: Учеб. пособ. для ВУЗов. - Улан- Удэ: БГСХА, 2005. - 98 с.
24. Экологическая экспертиза: Обзорная информация/ВИНИТИ. ЦЭП,- М., 2001 г.- №1,2.
25. Экологическая экспертиза: Обзорная информация/ВИНИТИ. ЦЭП.- М., 2004 г.- № 1,3-6.

Весь текст будет доступен после покупки